Lecho في مقلاة الهواء

Lecho في مقلاة الهواء

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
طماطم مقشرة	2 كجم
فلفل حلو	2 كجم
بصلة	1 كجم
جزرة	1 كجم
زيت نباتي	0.5 لتر
ملح	المذاق
السكر	طعم آو
ثوم	1 رأس
فلفل حريف	5 بازلاء
فلفل أخضر	5 بازلاء
البهارات	5 بازلاء

طريقة طهو

• لقد وقعت في حب نفسي هنا وصفة ليتشو.
• اعصري عصير الطماطم. قطع الخضار بشكل جميل.
• التحضير: ضعي كل شيء في برطمانات نظيفة ، اسكبي الزيت والعصير واطهيه في المقلاة الهوائية لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. السرعة عالية.
• لكني لا أستطيع تقدير التوابل وكميتها. لدي علب - 600 مل. ماذا تضيف من الأعشاب؟ شبت / بقدونس؟ توابل

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر والملح ليس كثيرا؟ لدي 3 ملاعق كبيرة لمثل هذا الحساب. الملح - الجميع يحب ذلك! بالمناسبة ، إذا كان الفلفل أغلى ، يمكنك استبدال 1 كجم بالطماطم! (عادةً ما أقوم بتحريف الطماطم في مفرمة اللحم ، لذلك أعتقد أنها تصبح أكثر سمكًا وأسرع ، والعظام لا تزعجني) ، لم أفعل ذلك في الشواية بالطريقة القديمة في مرجل ، لكنني أعتقد أن حساب الملح لا يتغير ، أو ربما أخطأت في الحسابات؟ كم عدد الجرار (600 جرام) التي يتم الحصول عليها من هذه الكمية؟

نعم ، اكتشفت الملح بالعين. لذا ، دعونا نحسب. كثافة الليشو في التقدير الأول 1.5 كجم لكل لتر. لدي 6.5 كجم ، مما يعني أن حوالي 4.3 لتر ستنتهي ... أوه ....... ليس لدي الكثير من العلب ... حسنًا ، دعنا نعتمد على. أحتاج إلى 7 علب ، أي ملح ، وفقًا لتقديراتي ، 7 ملاعق صغيرة ، أي 7 * 5 = 35 جرامًا ، هذه ملعقتان كبيرتان والمزيد ... توقف ، لديك ثلاث. اتضح أنه إذا كنت أحسب كثافة الليشو بشكل صحيح ، فعندئذ يكون لدي ملح أقل منك. لكن دعونا لا نجازف ، قلل من الملح. غير مملح على المائدة بل مملح ...
يبدو أننا نترك التقريب الأول.
ورمي الأعشاب؟ أو ... لا يوجد سوى الخضار هنا ...

أنا أحب البازلاء البهارات ، انها ليست حارة جدا سكوكا أراماتا! بشكل عام ، لا أضع الأعشاب عادة ، أعتقد أنها يمكن أن تفسد جمال اللون ، حتى عندما لا أحب الفلفل الأخضر ، لكن ربما أتسكع بالملح ، لقد اكتشفت أنه عندما أطبخ الكتلة في المرجل ، أبدأ أولاً في قدر 2 ، ثم في وعاء واحد أنا أتحول ، لكنك لن تضيف علبًا إليها ، وإذا كانت ملعقة صغيرة دفعة واحدة ، بدا لي كثيرًا ، بالمناسبة ، ملح في النهاية (10 دقائق قبل الاستعداد)

تعتقد أمي أن ملعقة الشاي مناسبة تمامًا ، لذا اعتذاري

لقد طهيت ليتشو خاصتي. صحيح ، لدي برطمانات من الخوخ الملون ... سيكون من الأفضل لو كانت شفافة ...

أقنعتني تجربتي مع lecho أن مقلاة الهواء شيء ضروري. من الواضح أن الأشخاص غير المنطقيين فقط هم من يمكنهم صنع ليتشو من الفلفل في هذا الوقت من العام. لكنني لم أفعل ذلك. جربته !!!
أي أن مقلاة الهواء ، عند تحضير الليشو ، تلغي عملية صب الزيت النباتي المغلي مع الخضار نفسها وعملية تعقيم العلب. أي ، الخوارزمية كما يلي:
1. ضع الجرار النظيفة غير المعقمة على الطاولة ؛
2. نضع الخضار المقطعة هناك (بطريقة إبداعية) ؛
3. صب عصير الطماطم.
4. املأ الجزء العلوي بالزيت النباتي (5-10 مم) ؛
5. أخرج المقلاة الهوائية إلى الشرفة (حسنًا ، إذا كان الموسم) ؛
6. قم بتشغيله من أجل الاحماء.
7. ثم ضع علبتين هناك ، أغلق الأغطية في مقلاة الهواء مباشرة وضعها لتبرد على الشرفة مباشرة ؛
8. عندما يبرد ، اغسل الزيت المنسكب.
9. اغسل مقلاة الهواء نفسها.

ولا يوجد خطر انسكاب الزيت النباتي! وحقيقة أنه سوف ينسكب في وعاء المقلاة الهوائية ... لا يبدو ذلك مشكلة!

[دبوس الشعر]

أقنعتني تجربتي مع lecho أن مقلاة الهواء شيء ضروري. من الواضح أن الأشخاص غير المنطقيين فقط هم من يمكنهم صنع ليتشو من الفلفل في هذا الوقت من العام. لكنني لم أفعل ذلك. جربته !!!
أي أن مقلاة الهواء ، عند تحضير الليشو ، تلغي عملية صب الزيت النباتي المغلي مع الخضار نفسها وعملية تعقيم العلب. أي ، الخوارزمية كما يلي:
1. ضع الجرار النظيفة غير المعقمة على الطاولة ؛
2. نضع الخضار المقطعة هناك (بطريقة إبداعية) ؛
3. صب عصير الطماطم.
4. املأ الجزء العلوي بالزيت النباتي (5-10 مم) ؛
5. أخرج المقلاة الهوائية إلى الشرفة (حسنًا ، إذا كان الموسم) ؛
6. قم بتشغيله من أجل الاحماء.
7. ثم ضع علبتين هناك ، أغلق الأغطية في مقلاة الهواء مباشرة وضعها لتبرد على الشرفة مباشرة ؛
8. عندما يبرد ، اغسل الزيت المنسكب.
9. اغسل مقلاة الهواء نفسها.

ولا يوجد خطر انسكاب الزيت النباتي! وحقيقة أنه سوف ينسكب في وعاء المقلاة الهوائية ... لا يبدو ذلك مشكلة!

دبوس الشعر تحولت lecho لطيفة جدا! خاصة ضد الموسم! أحب أيضًا فرصة الطهي على الشرفة في الصيف! وكيف هو الطعم؟ لم يخيب؟ كيف ملعقة ملح في جرة؟ ثم نسكب السائل على الفور ويغطيه حتى يغلي ، أم يكفي سكبه مرة واحدة ثم لفه؟

ومع ذلك ، مع دجاجة في البنك ، لن يجرب الصيد؟

أحببت الطعم كثيرا. زوجي فقط قال أن هناك الكثير من الزيت. يجب أن تكون الطبقة العليا فقط. لعلبة ملح 1 ملعقة صغيرة. - بخير! صب على الفور. لم أقم بالشحن لأنها كانت تغلي. نعم ، لم تغلي هناك ، بل تتساقط أكثر بالغرغرة (و). ربما تحتاج إلى لفه ليس على الفور ، ولكن عندما يبرد. ثم تم ثني جفني بالفعل بعد التبريد. لكن بالدجاج .. وفي ماذا؟ في الزيت النباتي؟ بالكاد...

لقد مرت أقل من عامين بقليل. في الوقت الحالي ، أعتبر التعقيم في مقلاة هوائية غير مريح. إذا كنت تريد الغليان حقًا ، فمن الأسهل القيام بذلك في الميكروويف. لكني لا أرى الهدف. عند الغليان ، تتسخ حافة العلب إما بالزيت النباتي (للمخللات) أو السكر (للمربى) ولم يعد من الممكن إغلاق العلب بإحكام. أعتقد أن خيار الملء الثلاثي هو الأفضل.

لا أتذكر طعم هذا ليتشو. لكن يجب إما قتل هذا الموضوع أو نقله إلى مستحضرات نباتية. أعتقد أنه من الأصح أن تقتل ، وإذا حصلت على طعم ليتشو هذا ، فسوف أنشر الوصفة هناك ...

أي البنوك انفجرت كما فهمت؟

أوه ، لقد قرأته للتو وقررت أن أفعله ، ولكن إليك تطور. صف ما لم يعجبك؟