لفائف نقانق الدجاج مع المشمش المجفف والمريمية "سوس فيد"

لفائف نقانق الدجاج مع المشمش المجفف والمريمية "سوس فيد"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
فيليه دجاج	4 أشياء. كبير
ملح ، بهارات	المذاق
المشمش المجفف (البرقوق)	4-5 قطع. على لفة
حكيم طازج	2-3 أوراق لكل لفة
فلفل حار طازج	3-4 حلقات لكل لفة

طريقة طهو

• انا إستعملت:
• 🔗
• 🔗
• ينقع المشمش المجفف في الماء الساخن ، يشطف ، يصفى الماء ، يجفف المشمش المجفف بمنشفة.
• نحرر شرائح الدجاج من الشرائح الجانبية الصغيرة ، ونغطيها بورق ، ونخفق بمطرقة حتى تصبح طبقة رقيقة.
• 
• يُملح شرائح الفيليه قليلاً حسب الرغبة ، ويُنشر الفلفل المُر ، والمشمش المجفف ، وأوراق المريمية على طبق من اللحم ، ويُلف اللحم على شكل لفات ، ويُترك جانبًا.
• لدي فلفل حار مرير بدون بذور ، لذلك لا يوجد عمليًا أي مرارة ولاذع ، فقط مرارة صغيرة للتذوق ، والتي لا تشعر بها بشكل خاص في النقانق الجاهزة. إذا قمت بإضافة الفلفل الحار الطازج ، فمن المستحسن أيضًا إزالة البذور.
• لحم صدور الدجاج يجف من تلقاء نفسه ، لذا يمكنك وضع قطعة صغيرة من الزبدة مع المشمش والأعشاب المجففة. لدي كل من الفلفل الحار والمريمية في زيت الزيتون ، وكان ذلك كافياً لتليين طعم اللحم الأبيض.
• 
• انشر الفيلم الشفاف على الطاولة: طبقتان متداخلتان وطبقة واحدة للقوة في المنتصف. ضع كل لفة على حافة الرقاقة ، وقم بربط الحواف ببقايا الملفات الصغيرة ، ثم لف اللفائف في ورق الألومنيوم ، ثم لفها بإحكام. اربط حواف اللفائف بإحكام حتى تحصل على نقانق كثيفة.
• 
• اتضح أربعة نقانق:
• 
• أضع النقانق في مقلاة zepter (ذات قاع سميك يتراكم ويحافظ على الحرارة جيدًا) ، وأسكب كمية كافية من الماء لتغطية اللفائف تمامًا. أقوم بإدخال مسبار درجة الحرارة في الوعاء لتنظيم درجة حرارة الماء.
• أقوم بتشغيل التسخين القوي للموقد ، وإحضار الماء إلى 95-98 * C الموصوفة (كما يمكن رؤيته في مسبار درجة الحرارة) ، ثم اخفض النار على الفور إلى أدنى مستوى. يحافظ الجزء السفلي السميك من المقلاة على الحرارة جيدًا ، وتبدأ درجة الحرارة في الانخفاض ببطء شديد إلى 80 درجة مئوية الموصوفة ويتم الاحتفاظ بها عند هذا المستوى باستمرار ، وهو أمر ضروري لصنع اللفائف.
• 
• بعد 45 دقيقة ، أتحقق من درجة حرارة استعداد اللفائف بواسطة مسبار درجة الحرارة ؛ يجب أن تكون درجة الحرارة داخل اللحم 70-71 درجة مئوية ، وهو ما يحدث في الواقع.
• أطفئ النار على الفور ، وأخرج اللفائف على طبق للتبريد ، حتى لا يتم طهي اللحم أكثر من اللازم في الماء الساخن ولا يتفتت عند التقطيع. تبين أن النقانق الجاهزة بحجم 17 سم وقطرها 5 سم ، كبيرة نوعًا ما))
• 
• بعد التبريد ، قطعت اللفائف.
• 
• 

ملحوظة

لحم طري لذيذ!
هذه القوائم مثالية لجميع المناسبات: من الإفطار إلى طاولة الأعياد!
لقد صنعت لفتين من المشمش المجفف والخوخ.
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

ممتاز!

تاتيانا ، لا يمكنك أكله ، فقط شاهد! كم هو جميل!!!

[ايرينكا]

بنات ، شكرا!

ايرينكا، ولكن يمكنك القيام بالأمرين معًا - ومشاهدة الطعام وتناوله ، اتضح أنه لذيذ!

لكن يمكنك القيام بالأمرين معًا - ومشاهدة الطعام وتناوله ، اتضح أنه لذيذ!

الدجاج والمشمش المجفف لذيذ! توجد سلطة حيث يُضاف البرقوق إلى الدجاج ، لكن ابني لا يحبه ، وقد استبدلت البرقوق بالمشمش المجفف. اتضح أنها ليست صالحة للأكل فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة.

وهذه النقانق جميلة أيضًا فوق كل شيء آخر. إلى الإشارات المرجعية.

حسنًا ، إنه لذيذ فقط!

كم هو جميل! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

[تانيوشا]

تانيوشاكم هو مغري! قطع اللفائف رائع!

شكرا جزيلا على لفائف النقانق! فعلت ذلك في اليوم التالي ، دون تركه على الرف.تم تفريغ شحنة الكاميرا والهاتف ، وعندما تم الشحن ، لم يكن هناك شيء لتصويره. انفجرت القوائم مع دوي. لذيذ جدا.

[الفتيات]

الفتيات، شكرا جزيلا لكم جميعا!

لينوشكا، هذا يعني أنها لذيذة جدًا ، إذا أكلوا كل شيء في لحظة استعدوا للصحة

تانيا ، هل يمكنني طهي حلوياتك في طباخ CUCKOO CRP-HW1087FB متعدد الطهي (أحدث طراز).
ستفوزك جميع وصفاتك بسهولة التحضير باستخدام المنتجات الأكثر شيوعًا ، لكن النتيجة دائمًا ما تكون رائعة.
طبق لذيذ جدا ولذيذ.
شكر.

[lu_estrada ،]

lu_estrada ، شكر! من الممتع سماعه!

لست على دراية بهذا الموديل من قدر الضغط. ولكن يمكنك الطهي إذا اخترت الوضع اليدوي ، حيث يتم ضبط درجة الحرارة على 80 * درجة مئوية.
يتضمن مبدأ الطهي بالفيديو الطهي على درجة حرارة منخفضة ، عندما لا يغلي السائل ، وتبقى النقانق في الماء الساخن لبعض الوقت حتى تنضج.
لذلك ، طعم اللحم مختلف تمامًا.

إذا لم تحترم نظام درجة الحرارة ، فيمكنك استخدام الطهي بالبخار ، والطهي ، وما إلى ذلك - يجب أن يتحول

تانيا ، أنا ممتن جدًا لك على القوائم الرائعة. لقد طبخت في الوقواق. لا يوجد نظام درجة حرارة فيه. لكنني قمت بغلي الماء على طباخ متعدد ووضعته على التسخين ، فقط درجة الحرارة من 60 درجة مئوية إلى 80 درجة مئوية. قمت بضبط 80 درجة مئوية ووضعت النقانق ، لكن كان علي الاحتفاظ بها لمدة 70 دقيقة حتى وصلت درجة الحرارة داخل النقانق إلى 71 درجة مئوية. عدة شكر من زوجي. لم يكن لدي حكيم ، وضعت أوراق النعناع مع المشمش المجفف وأوراق الكزبرة مع الخوخ. طبق رائع وسهل التقديم ، وكم لذيذ ، شكرًا جزيلاً ملاحظة: لا أستطيع إدخال وثيقة تؤكد امتناني - صورة.

[lu_estrada]

lu_estradaشكرا لاهتمامكم بوصفاتي

في الواقع ، كل شيء اتضح أن الوقواق يمكنه الحفاظ على درجة الحرارة ، وتعتمد درجة الحرارة داخل اللحم على وزنه ، بمتوسط ​​50-55 دقيقة لكل 1 كجم. لحم + وقت إجمالي آخر 15-20 دقيقة.
يمكن حشو النقانق حسب توفر الإضافات وذوقك الخاص

وزوجي دائمًا متفرج ممتن وأكلى لحوم البشر ، ومتذوق حلوياتنا كما يقول وكي!
شكرا لزوجي لاستعراض الحلويات اللذيذة في أدائك ، أفكاري الوحيدة

من السهل إدراج صورة: في نافذة الإجابة يوجد سطر "معرض لإدراج الصور في رسالة" في الجزء العلوي وزر إظهار أسفله ، لذا انقر فوق هذا الزر وقم بتحميل صورتك من جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، وتحته ، خذ رابطًا ، والصقه في منشورك. آمل أن أتمكن من الإدراج

استمتع بالطبخ!

Tanechke-Admin ، شكرا جزيلا.

أوه ، تحولت النقانق الجميلة! هناك شيء ليثني عليك زوجي ، هناك!