خبز الفطر مع الثوم في صانع الخبز

خبز الفطر مع الثوم في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء مغلي	200 مل (للنقع ، ثم أضف حتى 325 مل)
صفار البيض	2 قطعة
ثوم	4 فصوص ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
خميرة جافة سريعة المفعول	1 ملعقة صغيرة
خبز الطحين الأبيض	525 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
سكر ناعم	2 ملعقة صغيرة
زبدة	25 جرام
فطر مجفف	40 جرام

طريقة طهو

• 1. نقع الفطر في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. استنزاف والاحتفاظ بالسائل. ضع جانباً حوالي 10 فطر جميل للرش. صب السائل المحتفظ به في كوب قياس وأضف الماء البارد إلى علامة 325 مل ، إذا لزم الأمر.
• 2. ضع جميع المكونات في صينية الخبز بالترتيب الموضح في التعليمات الخاصة بآلة الخبز ، مع إضافة الفطر بعد الدقيق.
• 3. ضع الطبق في صانع الخبز وابدأ برنامج الخبز الأساسي.
• 4. نرش الفطر المحفوظ فوق الرغيف قبل الخبز.
• 5. بعد الخبز ، أخرجه من القالب واتركه يبرد.
• -------------------------------------------------------------------------------
• الخبز محدد. أود تغيير شيء ما في الوصفة. كنت آخذ المزيد من الملح وأقل من الثوم. والأرجح أنه أفضل من خلال الكسارة وليس القطع.
• كان لدي 50 جرام من الفطر. ، لذلك لم أنقصه. يجب التحكم بدقة في رجل خبز الزنجبيل ، لأن الفطر المنقوع يمتص الماء بطرق مختلفة.

وصفات مماثلة

خبز القمح مع الفطر المقلي (صانع الخبز) (أحمر)

خبز الجاودار مع الفطر والجبن. (ايكاترينا)

رغيف كينوا مع الفطر والبازلاء (+ حفل +)

وأقل من الثوم. والأرجح أنه أفضل من خلال الكسارة وليس القطع.

يمكن أن يجفف ولكن ليس كنور ، خبزي لم يرتفع معه ، فما الذي يوضع هناك؟
وقد كتبت بالفعل شكرًا جزيلاً على الوصفة ، الخميرة هي بالضبط 1 ملعقة صغيرة مقابل 525 جرامًا من الدقيق ، هل هذا يكفي؟

يمكن أن يجفف ولكن ليس كنور ، خبزي لم يرتفع معه ، فما الذي يوضع هناك؟
وقد كتبت بالفعل شكرًا جزيلاً على الوصفة ، الخميرة هي بالضبط 1 ملعقة صغيرة مقابل 525 جرامًا من الدقيق ، هل هذا يكفي؟

تظهر الصورة أن هناك ما يكفي. الخبز مسامي جدا. الشيء الوحيد الذي سأكرره هو أنك بالتأكيد بحاجة إلى التحكم في kolobok. في عملية العجن ، يبدو أن السائل يخرج من الفطر وبالتالي عليك مراقبة كمية الدقيق وإضافة المزيد. يتم سحق الفطر بشكل كبير أثناء عملية العجن. أنا لم أقطعها من قبل بالإضافة إلى ذلك. تم سحق الفطر أثناء العجن. ليس حقًا بالطبع ، لكن اتضح مثل .. مثل البصل المقلي المقطّع إلى نصف حلقات (بعضها أصغر) ، ..

شكرا على الوصفة ، سأحاول صنعها. ولكن ماذا لو جفف الفطر المنقوع بمنديل حتى لا يخرج منه الماء؟

مرحبا!
أخبرني ، هل يمكنك استخدام الفطر الطازج أو المجمد بدلاً من الفطر المجفف؟
وما هو السكر الناعم؟

[فيكاشا]

فيكاشا، لا يتعلق الأمر بالمياه الخارجية ، بل بالمياه التي امتصها الفطر. لا يمكنك تجفيفه بمنشفة.
bhbyf ربما تستطيع)))) لا أعرف. لم يجرب. إذا قررت التجربة - اكتب عن نتيجة pzhalst)))) والسكر رمل عادي.

تحول خبز لذيذ جدا! شكرا جزيلا على الوصفة. أضع ملعقتين كبيرتين من الملح و 3 فصوص ثوم واستبدلت الزبدة بزيت الزيتون. الباقي - حسب الوصفة الأصلية للدقيق ، في هذه العملية ، أضف 2 ملاعق ، لا أكثر.
على الرغم من ملاحظة ابنتها البالغة من العمر سبع سنوات ("فو ، كيف رائحتهم!" - عيش الغراب المنقوع) ، حتى أنها أحبته!

لقد أضفت ذات مرة الفطر الطازج إلى الخبز. لم يعجبني ذلك ، فقد خرج بقسوة شديدة. إذا أضفت اللون الأبيض ، فربما يكون الأمر جيدًا.

هذا الخبز لا يضاهى. رائحة الفطر محسوسة بقوة. تمت إضافة الفطر المجفف محلي الصنع.الثوم ، أوافق ، يمكنك وضع أقل. لقد كان اكتشافًا رائعًا بالنسبة لي أن 1 لتر. الخميرة ستكون قادرة على رفع كمية الدقيق التي تربى!

جربته مع الفطر الطازج ولم يعجبني حقًا! على الرغم من أن الخبز نفسه خرج جميل! لكنها عاملت جيرانها ، وكانوا سعداء. ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون: إنهم لا يجادلون حول الأذواق ...

مخبوز ... حتى على نفس الفطر بالضبط. اقترب بسرعة وبقوة ... ولكن بعد ذلك خفضته قليلاً ، لكن بقيت عملاقة حتى قطعته ... في الصباح سأكتب عن الطعم ... الرائحة محددة حقًا. أنا لا أحب الثوم حقًا ، لذلك أضعه قليلاً. وسيم
........................ ......

لسوء الحظ ، كان الطعم مخيبا للآمال للغاية. على الرغم من أنني أحب الفطر بجميع أشكاله ، إلا أنني لم آكل هذا الخبز. ولن تنصح أحدا.
طعم ورائحة الخبز غير سارة بالنسبة لي ... محددة للغاية. تبدو جميلة وطويلة في الأعلى نشرت صورة. بالنسبة لي ، سيكون من الأفضل أن أطبخ حساءًا من هذا الفطر وأكلته بخبز أقل ثورية.

للأسف الطعم مخيب للآمال للغاية. رغم أنني أحب الفطر بجميع أشكاله إلا أنني لم آكل هذا الخبز. ولن تنصح أحدا.

وأنا أحب ذلك.
في حد ذاته ، قد لا يكون جيدًا جدًا ، ولكن إذا كان مع الحساء والزبدة - يم يم.
تجرأ في يوم واحد.

شل. اتضح أنه ليس طويل القامة وحمار صغير. لكني أخطئ في الخميرة.

1. نقع الفطر في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. استنزاف والاحتفاظ بالسائل. ضع جانباً حوالي 10 فطر جميل للرش. صب السائل المحتفظ به في كوب قياس وأضف الماء البارد إلى علامة 325 مل ، إذا لزم الأمر.

يجب التحكم بدقة في رجل خبز الزنجبيل ، لأن الفطر المنقوع يمتص الماء بطرق مختلفة.

لماذا لا يتم تعبئة المياه ثم تصريفها بدلاً من تصريفها على الفور؟ بعد ذلك سيكون الأمر دقيقًا جدًا مع نسبة الماء ، كما يبدو لي.

يتضح الخبز مع الفطر جيدًا إذا تم طحن الفطر الجاف مسبقًا في المطحنة.

بعد عيد ميلاد حماتي ، لا يزال لدي بعض الفطر المعلب. وكان الوقت قد فات بالفعل ، وفي الصباح كانت هي وأطفالها يغادرون في رحلة. ولم يبق في المنزل سوى الخبز الأبيض النقي. لدي مشكلة كبيرة مع هذا. منجمي ، على الرغم من إطلاق النار عليهم ، لن يأكل القمح بدون إضافات ، لكن كان علي صنع السندويشات معي. لذلك "قتلت عصفورين بحجر واحد". لقد استخدمت الفطر ، وخبز شطائر الأطفال كان رائعًا.
ماء - 1 كوب
دقيق القمح - 3 أكواب (لقد استبدلت مؤخرًا كوبًا بالنخالة)
2 ملعقة كبيرة سكر. ملاعق
ملح -1 ملعقة صغيرة
حليب مجفف - 2 طاولة. ملاعق
الزبدة (غالبًا ما أستبدلها بأي زيت نباتي) ملاعق
فطر معلب ، مفروم - 0.5 كوب
خميرة -2 ملاعق صغيرة
الوضع FAST ، أفعله مع قشرة داكنة ، لكن يمكنك أيضًا باستخدام ضوء ومتوسط ​​، كما تريد.
الطعم غير عادي ، يرتفع جيدًا.

يبدو لي أن الثوم يعطي رائحة معينة ... كما أنه لا يتناسب مع الفطر. من الأفضل تناول بصلة صغيرة وقليها في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون. بهذه الطريقة سيكون ألذ :-)



نقطع البصل طبعا ...