كوب قياس مولينكس 5004

بشكل عام ، يوجد في المطبخ تجديد في شكل Muli 5004 ، ولكن حتى الآن لا يعمل شيء معجزة بالنسبة لنا ... الرقص مع الدف والقرفصاء لا يساعدان.

هناك سؤال لمن يخبز حسب كتاب الوصفات ويقيسه بكوب قياس موحد من مولينكس وهو متضمن ...

إذا نظرت إلى الزجاج ، ستجد أن حوالي الثلثين مكتوب 1 وأعلى بقليل 1 1/2 كوب. بقدر ما أفهم ، إذا صببت الدقيق في أكثر من 1 1/2 سيكون كوبًا ونصفًا وفقًا للوصفة؟ أو في جميع الوصفات عندما يكتبون 3 أكواب ، هل تحتاج حقًا إلى سكب ثلاثة أكواب كاملة ثم نصف آخر؟ ثم كيف نقيس النصف إذا لم يكن أسطوانيًا بل شبه منحرف؟

لقد صنعوا الخبز ثلاث مرات ، كل ثلاث مرات كانت العجين سائلة. إنه أسهل مع الماء - يمكنك قياس الملليلترات هناك بالضبط.

هل يجب أن تُنتج جميع وصفات الخبز كعكة لا تلتصق بالجدران؟

أنا استخدم خميرة NEVADA.

يبدو أن الدقيق جيد.

هل يقترح كتاب الوصفات قياس الدقيق بكوب؟
ليس بالجرام؟

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن كأس لمولينكس ...

لا تعيد اختراع العجلة ، قم بقياس الدقيق بالجرام. إذا لم يكن هناك مقياس (حتى الآن) ، فاستخدم تحويل المليلتر-جرام (كوب كوب قياسي ، مذكور في الوصفات عادة ما يكون 240 مل ، أي حوالي 150 جرام من الدقيق).

على أي حال ، اقرأ هذا: #

وأيضًا هذا:https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

إذا كان هناك شيء غير واضح ، فلا تتردد في السؤال ، سنحاول المساعدة !!

لم يكن لدي وقت لشراء ميزان جيد - أنا أقيسه بالنظارات ...

بشكل عام بعد تحليل الكتاب مباشرة وجد خطأ ...

في الصفحة 42 ، تنص وصفة "خبز القمح والجاودار" على ما يلي:
ماء دافئ 500 مل
ملح 2 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 350 جرام (1 1/4 كوب).
دقيق الجاودار 350 جرام (1 1/4 كوب).
3/4 ملعقة صغيرة خميرة

في الصفحة 60 في الوصفة "خبز الجاودار ذو النمط الزائد"
ماء دافئ 600 مل
ملح 2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 200 جرام (1 كوب).
دقيق الجاودار 500 جرام (2 1/2 كوب).
خميرة 1 ملعقة صغيرة
كما ترون ، مقابل نفس كمية الطحين في الوصفات المختلفة ، يكون الفرق في الماء 100 مل ، على الرغم من أن الخميرة أقل قليلاً ...

أما إذا كان كوب قياس مولينكس 200 جرام فالربع 50 جرام ،
ثم كيف حصلوا على 350 جرام من 1 وربع الكوب في الوصفة الأولى؟

هذا كل شيء - أنا في انتظار المقاييس .... حتى التعليمات لا يمكن كتابتها بشكل طبيعي

على أي حال ، اقرأ هذا: #

وأيضًا هذا:https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

إذا كان هناك شيء غير واضح ، فلا تتردد في السؤال ، سنحاول المساعدة !!

شكرًا - لقد قرأته بالفعل - بعد ذلك ، ظهرت أسئلة - لأنه في كل مكان اتضح أن العجين يجب أن يكون مثل كعكة غير لزجة ، لكنه ينتشر ...

لم أرغب في إضافة الدقيق - يبدو أن كل شيء طبق "للوصفة" وهكذا أفعل

لأن الدقيق المختلف يأخذ كميات مختلفة من الماء ، خاصة الجاودار يأخذ الكثير من الماء. إن رجل خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق الجاودار يختلف عن دقيق القمح - اقرأ عن خبز الجاودار.

اتبع الروابط المشار إليها في الموضوع خبز الخبز في صانع الخبز ، فهي ليست عبثا المشار إليها هناك.

الزجاج "القياسي" في الأساس عبارة عن زجاج سعة 250 مل. مع الانقسامات.

يمكن شراء هذا الزجاج بحرية في المنازل. متجر. في كأس 250 مل. يوجد ما يقرب من 150 جرامًا من القمح و 130 جرامًا من دقيق الجاودار.

إذا كان لديك حجم مختلف من الزجاج - اجعل النسبة الخاصة بك تصل إلى 250 مل "القياسي".

انظر هنا - الطحين يأخذ الماء بشكل مختلف.

تفاعل أنواع مختلفة من الدقيق مع السائل
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

هل يوجد مليلتر على الزجاج؟ لابد أن يكون!! وفقا لذلك ، يمكنك الاعتماد.

ولكن إذا كان لديك صبر بالطبع ، فمن الأفضل انتظار الموازين.

حول الخبز: خبز القمح البسيط لا يحتوي على كعكة لزجة ، لذلك عليك إضافة الدقيق حتى تحصل على الشكل المثالي

بالنسبة للكعك ، كعكات عيد الفصح - كعكة مختلفة: لزجة ، أو ليست كعكة على الإطلاق ، ولكنها "دودة"

هناك قصة منفصلة عن الجاودار ... لكن كل شيء في وقت واحد ربما يكون كثيرًا ، تعتاد عليه تدريجياً.

[ركز فقط على حالة kolobok]

لم أرغب في إضافة الدقيق - يبدو أن كل شيء طبق "للوصفة" وهكذا أفعل

قد تكون هناك أخطاء مطبعية وأخطاء في الوصفات - ركز فقط على حالة kolobok عند خبز القمح أو خبز القمح مع كمية صغيرة من دقيق الجاودار - تصل إلى 40٪ من وزن دقيق القمح.

في مولا ، الزجاج ممتلئ ، تحت السكين ، حوالي 390 مل على التوالي. إنه أكبر بكثير من الزجاج القياسي ... وأنت ، على ما يبدو ، ارتكبت خطأً قياسيًا - عند قياس دقيق مل - لا تساوي الجرامات: كما لاحظ المسؤول لك بالفعل
وبعد ذلك ، يوجد الكثير من الماء في الوصفات ، يمكنك تقليله بمقدار 40-50 مل والنظر خلف الكعكة

هذا جيد - أنا لا أخلط بين مل بالجرام ، فمن الواضح أن هناك فرق ...

لكن حقيقة وجود الكثير من الماء ، أوافق - بشكل عام ، سأشتري غدًا ميزانًا لباتام ، وإلا فإن ترجمة المنتجات ...

من الجيد ألا تشعر بالارتباك ، وستفاجأ جدًا - وهذا هو الخطأ الأكثر شيوعًا عند وضع إشارة مرجعية على المنتجات.

بشكل عام ، بعد شراء الميزان ، تم صنعه وفقًا للوصفة من كتاب الخبز الأبيض.

سوبر - الجميع مسرور

سنقوم الآن بإجراء المزيد من التجارب

يوضح كتاب الوصفات الذي يأتي مع صانع الخبز في الصفحة الأخيرة بوضوح أنه يجب وزن المكونات أثناء صنع العجين! أستخدم كوب قياس لقياس السائل فقط للخبز (الماء ، مصل اللبن ، الحليب ، إلخ) وكل شيء على ما يرام.