لفة فخذ الدجاج مع التفاح والمكسرات وبذور اليقطين

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)]

لفة فخذ الدجاج مع التفاح والمكسرات وبذور اليقطين

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
افخاذ دجاج	8 قطع
تفاحة (يمكنك تناولها منقوعة)	1 كبير أو 2 صغير
بذور اليقطين	10 جرام
عين الجمل	10 جرام
بهارات الدجاج المشوي	المذاق
ملح	المذاق
مزيج الفلفل	المذاق
ورق الخبز السليكوني
فيلم طعام
طبق الخبيز

طريقة طهو

• حرر الفخذين من العظم ، إذا كان لديك لحم فخذ دجاج ، فتخط هذا العنصر.

• اغسل وجفف الفخذين.

• انشر الغلاف البلاستيكي ، ضع جلد الفخذين جنبًا إلى جنب مع بعضهما البعض. قم بتغطيتها بقطعة ثانية من رقائق الألومنيوم.

• تخلصي من اللحم باستخدام الشوبك ، في بعض الأماكن يمكنك دحرجته قليلاً ، مثل العجين.

• باستخدام طريقة الضرب هذه ، يتبين أن اللحم متماثل تمامًا على مستوى السطح بأكمله. هذا مهم جدا لتشكيل لفة.

• انتشار فيلم التشبث. ضع ورق الخبز عليها. إذا لم تكن متأكدًا من جودة الورق ، فأنت بحاجة إلى شحمه. ضع الوركين المكسورين على الورقة في صفين لتشكيل مستطيل. ضع القطع حتى لا توجد ثقوب.

• يتبل بالملح والفلفل ويرش ببهارات الدجاج. بالطبع يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك.

• لب التفاح. مقطعة إلى شرائح رفيعة.

• اكسر الجوز بشكل خشن.

• تحضير بذور اليقطين المقشرة.

• ضعي شرائح التفاح في ثلاثة صفوف بحيث تكون الحافة الرفيعة بعيدًا عنك.

• يرش بالمكسرات والبذور.

• نشمر البكرة بالورق. لفها بإحكام.

• لف اللفافة على الورقة بإحكام بفيلم ، إذا لم يكن هناك فيلم كافي ، ثم لفها بطبقة ثانية.

• لف النهايات مثل "الحلوى". وبالتالي ، فإننا نضغط الجوانب.

• نأخذ الطرفين في أيدينا ونقوم بالتمرير (لف) عبر الطاولة. وبالتالي ، نقوم بتسوية وضغط الأسطوانة من جميع الجوانب. نحن بحاجة إلى هذا حتى "تلتصق" قطع اللحم والحشوة ببعضها جيدًا ولا تتفتت اللفة نتيجة لذلك عند التقطيع.

• دس النهايات تحت لفة. ضع في طبق الخبز. صب الماء حتى تغمر اللفة بمقدار الثلث. نحن بحاجة إلى هذا حتى يتم خبز اللفة بالتساوي ولا تحترق. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180حولج. اخبزيها لمدة 60 دقيقة. درجة الحرارة داخل اللفة 72 درجة.

• أخرجي اللفة ، أخرجيها من القالب. اتركيها لتبرد وضعيها في الثلاجة حتى تصلب تمامًا لمدة 4 إلى 6 ساعات. نحن نقطع ونستمتع.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

ملحوظة

تم تجسس الوصفة على قناة تلفزيونية أوكرانية.
اتضح أن لفة لذيذة جدا. تساعد معالجة اللحوم وتشكيلها على أن تكون ذات شكل مثالي ، لا تتفتت ، ولا تسقط من الحشوة. من المهم عدم استخدام الخيوط أو خيوط الطهي هنا ، والتي عند خبزها تنمو مع اللحم ، وعند إزالتها ، يتمزق هذا اللحم ، مما يجعل السطح غير مستوٍ. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاما اللذة 🔗

يمكن التعرف على مؤلف الوصفة من خلال الاسم نفسه.
ليس هناك من خيارات اخرى
هذا ببراعة !!!!

صف دراسي !!!

[الفتيات،]

الفتيات، شكر. اللفة لذيذة. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة نفسها وخفق اللحم مع تشكيل لفة مفيدة لك)

[آنج كاي]

آنج كاي، اللفة لذيذة! أنا لم أفعلها من الوركين ، فقط من الثدي! إنه فقط هذا الشيء! محظوظ لوصفات نهاية الأسبوع بلدي اليوم!
ثمانية أفخاذ لفافة كبيرة؟ كم عدد القطع التي يمكنك قطعها ، ما طولها تقريبًا بالسنتيمتر؟ كل ما في الأمر أنني لا أمتلك فرنًا بعد ، وسأخبز في Kuzin ، وأريد حساب أن الخط المستقيم سيكون مناسبًا.

[آنج كاي]

آنج كايانجيلا شكرا لمك وصفة لذيذة!
تعانق!

[الفتيات،]

الفتيات، شكر. اللفة لذيذة. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة نفسها وخفق اللحم مع تشكيل لفة مفيدة لك)

أنا أحب كل شيء معك
التشكيل والطبخ والديكور
باختصار ، كل شيء - كل شيء - كل شيء

[علا]

علاشكرا انا احاول.

أولينكا ، كسيوشا، سأكون سعيدًا إذا كان MK في متناول اليد. شكر)

ثمانية أفخاذ لفافة كبيرة؟

أولينكا ، كل هذا يتوقف على حجم الوركين الذي تشتريه. كان لدي حوالي كيلو ونصف من العظام. عظام ناقص. كيلو ثلاثمائة مكان ما.

كم عدد القطع التي يمكنك قطعها ، ما طولها تقريبًا بالسنتيمتر؟

كان حوالي 30 سم. لقد قطعته إلى حوالي 7 ملم.

سأخبز في Kuzin ، أريد أن أحسب أن الخط المستقيم سيكون مناسبًا.

يمكن أن تكون مصنوعة من ستة أو أربعة. المبلغ المزدوج الرئيسي.

[أنجيلا]

يا لها من لفة جميلة تحولت. ولذيذ بالتأكيد. مع المكسرات والتفاح ... وأي أنواع التفاح أفضل - حامضة أم حلوة ، ما هو مذاقها الأفضل؟
شكر، أنجيلا، للحصول على وصفة شيقة.

[أغنية*]

أغنية*، شكرا لك). تفاحي حلو ، لكني أعتقد أن أي منها سيكون على ما يرام.

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، شكراً لك على الإغراء الآخر. وضع إشارة مرجعية عليه.

خبز بالفعل !! شكرا لك!

[أنجيلا]

أنجيلا، لفة طرية ولذيذة! ممتاز! شكر!

[آنج كاي]

آنج كايصور جميلة كالعادة.

[أنجيلا]

أنجيلا، هل يمكنني استخدام ورق القصدير بدلاً من الورق ، وغطاء مقصوص أو كيس خبز كفيلم؟
وصفة يغري سهولة الوصول)

[الفتيات،]

الفتيات، شكر. ساعد نفسك)

هل من الممكن استخدام ورق القصدير بدلاً من الورق

تانيا ، بيت القصيد هو عدم التمسك. إذا لم تلتزم به ، فيمكنك ذلك.

وكفيلم - كم مقطوع أو كيس خبز؟

إذا كان بإمكانك تحريفه (يتجعد الفيلم بشكل أفضل ، وتكون الحقيبة أكثر حفيفًا ، تتكشف) ، بالطبع.

[ملاك]

ملاك، لم أر مثل هذا الورق معنا ، وأعتقد أن الغلاف بسبب ارتفاع درجة الحرارة هو أكثر ملاءمة ، الفيلم مناسب ، إنه أكثر ملاءمة لللف ، لكنني لا أستخدمه للمعالجة الحرارية.

تحتاج فقط إلى إلقاء نظرة على الورق بالسيليكون. يجب أن يكون للبيع منك. يجب أن يكتب على العبوة. اسأل في الأقسام التي يتم بيعها فيها.
لماذا لا تستخدمين ورق التغليف للخبز؟ إنها تتصرف بشكل جيد في الدقيقة. هناك حد لدرجة الحرارة عليه. درجات 230 ، إذا لم أكن مخطئًا. وهنا 180. لكن انظر بنفسك.

لماذا لا تستخدمين ورق التغليف للخبز؟

وظلام باتاموشتا))) لم أكن أعرف ما هو الفيلم للخبز ، أعرف تيار تغليف الفيلم ... الظلام ...

الآن قرأته. الفيلم الذي لدي هو مجرد طعام عادي. لكنها لا تذوب في الفرن عند درجة الحرارة تلك. عند الطهي أيضًا. قد لا تكون مقاومة للحرارة. مقاوم للحرارة ، على الأرجح للخبز. ربما كنت في حيرة من أمري حيث رأيت نظام درجة الحرارة. لذلك لا تشتم على نفسك. ولكن من المؤكد أنه يتم استخدامه بهذه الصفة)

[أنجيلا]

أنجيلا,
ابحث عن الورق واستخدم كيس الخبز.
سوف أبلغ عن النتائج

أردت على الفور الطبخ! أضعه في القائمة! شكرا عزيزي - الأكروبات في كل شيء!: الأصدقاء:

حسنا ، كالعادة! مجرد التفكير في شيء ما ، وحتى في السوق لم يكن هناك أوراك طبيعية بحلول المساء! اضطررت لأخذ فخذ ديك رومي لقد تم تعذيبي لضربه ، لكنني تمكنت بطريقة ما! نظرًا لأنه من غير الممكن حقًا أن أطرق سطحًا حجريًا باستخدام بلطة ، فقد اضطررت إلى السير مع مغرض ومضرب خاص (لا أتذكر ما يطلق عليه). محشوة بالانتونوفكا والجوز والبرقوق. قليلا من كل شيء. سأحاول الإبلاغ ، لكنني لا أعدك ، فكلها تأخذها ، ويمكنني تناول الطعام قبل وصولي.
تبين أن اللفة كانت كبيرة من الوركين ، كنت أخشى أن يدور الدبوس في Kuzka ويكسر العبوة ، واضطررت إلى ثنيها (لفها) قليلاً. الآن الخبز في وضع "الفرن" 3.
شكرا على الوصفة ، أنجيلا! سأكررها بالتأكيد ، لأنني لم أجربها بالبذور بعد. (ذ) وهناك حزمة كاملة من بذور عباد الشمس - أعطاها صديقي!
نحن نحب هذه القوائم ، وغالبًا ما أصنعها بحشوات مختلفة! واليوم ، بفضلكم ، لم أضطر إلى كسر رأسي وشراء النقانق للأصدقاء الذين سيأتون لمساعدتنا في دارشا!

[ايرشكين]

ابحث عن الورق واستخدم كيس الخبز.

بلى. أو فيلم عادي)

للطبخ

ايرشكين، شكرا عزيزي)

اضطررت لأخذ فخذ ديك رومي لقد تم تعذيبي لضربه ، لكنني تمكنت بطريقة ما! نظرًا لأنه من غير الممكن حقًا أن أطرق سطحًا حجريًا باستخدام بلطة ، فقد اضطررت إلى السير مع مغرض ومضرب خاص (لا أتذكر ما يطلق عليه).

أولينكا ، ستصبح أفخاذ الديك الرومي لذيذة جدًا ، لكن بالطبع يصعب التغلب عليها. لماذا لم تجربها مع شوبك كما أوضحت لك؟ ليست هناك حاجة للدراسة. يحارب جيدًا أو يتدحرج فقط ، يضغط مثل العجين)
سأنتظر الانطباعات)

أنجيلا ، يا لها من لفة جميلة. أنا بالتأكيد سوف أطبخ.

أنا أركض للفخذين. الدجاج ممل بالفعل ، وهذا الخيار تقريبًا احتفالي. أنت تنظر وسوف يعجبني.
هناك أنتونوفكا وبذور اليقطين.

[ناتاشا]

ناتاشا, ايرينا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك. شكر)

وصفة رائعة)) توضح الوصفة أنها ستكون لذيذة ، أردت أن أطبخها على الفور ، لكنني سأجلس مع حفيدي لمدة يومين ، سأطبخها بالتأكيد يوم الخميس.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك. شكر)

[أنجيلا]

أنجيلا، لديّ شكراً جزيلاً لك على القائمة !!! لقد صنعته من صدور الدجاج لكني قمت بنسخ عملية الطهي من اللفافة. مصنوع من 4 صدور مغطى بلحم مقدد من الداخل. يخبز الحمل على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة. في احسن الاحوال! سأكرر وأكرر!

[سفيتا]

سفيتا، وشكرًا على التقرير الرائع) يسعدني أن المبدأ أصبح مفيدًا)

أريد أن أحصل على الوصفة لأنها لذيذة. أفعل ذلك بانتظام لتناول طعام الغداء يوم الأحد. فقط لي بدون أي حشوات. عندما تكون جاهزًا ، أقوم بفتحها ودهنها بالخردل بالعسل وتحت الشواية. اتضح جمال وهشاشة

اليوم أنا بدون صورة - لم يُسمح لهم بالتقاط صورة

[سفيتا]

سفيتاشكرا للتذكر. سعيد بما تفعله.