مطحنة (ملحقة بـ KENWOOD) لصنع دقيق محلي الصنع من الحبوب والحبوب

الادارية تانيا ماذا عن السرعة؟
إلى أي درجة من الطحن وكم من الوقت يمكن طحن 1 كجم - القمح والأرز والحنطة السوداء؟ فريك القمح؟
هل تطير الحبوب والحبوب أم الرقائق فقط؟
ما الذي توصي به الشركة المصنعة لطحنه ، إلى جانب الحبوب؟

الادارية تانيا ماذا عن السرعة؟
إلى أي درجة من الطحن وكم من الوقت يمكن طحن 1 كجم - القمح والأرز والحنطة السوداء؟ فريك القمح؟
هل تطير الحبوب والحبوب أم الرقائق فقط؟
ما الذي توصي به الشركة المصنعة لطحنه ، إلى جانب الحبوب؟

السرعة - ما تطلبه من كينوود.
لم أطحن كيلوغرامًا ، ولم تكن هناك حاجة ، فكمية أقل من الدقيق يكفي لعجن الخبز.
تتميز Melet بالذكاء الشديد ، نظرًا لوجود سرعة واحدة لخفق البيض ، وهي سرعة الدقيق - يمكنك اختيار أي من 12 سرعة. لقد حصلت على متوسط ​​سرعة 4-5
الحبوب الصغيرة والحبوب والرقائق.

هذه مطحنة دقيق!
توصي الشركة المصنعة بطحن الحبوب والحبوب والرقائق والمنتجات المحايدة في التركيب والرائحة - حيث لا يمكنك غسل المطحنة. والمكسرات ، على سبيل المثال ، الثوم الدهني السائل وذات الرائحة النفاذة - هناك ملحقات أخرى لهذه الأغراض.

السرعة - ما تطلبه من كينوود.
لم أطحن كيلوغرامًا ، ولم تكن هناك حاجة ، فكمية أقل من الدقيق يكفي لعجن الخبز.
تتميز Melet بالذكاء الشديد ، نظرًا لوجود سرعة واحدة لخفق البيض ، وهي سرعة الدقيق - يمكنك اختيار أي من 12 سرعة. لقد حصلت على متوسط ​​سرعة 4-5
الحبوب الصغيرة والحبوب والرقائق.

هذه مطحنة دقيق!
توصي الشركة المصنعة بطحن الحبوب والحبوب والرقائق والمنتجات المحايدة في التركيب والرائحة - حيث لا يمكنك غسل المطحنة. والمكسرات ، على سبيل المثال ، الثوم الدهني السائل وذات الرائحة النفاذة - هناك ملحقات أخرى لهذه الأغراض.

هل يمكنك الحمص ؟!

[موسينوفنا]

موسينوفنا,
إذا لم أكن مخطئًا ، فإن الوصف الموجود على الموقع يشير إلى أن هذه المطحنة مخصصة للأرز والحنطة السوداء والحبوب الأخرى والحمص. لماذا دقيق الحمص؟ لدي مطحنة وحمص ، لكن ماذا أفعل بهذا الخير ، لا أعرف)))

[طاحونة]

أنا أستخدم هذا المرفق طاحونة AT941A هو بالفعل عام (ولكن ليس في كثير من الأحيان - مرة واحدة في الشهر تقريبًا) ، لدي كينوود ماجور بريميوم.
تشير التعليمات الأصلية للمرفق إلى أنه يجب ضبط سرعة الطحن أقصى (هذا إذا قمت بتمرير عجلة السرعة حتى النهاية).
أقوم بتفكيكها وأغسلها ، ثم امسحها لتجفيفها على الفور ، ولم يحدث شيء لها حتى الآن ... يسهل تفكيكها وتجميعها.
أطحن الجاودار والقمح والقطيفة فيه - للخبز مع الحبوب المطحونة الخشنة ، لأنه بعد كل شيء ، مثل هذا الطحن كما هو الحال في طحين المصنع لا يعمل هناك .. علاوة على ذلك ، للحصول عليه جيدًا للخبز - أطحن 2-3 مرات ، وأضبط الحجم أفضل طحن. هذه فتات تقشر صغيرة.
يمكنني إدراج صورة لما يبدو عليه الطحن.
بالأمس فقط ، قمت بطحن القمح للخبز وفقًا لوصفة ألمانية مع الجبن القريش. تتطلب عجينة الحبوب المطحونة بهذه الطريقة ، IMHO ، وقتًا إضافيًا حتى تنتفخ الرقائق وإضافة الماء تدريجياً أثناء العجن مع التركيز على تناسق العجين.
فاي، يضيف البعض دقيق الحمص إلى الخبز ويصنعون زلابية لذيذة محشوة بالكوندي المفروم.

الآن أريد شراء ملحق لصنع النقانق والنقانق - وهذا مرفق مع ملحق مفرمة اللحم.
ولديهم أيضًا مرفق مفيد للغاية هناك - مرفق تقطيع ، يقطع الطعام إلى مكعبات 1 سم. فقط ابحث عن مكان لتخزين كل هذه الأشياء ...

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر!! ولم أكن أعلم أنه لا يجب غسلها.

لقد وجدت للتو صورة: قمح طري بعد الطحن الأول (بحيث يصبح الطحن متجانسًا - يطحن 3 مرات)
🔗
ولكن هذا خبز مخبوز منه - من الواضح أن قشرة الخبز غير متساوية ، ولكن هذا ما كتب عنه مؤلفو الوصفة الأصلية (كتاب مترجم من الألمانية "نخبز بشكل لذيذ كما لم يحدث من قبل" ، محرر أ. والتر ، 1997) - هذا هو بسبب ISP. قمح خشن
🔗
الفتات أيضًا أغمق ، لكنها موحدة تمامًا
🔗

لطالما اعتقدت أن فوهة SM900 تستخدم للدقيق ، الذي يحتوي على أحجار الرحى.

ما هذا؟
هل يمكنك إعطاء رابط لمثل هذه الفوهة على موقع الويب الخاص بشركة Kenwood International (أبحث هناك)؟ خلاف ذلك ، ربما لدينا أرقام مختلفة ...

[ليوستروج]

ليوستروج,

🔗

[سيسوباتي]

سيسوباتي، شكر. إنه أمر غريب - لم أر قط مثل هذه الفوهة على موقع kenwood.com ، وإلا كنت سأشتريها بالتأكيد. شيء عظيم!
وجدت هنا
🔗

يتم إنتاج كل من المطاحن ، و mueslipress ، وملحقات مطحنة اللحم ، وملحق طحن الطماطم ، ومبشرة منخفضة السرعة (مع براميل) لكينوود بواسطة قسم Messerschmidt الألماني - Jupiter ، ولكن SM900 ليس موجودًا في موقع Kenwood.

بالمناسبة ، تحت علامة Jupiter التجارية ، كل هذه الملحقات أرخص بكثير من ماركة Kenwood !!

الحاجة الحالية لإلقاء نظرة على ما سيتم كتابته من أجل Kenwood

[دكتور لا]

دكتور لا، شكرًا على المعلومات القيمة حول من ينتج وأين تبحث.
لن تجده دائمًا على الويب ...
نظرت - يمكن شراء هذه المرفقات باللغة الإنجليزية. م-ناه تقريبًا. مقابل 80 جنيهًا إسترلينيًا مع. ، ولكن بالنسبة لاحتياجاتي لن يكون هناك طلب كبير عليه (يمكننا الآن شراء أي دقيق تقريبًا في أقسام الخبز الخالية من الغلوتين) ، لذا فإن النموذج الأبسط الذي أملكه يكفي بالنسبة لي.
كلما فكرت في شراء خلاط العجين Bosch MUM Prodessional. وهناك سوف تحتاج إلى شراء فوهات أخرى.
قل لي ، لكنني رأيت الشيء نفسه في مواقع المطابخ الألمانية. يجمع تحت علامة Jupiter التجارية - هل يمكنك إخبارنا بشيء عنها؟

[مطاحن لصنع دقيق محلي الصنع من الحبوب والحبوب ورقائق الخبز]

مطاحن لصنع دقيق محلي الصنع من الحبوب والحبوب ورقائق الخبز

أبدأ موضوعًا جديدًا لتجميع المعلومات حول المطاحن لصنع الدقيق في المنزل ، والتي ستخصص لخبز الخبز محلي الصنع
مطحنة ملحقة لطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق لخلط KENWOOD.

يتم إدخال المطحنة في نفس مكان مفرمة اللحم ، ووفقًا لنفس المبدأ.
نقوم بإزالة اللوحة اللامعة لتحرير الأخدود ، وإدخال الطاحونة بحيث تتزامن الأخاديد ، ونساعد في القيام بذلك باستخدام دبوس أسفل لوحة الحصاد - حسنًا ، نقوم بإدخاله مثل مفرمة اللحم)) أبرزها في الصورة الثانية عن قرب.





من الأعلى أقوم بإدخال وعاء للحبوب - هنا نسكب الحبوب للطحن



يوجد منظم طحن على الفوهة ، 14 درجة - يستخدم لتنظيم الطحن أثناء تشغيل الطاحونة. قم بتدوير المقبض الدائري المخدد من اليسار إلى اليمين



في الجزء السفلي نستبدل وعاء لجمع الدقيق.

لا تغسل المرفق !!! فقط رجها حتى يطير الدقيق المتبقي من تلقاء نفسه. تحتاج إلى التفكيك بترتيب عكسي - كل شيء بسيط.
أنا أحب درجة طحن الدقيق.

هنا طحن القمح في المطحنة

🔗
لا ، لم أره على الهواء مباشرة ، لكن في ألمانيا هناك طلب. اقرأ المنتديات الخارجية.

نعم ، لقد وجدتها للتو وأنا أحاول ترجمتها إلى اللغة الإنجليزية (هناك ، كما كانت ، لكنها لا تعمل ...)

يمكنك طحن الحمص ، عليك فقط أن تبدأ بالطحن الخشن وتنتقل إلى ما يرام ، وقد تضطر إلى إجراء 2-3 تمريرات.

لماذا تغسل الطاحونة؟ إنها تخلق جوها الخاص ، وهي مليئة "بالغبار" الخاص بها. تكون الحبوب دائمًا جافة للطحن ، ويتم رج البقايا جيدًا ، وتطحن المطحنة كل شيء حتى النهاية. أصافح يدي من خلال الطاحونة ويخرج البقايا.

أنت لا تغسل مطحنة القهوة داخل أحجار الرحى!

[مطاحن لصنع دقيق محلي الصنع من الحبوب والحبوب ورقائق الخبز]

فتح موضوع جديد مطاحن لصنع دقيق محلي الصنع من الحبوب والحبوب ورقائق الخبز بحيث تكون جميع المعلومات حول المطاحن ومستلزمات الخبز في مكان واحد

ابحث عن كل ما تحتاجه لخبز الخبز في الموضوع جدول محتويات قسم "مكونات الخبز"

امسح المطحنة جيدًا بمنشفة ورقية ناعمة في منتصف الاستخدام.
ولماذا فوهة بلدي - سأشرح: مناخنا حار ورطب ، وكل شيء فيه يتدهور بشكل أسرع ، متعفن وفاسد.ولأنني نادرًا ما أستخدم الطاحونة ، فأنا أريد أن أبقيها نظيفة بين عمليات الطحن.
ربما يمكنك مسحها بقطعة قماش نظيفة.
ولكن بالنسبة للآخرين فقط ، قد تكون هذه المعلومات ضرورية - إذا قمت بغسلها ، فلن تتوقف عن العمل ، يتم فحصها.

يمكنك غسل الطاحونة. تحتاج فقط إلى مسح وتجفيف أجزاء المكواة على الفور جيدًا. وضع المعدن فقط في البلاستيك الجاف. ومكتوب أنه لا يمكنك الاغتسال ، فلا أحد يكلف نفسه بالمسح والتجفيف بعد الغسل مباشرة. وهناك المعدن الذي سيبدأ على الفور في الصدأ ، وهو ما يشبه الألواح الشبكية من مطحنة اللحم. ولكن على عكس شواية المطحنة ، حيث قد ينخفض ​​سمك اللوحة بمرور الوقت ولن يؤثر ذلك على جودة تشغيل الجهاز (نعم ، من الأسهل بكثير التعامل مع الصدأ على الشواية) ، لا يمكنك القيام بذلك باستخدام أحجار الرحى ، لأن كل ملليمتر من الحديد مهم.
لكن يمكنك ويجب عليك غسل هذين الشيئين المختلفين. من الضروري أن تغسل فقط كملاذ أخير! لذلك - أنا لا أتصل.

شل. تحتاج أحجار الطاحونة في مطحنة القهوة أيضًا إلى التنظيف والغسيل من وقت لآخر (أعني النماذج الاحترافية ، وليس النماذج المنزلية ذات الميزانية المحدودة ، لن يشعر أحد بالفرق في الميزانية المنزلية). لكن يتم تنظيفها (بمحلول خاص) ليس بعد الآن من الأوساخ ، ولكن من الزيوت التي تحتويها القهوة. ويمكن أن تشكل هذه الزيوت طلاءًا خشنًا للغاية ، مما قد يؤثر بشكل كبير على جودة طحن القهوة.

مرحبا. قل لي ، هل يمكنك طحن السكر للحصول على مسحوق بمثل هذه المطحنة؟

هذه مطحنة دقيق!
توصي الشركة المصنعة بطحن الحبوب والحبوب والرقائق والمنتجات المحايدة في التركيب والرائحة - حيث لا يمكنك غسل المطحنة. والمكسرات ، على سبيل المثال ، الثوم الدهني السائل وذات الرائحة النفاذة - هناك ملحقات أخرى لهذه الأغراض.

لم أحاول طحن السكر. يمكن للخلاط التعامل مع هذا على ما يرام.

لقد كنت في الخلاط. اتضح أنها كبيرة جدا. أنا الآن أطحن على مطحنة قهوة عادية وأفرزها دون أن أفشل. لكني أريد أن أحصل على مسحوق ناعم جدًا. أرغب في شراء ملحقات للحاصدة الخاصة بي لهذا السبب أنا مهتم.

فتيات ، أخطط لشراء ملحق "مطحنة الحبوب" ، لكنني لم أطحن الدقيق مطلقًا وفكرت فجأة ، في الواقع ، سيكون هناك الكثير من الضجة وسيكون من الأفضل شراء الدقيق الجاهز. إليك مثال على الحنطة السوداء: يجب غسلها ثم تجفيفها في مكان ما (أين؟ ربما في الفرن؟ ولكن ماذا عن الخصائص المفيدة بعد ذلك؟ أو ربما هناك بعض أجهزة تجفيف الحبوب؟) ، إذا جففتها على منشفة ، ثم بعد كل شيء ، سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يجف (أتذكر أنني بطريقة ما قررت أن أطحن الطعام التكميلي لطفل يرضع رضاعة طبيعية وجف كل هذا لي لمدة يوم ...) بعد كل شيء ، لا يمكنك وضع الحبوب المبللة في هذه المطحنة. من يعرف الحل - ساعد في حل "المشكلة". أم أنه ليس كل هذا التعقيد؟ أخبرنا كيف تفعل ذلك
Z.Y. أخبز قليلاً ، لكن من حيث المبدأ أعتقد أنه شيء مفيد ، لأن طفلين ، يمكن صنع جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط من دقيق مختلف ، على سبيل المثال ، إذا كانت عملية الطحن بلا كلل حقًا.

[أولجابرولجا]

أولجابرولجافي هذا الموضوع ، ألق نظرة:كيفية طحن الدقيق من مختلف الحبوب والحبوب في المنزل

شكر

قل لي ، هل تحتاج إلى شطف الحبوب مباشرة؟ أشتري في المتاجر "a la health". هناك التعبئة بالكيلوغرام. البذور نظيفة ، الغبار لا يسقط منها ، لم أجد أي مفاجآت ، TTT. بطريقة ما لم أغسل الحبوب. وبعد ذلك سيتم خبزها على درجة حرارة عالية.

مساء الخير جميعا! يقول لي الناس ، في هذا Melnichka يمكنك طحن الذرة ، كيف يتحول الدقيق ، على الأقل مرتين يطحن ؟؟؟ ابني يريد دقيق الذرة ، جرب الرقائق عليه ، لذلك تذكرت أن لدي مطحنة واشتريت أيضًا مطحنة قهوة يدوية ، منذ الاتحاد السوفيتي ، Mriya

[سفيتيك]

سفيتيك، يبدو أن الموضوع ميت ...
نعم ، لقد صنعت كلاً من دقيق الذرة الكامل وقليل من دقيق الذرة ، كمادة مضافة للقمح ، قمت بذلك. لكن لدي مطحنة ملحق لـ MUM5 تتحد مع أحجار الرحى المعدنية.
أخذت الذرة المجففة. يباع هذا أيضًا عن الإنبات ، أو بعد الجفاف. يقولون أنه لا يزال بإمكانك تجميد الآيس كريم وتخطيه.لكن بطريقة ما يصعب عليّ تصديق ذلك ، لأن الرطوبة الطبيعية لن تذهب إلى أي مكان في هذه الحالة.

يمكنك ، كبداية ، الطحن برفق في مطحنة القهوة لجعل الحبوب أدق. ثم تطحن في مطحنة.
ما مدى صغر حجم الدقيق ... عليك أن تعتني بالحقيقة. ابدأ بطحن خشن ، ثم انتقل إلى طحن ناعم حتى الدقيق.

ولا تذهب مباشرة إلى المطحنة ؟؟؟ ابدأ بطحن خشن ثم قلل؟ هل ستنتقل ؟؟؟