وحدة دخان طباخ الضغط المتعدد USP-1210S

يا فتيات ، ما زلت لا أستطيع أن أفهم - ما هو الفرق الأساسي بين طرازات 1200 و 1210 و 1220؟

لا يوجد فرق تقريبًا بخلاف تصميم الشاشة. أجاب ممثل عن الشركة على سؤال مشابه في منتدى ودود ، فكتب أن: "الطرازات USP-1200S و USP-1220S بها شاشة LED ومجموعة أصغر قليلاً من البرامج ، مقارنة بالموديل USP-1210S (شاشة LCD ، المزيد من البرامج)." لديّ وحدة 1200 وأنا سعيد جدًا. بالمناسبة ، كان العامل المحدد أيضًا هو وجود سلطانيين. في البداية ، تم شراء قدر الضغط خصيصًا للتدخين ، ولم أكن أخطط لطهي الحساء فيه. ولكن إذا كان من الممكن الحصول على مقلاة إضافية بنفس السعر ، فلماذا لا تستفيد منها. مبدئي هو "فليكن". واتضح أنني على حق ، فأنا أطبخ فقط لحم الهلام في القدر الثاني في الوحدة ، وكذلك حساء البازلاء والفول. وأنا أيضًا أطبخ فيه إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء ما بشكل عاجل ، على سبيل المثال ، للوصول غير المتوقع لأحفادي.

وفي وحدتي ، أطبخ الحساء واليخنات والمعكرونة والفاصوليا والعدس والبيلاف وما إلى ذلك ، باستثناء الخبز. للخبز ، لدي رسم كاريكاتوري آخر. والوحدة تستعد حقًا قريبًا ، ما يناسبني أكثر بشأنه ، وبسيط.

وتستعد الوحدة حقًا قريبًا ، وهو ما يناسبني أكثر من غيرها

فقط في عطلة نهاية الأسبوع دخنت صدري .. 30 دقيقة وأنت انتهيت!

مرحبًا ، شرعت في شراء جهاز طهي جديد متعدد الطهي ، أحرق ابني ابني في اليوم الآخر ، (احتفظ به في الفرن ، تمكن بطريقة ما من تشغيله ، باختصار ، ذاب كل شيء) ، كان هناك ARC لوعاء ضغط سعة 6 لترات 1000 وات ، اشتريت قبل بضع سنوات ، مطبوخًا فيه لها في كثير من الأحيان وتقريبا كل شيء باستثناء المخبوزات. أولاً ، نظرت إلى جهاز multicooker بتصميم حديث ، وبدأت في قراءة المراجعات ، وأدركت أنها تطبخ لفترة أطول ، نظرًا لأنني كنت معتادًا على القيام بكل شيء في 20-30 دقيقة ، فإن هذا الخيار لا يناسبني. لقد بدأت في النظر إلى قدر الضغط متعدد الطهي ، ثم عثرت بالصدفة على الوحدة 3 في 1. السؤال هو ، هل هو فعال حقًا ، وما زلت سأستخدمه أكثر كطباخ متعدد الطهي ، وبعد قراءة المراجعات أدركت أن الكثير من الناس يستخدمونه أكثر كمدخن. الرجاء مساعدتي في اتخاذ القرار.

[أنيوتك]

أنيوتك، أنا أستخدمه أيضًا بشكل أساسي كمدخن ، لذلك اشتريته. وإلى جانب ذلك أستخدمه كقدر ضغط للحوم الهلامية وحساء الفاصوليا. في رأيي ، من المنطقي استخدامه كمدخن وحلة ضغط تحت الضغط. من حيث المبدأ ، هناك فرصة لاستخدامه كجهاز طهي متعدد بدون ضغط ، ولكن يتم إعطاء هذا ببساطة كوظيفة إضافية ، مثل الكرز على الكعكة. لسبب ما يبدو لي أنه ضعيف نوعًا ما باعتباره جهاز طهي متعدد الوظائف. لأكون صادقًا ، لم أستخدمه مطلقًا كطباخ متعدد الوظائف. لدي 2 طباخ متعدد الأغراض لهذا الغرض ، لذلك لا أعرف درجة الحرارة التي تم ضبط وظيفة الطهي المتعدد عليها ، ولا توجد طريقة لضبط درجة الحرارة ، لذلك لا يمكنني تحديد مدى ملاءمة استخدام هذه الوظيفة. ربما سأشتري رسومًا متحركة عادية بالإضافة إلى ذلك. ولا حتى يتوهم باهظة الثمن بالضرورة. لديّ قرش سمايل MPC-1140 وأنا سعيد به بجنون ، لكن لا يمكنك القلي فيه مع فتح الغطاء ولا توجد وظيفة متعددة الطهي ، لكنها كانت هدية ، لذلك لم أختر ، بل أحرث لمدة 3 سنوات يوميًا. الكارتون الثاني Polaris pmc 0508d floris ، وهو أيضًا غير مكلف ، مع القدرة على ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي ، استخدمه في طهي النقانق. أنت تقرر بنفسك للأغراض التي ستستخدمها بشكل أساسي. إذا لم يكن التدخين حاجة أساسية ولا تحب الطهي في قدر الضغط ، فاشترِ قدرًا متعدد الطهي عاديًا بوظيفة طهي متعدد.

[obando]

obandoشكرًا جزيلاً على الإجابة ، ربما لم أضعها بشكل صحيح تمامًا ، لقد قمت بطهي كل شيء تحت الضغط ، بما في ذلك العصيدة ، وطهي البرش ، أولاً قمت بالقلي مباشرةً في الرسوم المتحركة ، ثم أضفت كل شيء آخر ، وقمت بتشغيل وضع الحساء المعتاد لمدة 20 دقائق ، كان البرش مع اللحم البقري غنيًا ، وكان اللحم متخلفًا عن العظام ، وذاب مباشرة في الفم. ويطهى البنجر كله على البخار في 10 دقائق. كما أنني أحببت حقًا أنه عندما تطبخ ، فإنها لا ترتفع في جميع أنحاء المطبخ. وأنا لا أفهم حقًا تشغيل طباخ متعدد الوظائف بسيط بدون ضغط ، بطريقة ما لم أتعمق فيه ، واعتقدت أنهما مختلفان في التصميم ، لكن الآن عندما بدأت في اكتشاف ذلك ، صدمت فقط بعدد الوظائف الإضافية المختلفة ، وهم يخبزون الخبز والشوايات المقلية. يوجد ، ولكن من هذا متعدد ، أين يذهب البخار عند تحضير الطعام؟ وبمرور الوقت ، مقدار الحساء المطبوخ في المتوسط ​​، العصيدة ، بيلاف في رسم كاريكاتوري بسيط بدون ضغط ، أدركت أن ذلك يعتمد على القوة ، حسنًا ، على سبيل المثال ، حوالي 900 واط.

[أنيوتك]

أنيوتك، في طباخ بطيء ، أقوم دائمًا بضبط الحساء على الطهي لمدة ساعة واحدة في المتوسط ​​، أقوم بتقطيع اللحم ، وأصنع المخبوزات تقريبًا. أطبخ البازلاء لمدة 1.5 ساعة على الأقل. بالطبع ، في قدر الضغط يكون أسرع بكثير. إذا كنتم أصدقاء مع قدر الضغط ، فإن الوحدة مناسبة تمامًا لك ، فهي تحتوي على العديد من البرامج المختلفة ، بما في ذلك للقلي. ومن المريح جدًا أن تكون قدران صوص وحلقتان على شكل حرف O منفصلتين للطهي والتدخين. مدخن-حلة ضغط مماثل ، برانت ، لديه وعاء واحد فقط. تسوق سعيد جدا!

[obando]

obando، شكرا جزيلا.

أصبح اليوم المالك السعيد لطباخ ضغط الدخان. فجأة ، أياً كان من يأتي في متناول اليد ، فإن الوحدة تشبه: وعاء ، حلقة O ، وحتى قرص قابل للإزالة يتم وضع الحلقة O عليه ، إنه محدب أكثر قليلاً ، لكنه يناسب تمامًا ، الآن معها كنت أقود طراز ARC-QDL 614A إلى وضع الخمول من طنجرة الضغط ARC

[أنيوتك]

أنيوتك، مبروك على شرائك ، طهي للصحة! وحقيقة أن قطع الغيار من قدر آخر كانت جيدة جدًا. إذا كنت تخطط للتدخين فيه ، فإنني أنصحك بالفصل على الفور بين الأجزاء المخصصة للطهي وأي الأجزاء المخصصة للتدخين. لا تزال رائحة التدخين باقية ، بغض النظر عن طبيعتها ، خاصة على أجزاء السيليكون وعلى القرص. هذا لا يزعجني ، فباستثناء التدخين ، أطبخ فقط حساء البازلاء واللحوم الهلامية ، وهذه الرائحة لا تتعارض معهم. لكن إذا قمت بطهي عصيدة حلوة بعد التدخين ، فقد تكون هناك رائحة ، على الرغم من أنني قد أكون مخطئًا.

[obando]

obando، شكرا جزيلا!

[أنيوتك]

أنيوتك، أضيفت إلى الوظيفة السابقة.

[obando]

obandoلهذا السبب بدأت في التحقق ، لم أكن دائمًا كافيًا لوعاء واحد ، وأردت شراء علكة للحبوب ، كومبوت بشكل منفصل ، لكن بطريقة ما لم تصل يدي إلى الطلب ، أنت على حق ، السيليكون يمتص كل شيء كثيرًا ، خاصة رائحة البهارات والفلفل الحلو ، ناهيك عن التدخين. الآن تركت وعاءًا جديدًا للحبوب ، وعاء قديم برباط مطاطي قديم للحساء والثاني ، على الرغم من أنه قد بدأ بالفعل في الاحتراق ، لكن إلى متى سيستمر ، ثم سأغيره ، وأرسلت قرصًا قابلًا للإزالة لجميع الأجراس والصفارات للتدخين.

لديّ قرش سمايل MPC-1140 وأنا سعيد به بجنون ، لكن لا يمكنك القلي فيه مع فتح الغطاء

لديّ أيضًا Unit و Smiley ، في Smiley أطبخ المخبوزات والعصيدة. مع فتح الغطاء ، كنت أقلي باستمرار ، لا مشكلة في Unite ، اتضح أن طهي العشاء وقت أقل بكثير واللحوم أصبح رائعًا حقًا

[مارينا ك]

مارينا كحسنًا ، أنت محظوظ. غير مناسب للقلي والغطاء مفتوح. لقد دمرت هذا المنتج الساخن - لقد أحرقت بعد يومين من الشراء ، واضطررت إلى تغييره. الآن ، إذا قمت بالقلي ، فقم بالخبز بغطاء مغلق وبعناية شديدة في دورات من 1-2 دقيقة. آسف على offtopic.

بعد يومين من الشراء ، احترقت ، اضطررت إلى تغييرها.

أنا أيضا لم تكن لي علاقة مع هذه القدر. اشتريته للتدخين. في المحاولة الثانية للتدخين ، احترقت الوحدة وأعدتها للتو. لا أريد المزيد من الدخان. بصراحة ، لم تجعلني نتيجة التدخين سعيدًا جدًا ، كنت أتوقع نتيجة مختلفة قليلاً.

[ليغا]

ليغا، لقد حرقت جهاز Smile multicooker ، وأنا سعيد بمدخن الوحدة ، إنه يعمل بالفعل
بضعة أشهر.

هذه هي المرة الثالثة التي أدخن فيها في Unite. الأولى كانت أجنحة دجاج مدخنة ساخنة. لقد سررنا جدا! على الرغم من أن الضغط ارتفع فقط في 10 دقائق.
ثم دخنت الماكريل باردًا 25 + حارًا 15. هذا غريب جدًا ، لكن قدر الضغط لم ينهض للضغط أثناء التدخين الساخن. احتفظت به لمدة 11 دقيقة وأوقفته. السمك لذيذ ، لكن الجلد انتشر بطريقة ما في عدة أماكن.
الآن لقد وضعت النقانق على البارد. النتيجة ليست معروفة بعد. أعتقد أنها ستكون لذيذة.

لكن حقيقة أنه بعد التدخين البارد لم تتعرض وحدتي للضغط - تقلقني. ربما يكون من المنطقي إخراجها تحت الضغط بدون طعام ، ولكن فقط على الماء؟ ما رأيك؟

عمليا لا أستخدم الضغط البارد ... بصراحة ... نفس الحرارة ، لكن اتضح
يمكنك القيادة بعيدًا على الماء ، فلن يكون ذلك ضروريًا.

غير مناسب للقلي والغطاء مفتوح.

كم مرة قاموا بالقلي (وكان الغطاء مفتوحًا) - لم أواجه أي مشاكل. وبشكل عام ، في MV ، من المستحيل أن تقلى بغطاء مغلق. هنا تحتاج إلى إيلاء القليل من الاهتمام لنقطة أخرى: وهي كمية المنتج المقلي. إذا كنت تقلى بصلة واحدة فقط 100-120 جرام ، أو نفس الكمية ، على سبيل المثال ، الجزر ، فهذا وزن ضئيل بالنسبة للوعاء. ولن يتناسب بشكل مريح مع قرص التسخين. وبسبب هذا ، فإن SV يسخن ، ونتيجة لذلك ، ينهار. لقد اختبرت الفتيات بالفعل لفترة طويلة على رسوم كاريكاتورية أخرى أنه فقط باستخدام وعاء Dex يمكنك قلي أي كمية من الطعام ، نظرًا لأن وزنها يقارب 1 كجم ، وبالنسبة للرسوم المتحركة الأخرى (طناجر الضغط) ، فإن الأوعية ، كقاعدة عامة ، لا يتجاوز وزنها 400-600 جرامات.

الفتيات ، لقد وجدت مثل هذا القالب السيليكوني لخبز الأطباق من الوحدة ، حتى لا تحترق 🔗 ما رأيك ، هل يستحق أخذ هذا أم لا؟

مارينا ، أعتقد أنها لن تكون زائدة عن الحاجة. الخبز على النار في اتحدوا
لكنه يطهو اللحم الهلامي بشكل مثالي اليوم طهوه للتو

[تانيوليا]

تانيوليا، ها أنا أجلس وأعتقد أنه ضروري! ضع الأوزون في السلة في الوقت الحالي

الفتيات ، لقد وجدت مثل هذا القالب السيليكوني لخبز الأطباق من الوحدة ، حتى لا تحترق 🔗 ما رأيك ، هل يستحق أخذ هذا أم لا؟

أخذت واحدة ، لكن لا تستخدمها. مخبوزات قوية جدًا ثم تفوح منها رائحة مثل السيليكون. بشكل عام ، لا أحب الخبز في قدر الضغط - على البخار ، وليس العجين المخبوز. لا يزال من الأفضل خبزها في فرن عادي. لكن الحياكة في Unite جيدة جدًا.

مخبوزات قوية جدًا ثم تفوح منها رائحة مثل السيليكون

إيه ، وكنت آمل بالفعل ...

لم أنظر إلى Temka لفترة طويلة ، فالفتيات ، في اليوم الآخر قررت أن أدخن قطعة من لحم الخنزير المقدد ، مدخنة بطبقات من اللحم المدخن البارد ، وبدأت البرنامج مرتين لمدة 45 دقيقة. لا يزال لحم الخنزير المقدد دافئًا ، ولكن بعد أن أصبح في الثلاجة قديمًا ، انفجر بضربة ، ولكن مرتين و 45 دقيقة لكل منهما أكثر من اللازم. أصبحت وحدتي الآن أشبه بالمدخن ، لكنني أطبخ بشكل أساسي في فريق العمل

لدي نفس المدخن. لقد قمت بتدخين النقانق وشرائح الدجاج محلية الصنع. أنا أدخن كل شيء ساخنًا.

كما أنني أفعل كل شيء على الساخن ، ولكن بعد ذلك جربته وأعجبتني النتيجة ، يجب أن أحاول دهن قطعة من لحم الخنزير وتدخينها على قطعة باردة ، يجب أن يكون طعمها متشنجًا ، هل يمكنني التدرب على صدور الدجاج؟ ثم السؤال هو ، كيف نملحه ، نحفظه في محلول ملحي؟

أفضل في ماء مالح جاف. على الرغم من أنه من الضروري المحاولة وفلان.
أحببت قوام اللحم (بالطبع فقط عن طريق البصر) أحببته أكثر في ماء مالح جاف.
وزوجي يتحدث بلطف على أي حال.

[تانيوليا]

تانيوليا، شكرًا على النصيحة ، لننتهي من زراعة الحدائق ونجرب هذا وذاك

لقد أقمت ليلة شواء منزلية الليلة
لقد تتبعت لحم الخنزير للشواء ، ولكن بسبب نزلة برد حادة ، تم إلغاؤه. اتضح أنه رائع في المنزل أيضًا!
قامت بقلي شرائح اللحم في مقلاة شواء حتى خطوط جميلة ، ووضعتها في المدخن وشغلت التدخين الساخن لمدة 25 دقيقة.

كلما قل عدد الرقائق ، كانت النكهة ألطف. هذه المرة أخذت أقل من ملعقة صغيرة ، ولم أملأ العلبة بكامل طاقتها. اتضح أنه من حفل شواء ، طعمه متشابه جدًا حقًا.

أنقذتني الوحدة مرة أخرى

[ايلينا]

أوه ، كم هو لذيذ! ايلينا، وما نوع الرقائق التي أخذوها؟

[مارينا]

مارينا، لدي هذا -

[كوفي بيري]

كوفي بيري, ايلينا، بشكل مفهوم. أنا أحب اللحوم المدخنة أكثر من أي شيء آخر

[مارينا]

مارينانعم ، أنقعه في الماء الساخن قبل نصف ساعة من التدخين (النقع الساخن أفضل) حتى لا يحترق. بالنسبة لشرائح اللحم هذه ، ستكون خلف العينين 15 دقيقة ، فهي رقيقة. هنا لا حاجة للتدخين بحد ذاته ، فقط رائحة الضباب.

[ايلينا]

ايلينا، ولكن بدا لي دائمًا أن رقائق الخشب لا ينبغي أن تبتل على الإطلاق

[مارينا]

مارينا، حقيقة؟ وذكرني المدخنون مائة مرة حتى لا أنسى أن أنقع ، وإلا فستكون هناك رائحة مشتعلة وطعم حاد. ربما لكل شخص طريقته الخاصة.

[ايلينا]

ايليناجلالة مثير للاهتمام! أو ربما هناك طرق أخرى لا أعرف عنها؟

لم أكن أعرف أيضًا ما الذي يجب أن أنقعه ، لقد قرأت في مكان ما في المنتدى أنك بحاجة إلى رش الماء وهذا كل شيء. شكرا على النصيحة!

[أنيوتك]

أنيوتك، يرجى مشاركة انطباعاتك عن كيفية مقارنة قدر الضغط-المدخن بوحدة حلة الضغط ARC؟ هل يتم رفع الضغط بنفس سرعة ARC؟ لقد استخدمت بنفسي ARC لعدة سنوات (وهو سريع حقًا - لقد اعتدت على سرعاته) ، لكنني أريد شيئًا أكثر تقدمًا ليحل محله.

مرحبا.
اليوم قمت بالتجربة مرة أخرى. طهيت القليل من النقانق بطريقتين:
1. تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة ، ثم تُدخن على البارد لمدة 15 دقيقة في قدر الضغط UNIT-multicooker-smokehouse ثم تُقلى لمدة 6 دقائق.
2. ضع الخام في وحدة للتدخين الساخن لمدة 20 دقيقة. ثم أوقفت البخار وشغلت التدخين البارد لمدة 15 دقيقة. ثم يقلى لمدة 6 دقائق.

فشلت التجربة 1 - لا طعم مدخن.
كانت التجربة رقم 2 ناجحة. والنتيجة هي منتج نهائي. طعم مدخن ممتاز. أحببت ذلك كثيرا جدا.

للتأكد من صحة هذه التقنية (رقم 2) لطهي اللحوم المدخنة في هذا الموقد بالضغط من المنتجات النيئة ، قمت أيضًا بإعداد أرجل الدجاج. اتضح أنه رائع. وقبل ذلك ، عندما طبخت لأول مرة التدخين البارد ، ثم الساخن ، اتضح أنه هراء.

الاستنتاجات: للحصول على مذاق جيد للتدخين في قدر الضغط - متعدد الطهي - الدخان ، يجب عليك أولاً وضع المنتج الخام على التدخين الساخن ، ثم إطلاق البخار وتشغيل البخار البارد.

ملاحظة. في السابق ، حاولت طهي النقانق المدخنة الساخنة ، والساقين ، الباردة المدخنة أولاً ، ثم الطعم الساخن - المدخن لم يعمل هناك أو هناك.

هذه بعض النقانق الخاصة بي. ليست جميلة جدًا ، مطبوخة أكثر من اللازم من الفرن:

الفتيات ، قل لي من أين أطلب وعاء إضافي؟

قل لي من أين أطلب وعاء إضافي؟

هل يمكن للمسؤولين في الموقع الاطلاع؟ أو من خلال مركز الخدمة.

أينما نظرت إلى 5 لترات فقط ، ربما يعرف شخص ما الطراز الآخر المناسب لقدر الضغط هذا

أينما نظرت إلى 5 لترات فقط ، ربما يعرف شخص ما الطراز الآخر المناسب لقدر الضغط هذا

لا أتذكر بالضبط ، لكن يبدو أنهم كتبوا في مكان ما في الموضوع أن الأوعية مناسبة من ARC. ابحث في الإنترنت عن أحجام ARC.

طهي قليلاً من الفرن:

أوفيركوكيد ؟؟؟ نعم ، يبدو فاتح للشهية ، هذه النقانق ستلاحظ بالتأكيد هذه التفاصيل الدقيقة

الفتيات ، قل لي من يعرف. هل تختلف الأوضاع عن بعضها البعض فقط في وقت الطهي؟ وهل درجة الحرارة في جميع الأوضاع متشابهة ، أم أنها تتغير قليلاً؟

بعد ضبط الضغط ، تكون درجة الحرارة متماثلة ، ويختلف وقت الطهي فقط

[فيلي]

فيلي، لدي MC UNIT-1095 ، لذلك اكتشفت مؤخرًا أن برنامج FISH فيه أكثر رقة ، إذا جاز التعبير. بعد ضبط الضغط ، يتم التسخين لعدة دقائق - P وتكون الدقائق ناقصة على الشاشة ، ثم توقف التسخين - تعمل الأصفار على الشاشة ، ثم يتكرر كل شيء. في البرامج الأخرى التي استخدمتها ، لا يتوقف كثيرًا. انطباعي ، بروغ. السمك أكثر رقة.
من المحتمل أن تكون خوارزمية FISH هي نفسها في الوحدات الأخرى.