كرواسون كسول (صانع الخبز)

ما رجل وسيم!

ما رجل وسيم!

آها! إنه أيضًا لذيذ!

لقد قمت مؤخرًا بخبز كرواسون في صانع الخبز ، وهذا ما حدث


الطعم إلهي شكرا على الوصفة للمؤلف!

لجعل العجينة ترتفع ، بعد أن قمت بلفها ولفها ووضعها في دلو ، قمت بتشغيل الفرن للخبز لمدة 10 ثوانٍ ؛ ثلاث مرات في ساعة بينما كان يرتفع ، فعلت ذلك.

وما زلت أريد الطبخ! لكن لا يمكنني ذلك ، لأنني أفقد وزني ، لكن لا يمكنني مقاومة ذلك. أستطيع أن أمشي عبر النافذة ، لكنني لن أمر برائحي اللذيذة والحارة الشهية!

لقد صنعت أيضًا مثل هذا الكرواسون ، فقط لطخت اللفة بداخل مربى التفاح. وضع اللفة مرة أخرى في KhP للتدقيق - اعتقدت أنها ستضغط على كل المربى ، وقفت في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى وأضعها في الخبز لمدة 60 دقيقة. كل شيء كان يُخبز ، داخل المربى أعطى طعمًا حلوًا. وفي الجزء السفلي من الكرواسون ، تحولت هذه الفطيرة اللذيذة مع الشراب - لقد طعنتها إلى الأسفل - لذيذة.

كرواسون لذيذ شكرا جزيلا لك !!
أعدت حساب الوصفة لـ 300 جرام من الدقيق ، ووضعتها على "أساسي" (كنت في عجلة من أمري). بعد عجن قصير ، قمت بإيقاف الموقد (بمعنى سحب السدادة من المقبس) ، وتحميص العجين إلى ثعبان طويل ، ولفها ، ودهنها بالزيت ، ورشها ببذور السمسم ، ولفها مرة أخرى ، ووضعها في دلو ، وتوصيل HP. كل شيء كان سريعًا جدًا ، البرنامج لم ينحرف ، تمت تسوية كل شيء وخبزه بشكل مثالي!

🔗 🔗

سأظل أخبز ، وأختار برنامجًا أطول ، وأضع قشرة "خفيفة".
وفي الجزء السفلي من "اللفافة" ، على الأرجح ، ليس من الضروري وضعه بإحكام بحيث يكون لديه مكان يتسلق فيه ... وإلا فقد كان نصفه غير ملفوف ، ثم مقروصًا فقط ...

العم سيم ، رفيق طيب !!! Hlebushek ارتفاع طيار !!!

سيريوجا ، شكرا على الوصفة. لقد خبزت كرواسانًا وسأخبزه مرة أخرى ، والآن أصبح صغيرًا. قشرة لذيذة جدا ، وطرية نفسها. قبل كل شيء الثناء.
آسف ، اليوم كل شيء في جانبها

[العم سام،]

العم سام، شكرا على الوصفة! اليوم هو يوم عطلة ، يمكنك قضاء بعض الوقت في كل أنواع الأشياء الجيدة. العجين ، في الواقع ، عندما يتدحرج ، فإنه يتفرقع مع فقاعات مضحكة للغاية! مصنوع من الخميرة "الخام" والحليب مع الماء (لا يوجد حليب مجفف في المنزل). الباقي بدقة حسب الوصفة. لا توجد صور . لم أستطع على الفور ، وبعد ذلك لم يكن هناك شيء ، قاموا بتقسيمه إلى قطع! طيب المذاق!!!
ما زلت في بداية طريق الخبز. أحاول ، أكرر بعد ذوي الخبرة. وأنا سعيد لأنه تبين!

العم سام ، حسنًا ، الوصفة رائعة ، رحمة فرنسية ، انحن بالروسية!

وصفة منسية منذ فترة طويلة ، سأخبز اليوم! هذا لذيذ!

[العم سام]

العم سام، أحضر لك تقريرًا مصورًا وعلامة زائد ..... شكرًا لك على الوصفة ، لقد كانت لذيذة جدًا لدرجة أنهم تناولوها في نصف يوم ، ويطلب الأطفال المزيد ... لذلك سأفعل المزيد.

[آيرشكا سي إتش]

آيرشكا سي إتش، مرحبًا إيرينكا ، لقد كنت تخبز كرواسون كسولًا (منذ وقت طويل) باستخدام خميرة "خام" «رد # 58 01 سبتمبر. 2013 ، 20:34 لا تخبرني بكمية الخميرة التي تضعها - أنا غلاية ، أريد أن أخبز أيضًا. شكر

[تاتميل]

تاتميل, تاتيانا، وحقا ، منذ متى! وما زلت أخبز في HP باستخدام "خام" ، أي الخميرة المضغوطة. تعودت على ذلك! نسبة الجافة إلى المضغوطة 1: 3 ، هذا كثير حيث يتم كتابته ، انظر من خلال Temki مع المخبوزات. أنا شخصياً آخذ 8-10 جرام من الدقيق المضغوط مقابل 500 جرام من الدقيق. لا أتذكر بالضبط في هذه الوصفة ، لكنني أعتقد أنها نفس الشيء. سعيد إذا ساعدت. خبز سعيد!

بفضل أولئك الذين أجابوا ، لقد "فعلت ذلك" بالفعل قلقت كثيرًا لأنني فعلت ذلك للمرة الأولى ، لكنني سأكررها بالتأكيد. في شكل حشوة ، أضع الكثير من بذور السمسم المقلية ، مطحونة على مطحنة قهوة مع السكر ، والباقي كما وصفه المؤلف ... لكن هذا ليس لكل يوم - الكاهن ينمو أسرع من الخميرة. السيارات RU

إيرينكا ، شكر خاص ، قرأت عن القواعد ، لكن "لا يمكنك أن تشرب الممارسة" ... وما الذي أتحدث عنه؟

إيرينكا ، شكر خاص ، قرأت عن القواعد ، لكن "لا يمكنك أن تشرب الممارسة" ... وما الذي أتحدث عنه؟

تذكر صيغة الحساب:
- يتم تناول 2 جرام من الخميرة الطازجة لكل 100 جرام من دقيق القمح!
- لمزيج من دقيق القمح والجاودار ، نأخذ 2.2-2.5 جرام من الخميرة الطازجة لكل 100 جرام من الخليط (اعتمادًا على كمية دقيق الجاودار في العجين ، إذا لم يكن كافيًا ، يمكنك ترك 2 جرام لكل 100 جرام من خليط الدقيق)

إذا كانت الخميرة الجافة النشطة ، فسيكون الحساب كما يلي:
- نقرأ التعليمات الموجودة على العبوة ، يمكن للمصنع أن يشير إلى نسب الخميرة إلى الدقيق
- نحن نستخدم المخطط كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

تحويل الخميرة الجافة إلى رطبة ومضغوطة (والعكس صحيح)

محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

إنه شيء لذيذ.)) الرائحة.) من الغريب أنها ارتفعت كثيرًا أثناء الدهن ، واستقرت قليلاً أثناء الخبز. ربما كان يجب وضع الموقد في وقت سابق. دافعت لمدة ساعة.

[تاتيانا]

تاتيانا، هناك شيء لا يتفق معي:
إذا كان في ملعقة شاي. "تحت السكين" - 4 جم خميرة جافة ، حسب الوصفة 4 × 2 = 8 جم جافة 8 × 3 = 24 مضغوطة
وإذا كان طبقًا لصيغة 100 جم يخرج 10 جم ، لكن العجين غني جدًا ...

عمري 18 غرام. أضع الخميرة المضغوطة ...

[إينوسيك]

إينوسيك، شكرا للمساعدة!
أضع 20 ، لكنني أيضًا أردت 18)))
سأخبز في الفرن

[تانيشكا]

سأخبز في الفرن

أنا أخبز هناك !!!

عندما ذكّر لينين بالفرن المخبوز في صانعات الخبز ...

حالما غيرت الفرن وتخلصوا من HP من الاثنين كل المخبوزات بداخلها فقط ...

تانيشكا، لقد نشرت في المنتدى عدة مرات جدول امتثال الخميرة الطازجة والمضغوطة من التعليمات الخاصة بأحد أجهزة HP الخاصة بي ، لذلك) ، وفقًا لذلك الجهاز اللوحي ، 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة = 18 غرام. ضغط ...

خاصة بالنسبة لك بالحب ، لا تعرف أبدًا ، كن في متناول يديك:

جدول المطابقة الكمية / الوزن بين الخميرة الجافة والخميرة الطازجة

الخميرة الجافة (ملعقة صغيرة) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

الخميرة الجافة (بالجرام) 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

الخميرة الطازجة (بالجرام) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

إينوسيك ، الشمس ، شكرا لك !!!

[العم سام]

العم سام، شكرًا لك على الخبز الرائع ، كل شيء اتضح أنه أكثر أنواع التوست رقة (كنت زبدة بالداخل بشكل رمزي بحت)
إنوسيك ، أنت محق ، 18 غرامًا هي الأصح ، 2 غرام الإضافية كانت رائحتها قليلاً)))

كررته ، لم أزيّنه ، شكّلته مثل رغيف ، ووضعته في قرميد ، ومثبت لمدة 1.5 ساعة ، ورشه بالماء قبل وبعد الخبز ، عند المخرج - خبز كعكة فاخر مع فتات من الدانتيل تقريبًا (ولم ألتقط صورة ...)
مخبوزة في الفرن
بهجة!

أكرر الخبز بشكل دوري ، بدون تزييت ، يطير مثل الخبز المحمص)))



العم سام ، شكرا جزيلا لك!

صورة أخرى:


العم سام شكرا لك!

نعم دائما من فضلك!

وما هو نوع الجمال في الخلفية الذي يبرد؟

[العم سام]

العم سامو هذا هو الكرواسون خاصتي. صنع الخبز الفرنسي في البرنامج. بعد الدفعة الثانية ، توقفت مؤقتًا وقمت بتدحرجها بسرعة أثناء الاستراحة ، ودهنها بالزبدة ، ورشها بالسكر ، ثم في لفافة وفي دلو. واصلت البرنامج وحصلت على كرواسون ضخم ولذيذ. كما ترى في الصورة ، فقد تم بالفعل الضغط على الجزء العلوي: girl_tort.

مساء الخير. لقد خبزت الكرواسون الخاص بك عدة مرات. شكرا لك على هذه المعاملة. هل يمكنني وضع بصل مقلي بدلا من طبقة من الزبدة.

يستطيع!!

Z.Y.
- أبي ، هل يمكنني أكل جميع أنواع الفطر والتوت في الغابة؟
- يستطيع! فقط من الغابة سأعود وحدي ... "

كيف نشأ تيمكا في الوقت المناسب! لدينا شغف بالكرواسون في الوقت الحالي)) لذا سأخبزه بالتأكيد. شكرا على الوصفة