تشيز كيك على عجينتين

تشيز كيك على عجينتين

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أول أوبارا
دقيق قمح ممتاز	200 جرام
حليب	160 جرام
خميرة سريعة المفعول	2.5 جرام
الأوبرا الثانية
كل الشراب أولا
ملح	4 غ
دقيق قمح ممتاز	40 جرام
السكر	40 جرام
عجينة
العجين الثاني كله
دقيق قمح ممتاز	160 جرام
السكر	40 جرام
زبدة أو سمن	100 جرام
بيضة كبيرة	1 قطعة أو 60 جم
حشوة
الجبن القريش (لدي كتلة خثارة الفانيليا)	300 غرام
السكر	100 غرام أو حسب الرغبة
الكريمة الحامضة	90 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
سكر الفانيليا اختياري
الزبيب اختياري

طريقة طهو

• تخلط العجينة الأولى وتترك لتنتفخ لمدة 2-2.5 ساعة في مكان دافئ. أجلس من المساء إلى الليل. في العجينة المرتفعة ، نضيف جميع مكونات العجينة الثانية ، ونضع الخليط لمدة ساعة. يجب زيادة العجين 1.5 مرة. لتحضير العجينة ، تُمزج جميع المكونات وتُعجن جيداً. تدحرج 15-16 كرة من العجين النهائي ، توضع على صينية خبز وتضغط لأسفل قليلاً. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها دافئة لمدة ساعة. تحضير الحشوة. في العجين الناضج ، أستخدم الزجاج لعمل الشقوق. لمنع قاع الكوب من الالتصاق بالعجين ، قمت بغمسه في الدقيق. ضعي الحشوة وادهنها بالبيض. سخني الفرن على حرارة 230 درجة واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 20-25 دقيقة.
• حسنًا ، لذيذ جدًا !!!

الطبق مصمم ل

16 قطعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من LJ من 🔗
ملاحظة. إذا كانت الوصفة الخاصة بي مكررة (لم أجدها) ، يرجى نقلها إلى الموضوع الصحيح.

شكرا على الوصفة. تشيز كيك شهية جدا. يجب عمل الجبن القريش. شكر

نعم) لقد خبزت كعكات الجبن اللذيذة وفقًا لوصفة ميشا) حاولت أثناء كتابته (انسكاب 2) ، لكن لفترة طويلة ، ثم قمت بطي كل شيء في دلو من HP (أضفت للتو القليل من الخميرة) ووضعت العجين على البرنامج (1.5 ساعة) ، بعد العمل لمدة نصف ساعة أخرى ، تركتها لأصعد وأشكل الفرن على الفور. ربما لست خبيرًا للذواقة - لم أشعر بالفرق في العجين ، والآن أخبز بدون عجين

بالطبع هذا ممكن في HP ، ولكن إذا وضعت العجين الأول قبل النوم ، فحينئذٍ لن يكون الخبز متعبًا في نفس الوقت قبل ساعتين.