أشكال لخبز الخبز

[كونستانتين]

كونستانتين, اينا، وأنت تقوم بتسخين النموذج بغطاء؟

[سيدن]

سيدنأنا لست كونستانتين ، لكنني سأجيب ... نعم ، يجب تسخين النموذج مع الغطاء

[سيدن]

سيدن، تأكد من الإحماء بغطاء ، وعند درجة حرارة 250 درجة ، جيدًا ، أو على ما تتطلبه الوصفة.

أعزائي الخبازين ، أخبر مبتدئًا. أريد شراء قوالب من الألومنيوم ، وتحديد الحجم. نظرت إلى L 11 ، وأعتقد أن أخذ قطعتين ، إذا فهمت بشكل صحيح ، فهذا النموذج مخصص لرغيف من 500 جرام.أعتقد أن هذا الرغيف مناسب لعائلة مكونة من 2. أريد أيضًا أن أتخذ شكلًا دائريًا ، لم أقرر هنا. ما هو قطر القالب الأكثر ملاءمة؟ L-17A (170x90mm) ، 2DMz (195x90 مم) ، ربما شكل آخر؟

[Igch]

Igchهنا منشور لمساعدتك ، هناك جداول أوزان وأحجام مختلفة الأشكال.

النماذج غير القياسية في باناسونيك

اشترت الفتيات هذا الزي الرسمي

,

لقد قمت اليوم بخبز خبز العجين المخمر فيه ، وأحبطته فيه ، وخبزته على درجة حرارة 230 درجة مئوية ، وخفضته في النهاية إلى 200 درجة مئوية ، ووضعته في درجة حرارة واحدة ، ولم أقم بدهن القالب بأي شيء ، لذلك التصق الخبز بإحكام ، ولم ينجح بشكل كامل ، من لديه مثل هذه الأشكال كيف تتعاملين مع إخراج الخبز ، كيف تشوهون الأشكال وترشونها؟

[جالينا]

جالينا، أقوم بالدهن بالزيت ، ورش دقيق الذرة في الأعلى

[جالينا]

جالينا، أقوم بالدهن بالزيت ، ورش دقيق الذرة في الأعلى

اول شكرا على الجواب .... ولكن هل تحبطها؟

وانت منزعج فيها؟

غال ، نعم ، استقرت فيه ووضعته في فرن مسخن

[أولجا]

أولجا,
نعم ، أنا أيضًا ، فقط لم ألطخ الشكل بأي شيء ، كنت أتمنى السيراميك ...
إنه لأمر مؤسف بالنسبة للوقت .... ، ما يقرب من 6 ساعات في المجموع و "الصرف الصحي" ....
ودائمًا ما أقوم بتشويه ورش جميع الأشكال الأخرى ... ، على ما يبدو ليس يومي اليوم ...

غال ، كان لدي هذا أيضًا ، لكنني غطيته بمنشفة في الأعلى ، وتعرق الخبز وسُحب للخارج

[أولجا]

أولجا,
ولم يبتل وينعم بعد ذلك؟

[جالينا]

جالينا، أصبحت مبللة ، لكنني وضعتها على رف الأسلاك في منشفة وكل شيء على ما يرام

[جالينا]

جالينا، أصبحت مبللة ، لكنني وضعتها على رف السلك في منشفة وكل شيء على ما يرام

أحسنت ... ... ، وسحبت بعض الأجزاء ونقع الزي الرسمي ...

[جالينا]

جالينا,

اشتريت قوالب من المخبز. لم يعمل لفترة طويلة ، نظر إليهم ، فمن المفهوم جزئيًا لماذا ... السواد ، كلهم ​​في السخام ، سميك جدًا! على طول حواف السنتيمتر 2 مدي. أفكر في نفسي - لماذا اتصلت بهم ، أردت توفير المال (كان كل منهم 100 روبل) ... أثناء قيامك بتنظيفه ، سأنفق نفس المبلغ على الأموال وأشعر بالفعل بالأسف تجاههم ، وأريد تنظيفه ، وترتيبه! أعتقد أن هذا غالبًا ما يوجد في المخابز؟ ربما يمكنك تقديم المشورة بشأن أفضل طريقة لإزالة هذا السخام؟

[اناستازيا]

اناستازيا، هذا طبيعي ، لقد حصلت عليه أيضًا من المصنع ، وكان لديهم أيضًا رواسب كربونية ، وقمت بكشطها بسكين.

شكر! نقوم أيضًا بتنظيفه بسكين ، يساعدني ابني. لذلك يتم تثبيتها أيضًا في ثلاثة ، عند التقاطع في رعب عام!

هؤلاء هم ، تم فصل واحد بالفعل. كما في حكاية فيدورينو الخيالية ، يكون الحزن مستقيماً

[اناستازيا]

اناستازيا، هم))) لا ، كان لي أنظف.

أعتقد أن هذا موجود غالبًا في المخابز؟

نعم ، بدون رواسب الكربون هذه ، لا توجد طريقة للعمل - لمدة شهرين يظهر هذا الزيت النباتي ، ثم يتم إزالته وتكلسهم عند درجة حرارة عالية وتشغيله مرة أخرى

أزلنا الطحلب! لكن ليس كل شيء ، فقط 4 من 10 ، إنه صعب للغاية. تم تحميصها أولاً. بدأت رواسب الكربون تتقشر قليلاً. ثم يغلي لمدة ساعتين باستخدام أقراص غسالة الصحون ، يليه الكشط وإعادة الغليان. المرحلة النهائية عبارة عن تمرين بمرفق سلك - كوب.

مرحبا.
كنت أبحث عن شكل - هناك حاجة لشكل ضيق - أي ~ 5-6 سم
لم أجده بعد ..ممتن إذا أخبرتني

لكن اشترت لاكروزيت فرنسي رائع 94100329000000
حديد سميك ، طلاء غير لاصق




جزء من النتيجة

[اناستازيا]

اناستازيا، مرحبا. إذا كنت لا تزال تريد أن تعرف كيف يمكنك غسل النماذج: أمي مرة كل 4-5 أشهر. جمعت كل هذه الأشياء المحترقة والمغلية (لسبب ما ، سرعان ما دخنت على الغاز ، وأحترقت من الأعلى) الأطباق في خزان كبير (20-25 لترًا ، على ما أعتقد) وصببت بضع زجاجات من السيليكات ورماد الصودا 2 كوب ، 72 ٪ صابون منزلي 1 بار يفرك على مبشرة. سكب الماء نصف الخزان. أضع كل شيء على الغاز. مع التحريك حتى تذوب جميع المكونات. ثم خفضت الأطباق هناك وغليتها على نار متوسطة. يعتمد وقت الطهي على درجة الاتساخ: من 15 دقيقة إلى 3 ساعات.
بعد انقضاء الوقت المحدد ، تم إيقاف تشغيل الغاز ، وتبريد السائل ، وإخراج الأطباق التي بقي فيها السخام ، ثم تنظيفها بفرشاة (عندما أغسل الأطباق بانتظام مثل هذا ، ذهب كل شيء في غضون 30-40 دقيقة).
حاول إعادة تنشيط نماذجك بهذه الطريقة.

أعزائي مستخدمي المنتدى ، أخبرني ، هل يستخدم أحد هذا النموذج؟ هل يمكنك أن تنصحني هل يستحق الشراء وأيهما أفضل بطاطس الحليب أم الصقيل؟ أنا بنفسي أخبز الخبز في الفرن لمدة خمس سنوات في شكل زجاجي ، لكن له حواف منخفضة ويتضح أن الرغيف مسطح ، على الرغم من أن الارتفاع جيد.

باستخدام هذا النموذج * يمكنك خبز أي خبز:

- بسيط - النموذج سهل الاستخدام.

-لذيذ - خبز مخبوز في قالب طيني له طعم ورائحة ممتازة.

- مفيدة - الغذاء يحافظ على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية.

* المتانة - طين طين قوي جدًا 100٪. تم إطلاق المنتجات نفسها عند درجة حرارة 1000 درجة ، مما يسمح للمنتجات بالحفاظ على سلامتها أثناء الاستخدام المطول ودرجات الحرارة المرتفعة.
المنتج يأتي في نسختين: 1. سماكة 2. الصقيل

يشار إلى السعر لمنتج مطلي بطبقة من الحليب. الصقيل + 200 ص.

قتل الحليب هو عندما ينقع المنتج في الحليب ثم يُطلق مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة. يصبح الشكل أسود (أو بني غامق).

من واقع خبرتنا ، من السهل تحضير قالب خزفي "حليبي" للاستخدام.

كيفية تحضير قالب طيني للاستخدام: امسح القالب بقطعة قماش مبللة. الخيار 1. استخدم ورق الخبز. الخيار 2. قم بتشغيل الفرن ، ادهن الطبق جيدًا بالزيت النباتي ، ضعه في الفرن حتى يتم امتصاص الزيت بشكل أسرع ، كرر ذلك 5-6 مرات. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي قبل كل استخدام. يرش بالدقيق قبل الخبز (أو أيا كان). لا تحتاج إلى تشويه الشكل المزجج بالزيت.

اشتريت لنفسي نماذج L11 لخبز بورودينو. هم فقط رائعون! المتجر غير مكلف ، حتى أرخص من kukmar ، المتجر قوي ، يتم إرساله عن طريق البريد بسرعة كبيرة. وحتى مع شهادة المطابقة. في نفس الوقت الذي كتبت فيه سكين المعجنات ، ليس لدي مثل هذا السكين بعد. هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المتجر. القوالب سميكة الجدران ، وهي جيدة للخبز.





متجر TD "Food Equipment" ، الموجود في تشيليابينسك.
موقعهم هو td-food-equipment. الترددات اللاسلكية

[فينيرا 19]

فينيرا 19, آنامبروك على قوامك الرائع!
هل توجد أحجام لهذه الأشكال والحجم؟
لقد طلبت L-11B في موقع آخر ، ولكن حتى الآن جميع النماذج غير متوفرة ، لقد طلبت أيضًا 4 قطع.

غير مكلفة ، حتى أرخص مما كانت عليه في كوكمار ،

لذلك هذا بشكل عام ممتاز! كنت سأقوم فقط بإصدار أمر هناك
شكرا على المعلومه

نظرت إلى الموقع ، استماراتي ليست موجودة.
لذلك سأشتري أغلى ثمناً ، لكن ما يناسبني.

[francevna]

francevna, علاءحجمها هو 145 * 100 العلوي ، في الأسفل 70 * 110 ملم ، ارتفاع 100 ملم التركيب: الألومنيوم. القياسات على طول الحافة الخارجية.

كنت في حاجة إليها لخبز بورودينو. لكنني الآن أخطط لتجربة الكثير من الأشياء ، حتى اللفائف والكعك.؟ لا أعرف ما هو L-11B. أنورني ، ربما أحتاجه؟

[فينيرا 19]

فينيرا 19, آنا، شكل L-11B أكبر قليلاً من L-11. مقاس 165/105/100 مم

[francevna]

francevna, علاء، شكرًا ، سأكون على دراية الآن. كنت مهتمًا أيضًا بأشكال "Dock-bread" هناك. كما يكتبون في الموقع 130 * 130 * 105. بل إنها أرخص من L11.لكن لدي بالفعل حديقة كبيرة بأشكال مختلفة ، ربما لاحقًا سأكون جاهزًا لشرائها.

لقد مللت من تنظيف القوالب المعدنية ، واشتريت "رغيف" سيليكون وطبق موقد من Tescoma وسعدت منذ شهر الآن ، خبز مخمر ، وضعته في وعاء تحت غلاف بلاستيكي في الفرن عند 30 درجة ، ثم في قوالب.
خبز رقيق ممتاز ...

لقد مللت من تنظيف القوالب المعدنية ، واشتريت "رغيف" سيليكون وطبق موقد من Tescoma وسعدت منذ شهر الآن ، خبز مخمر ، وضعته في وعاء تحت غلاف بلاستيكي في الفرن عند 30 درجة ، ثم في قوالب.
خبز رقيق ممتاز ...

طبق موقد؟
تقصد سلة تدقيق بلاستيكية مع وعاء أو أي شيء آخر؟