نقانق الكبد المدخن في وحدة طباخ متعددة الدخان - 1210s - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

سجق كبد مدخن في وحدة مدخنة متعددة الطهي -1210

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كبد الخنزير	1.5 كجم
لحم الخنزير البطن	1 كجم
حليب	2-3 أكواب
بصلة	3 قطع
جزرة	3 قطع
ملح

طريقة طهو

من المستحسن أن تأخذ عروق اللحم. في الكبد ، نقطع القنوات ، ونقطعها إلى قطع ، وننقعها في الماء البارد. نحن نغير الماء من وقت لآخر.
نضع القرون والجزر في الغليان. ثم نسلق الكبد والبصل. يُملح المرق هنا وهناك حسب الرغبة.
ثم نمرر كل شيء مرتين من خلال مفرمة اللحم ، الشواية جيدة. يقلب اللحم المفروم ويضاف الحليب. يأخذ اللحم المفروم الحليب بشكل مختلف في كل مرة. يعتمد على اللحوم والكبد. لا ينبغي أن يكون اللحم المفروم جافًا ، ولكن لا يجب أن يطفو.
نغطي الحاوية باللحم المفروم بغشاء بلاستيكي ونتركه يقف لمدة ساعة في الثلاجة.
نقوم بحشو بطن الخنزير بملحق مفرمة اللحم. دع النقانق المشكلة في الثلاجة لبضع ساعات.
ثم نضع النقانق على شواية المدخن. ليس ضيق. ندخن في وضع "التدخين الساخن" لمدة 30-40 دقيقة. لدي مدخن متعدد الطهي من طراز Unit-1210s. لا تنس أن تصب الماء في الوعاء!
دع النقانق تبرد. نضعهم في الثلاجة لمدة 12 ساعة. على الرغم من أنه يمكنك بالطبع تناول الطعام على الفور. لكني أحب هذا النقانق في اليوم التالي بشكل أفضل. أنا أدخن في المساء وأتذوقه في الصباح.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

يؤسفني عدم وجود صور خطوة بخطوة. عندما كنت أقوم بإعداد السجق ، اعتقدت أن هذه الوصفة أو وصفة مماثلة موجودة في المنتدى. وهي لم تلتقط الصور. لكني لم أجد وصفة مماثلة. صدقوني ، طبخ هذا النقانق بسيط للغاية. انا افعلها كثيرا
كاتيوشكا غير جدي لا يحب الكبد. فقط هذه النقانق تساعد. توافق على أكلهم.
هذه النقانق خالية من التوابل غير الضرورية ، والرائحة هي بالضبط الدخان. هذه هي بالضبط ميزتها. السجق طري ، حلو.
وحتى إذا كان سجق الكبد المدخن غير مكلف ، فإنه لا يحتل المرتبة الأخيرة حتى على طاولة الأعياد. لأن الطعم غير قياسي. لذلك ، يسعد الضيوف بتناول هذه النقانق. هي واحدة من النوادر بالنسبة لهم.
جربه ، ربما ستحب النقانق!