كوسة مع صلصة غير عادية.

كوسة مع صلصة غير عادية.

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
كوسة	1 كجم - 1.5 كجم
طماطم	5 قطع
بصل أخضر	1 حفنة
حميض	1 حفنة
ثوم	3 فصوص
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
الملح والفلفل الأسود المطحون	المذاق
زيت الزيتون وزيت عباد الشمس	للقلي

طريقة طهو

• نقطع الكوسة إلى حلقات (أقطعها بدون إدخال سكين بيرنر) ، وتبليها بالملح ، ورشيها بالفلفل الأسود ولفي الدقيق. يقلى على الجانبين في الزيت النباتي حتى يابس. ضعها في قدر أو صينية.
• 
• 
• طبخ الصلصة. أطبخ الصلصة في MV Dex-60. يُقشر الحميض والبصل الأخضر ويُفرز ويُغسل ويُقطع. قطعي الطماطم فوق الرأس بنمط متقاطع واسكبي الماء المغلي عليها لبضع ثوان. صفي الماء المغلي ، ضعي الطماطم تحت الماء البارد وقشريها على الفور. مقطعة إلى مكعبات.
• يُقلى البصل الأخضر قليلاً ، ويُحمر في زيت الزيتون ويُضاف إليه السكر والطماطم المفرومة. يخنة لمدة 10 دقائق ، يضاف الثوم المفروم والكوسا. يُغلى المزيج ويُطفئ. امسكها تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.
• 
• لكننا نحب الكوسة الكاملة وبدأت أفعل ذلك.
• نسكب الكوسا في الصينية مع الصلصة
• 
• وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.
• 

وقت الطبخ:

45-50 دقيقة

ملحوظة

عندما قمت بطهي هذا الطبق لأول مرة ، أثار إعجابنا بطعمه غير العادي. بفضل الصلصة غير المعتادة ، تكتسب الكوسة طعمًا لامعًا وتتناسب جيدًا مع أي طبق جانبي ، أو أنها نفسها طبق جانبي للحوم أو الأسماك. تسير بشكل جيد مع البطاطس الصغيرة.
مصدر 🔗

أتساءل كيف - لم أجرب الكوسة مع حميض حتى الآن! قريباً ستنمو الكوسة ، لذا سأحاول. شكر!

لذيذ جدا ، ولكن ..... اليونانيون لا يعرفون حتى ما هو حميض .... السبانخ - نعم ، هو المفضل لديهم! بلا إهانة ، أنا أعيش في اليونان لمدة 17 عامًا.

[natapit]

natapit، كنت أنتظر تقييمك!
نعم كانت لدي شكوك حول اسم الوصفة. لكنني لم أتوصل إلى الاسم ... لما اشتريته وأبيعه!
يمكنني إعادة التسمية ، لكن لدي الحق ، لأن الوصفة لم اخترعها.

أوه ، يجب أن يكون لذيذًا ... هل يكون الطعم أكثر حلاوة وحامضًا أم حامضًا ومالحًا؟

[natapit]

natapit، كنت أنتظر تقييمك!
نعم كانت لدي شكوك حول اسم الوصفة. لكنني لم أتوصل إلى الاسم ... لما اشتريته وأبيعه!
يمكنني إعادة التسمية ، لكن لدي الحق ، لأن الوصفة لم اخترعها.

نيلاكما تعلمون ، أنا لست ناقدًا أو خبيرًا ، لكنني دائمًا أحترم المأكولات الوطنية ، خاصة أنه من خلال كتابة انتماء الطبق إلى واحد أو آخر ، فإننا نتحمل المسؤولية ، وفي الشبكة غالبًا ما يكتبون فقط للكتابة .. التقى مؤخرا - بورش اوكراني مع دونات - اكلات - روسي .....
والطبق لذيذ وله مكان ليكون!

ناتاشا ، حسنًا ... سأغير الاسم إلى اسمي ، كما أطلقنا على هذا الطبق في المنزل.

أوه ، يجب أن يكون لذيذًا ... هل يكون الطعم أكثر حلاوة وحامضًا أم حامضًا ومالحًا؟

تاتيانا! يجب أن يكون طعم الكوسة حامضًا بعض الشيء ، لكن يمكن تعديل السكر والملح حسب رغبتك. لدينا أكثر في اتجاه الحلو والمر. أملح الكوسة قبل القلي مباشرة ، ثم صفي الماء الزائد وأضيف الفلفل والقلي. لا أضيف المزيد من الملح. لكن ربما سيجدها شخص ما غير مملح ، ثم يمكن أن تكون الصلصة مملحة قليلاً.