Saechsische Eierschecke (كعكة الجبن الساكسونية)

Saechsische Eierschecke (كعكة الجبن الساكسونية)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
عجينة
طحين	200 غرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
السكر	100 جرام
زبدة	100 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
فانيلين
حشوة
جبن	500 جرام
زبدة	50 غرام
السكر	100 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
بودينغ الفانيلا	1 \ 2 كيس (20 جرام)
ملء
بيض	3 قطع.
بودينغ الفانيلا	1 \ 2 كيس (20 جرام)
السكر	100 جرام
استنزاف النفط.	100 جرام

طريقة طهو

• 1. لعمل العجينة ، تُطحن الزبدة الطرية مع السكر ، وتُضاف بيضة ، ثم يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا. اعجن العجينة وغطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
• 
• 2. أضف الزبدة المذابة والسكر والبيض والحلوى إلى اللبن الرائب. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
• 
• 3. لصب الزبدة ، نذوبها ونتركها تبرد قليلاً ، ثم نضيف إليها السكر وصفار البودينغ. لتقليب جيدا. في وعاء منفصل ، اخفقي البياض حتى تصل إلى قمم ثابتة. امزج كتلة البروتين مع الحشوة برفق.
• 
• 4. قالب سبليت بقطر تقريبا. دهن 20 سم بالزيت ، ضعي جزء من العجين في الأسفل ، شكلي جوانب من الباقي. حاولت أن أجعلهم أعلى. رشي الحشوة. صب التعبئة في الأعلى.
• 
• 
• 5. اخبزيها لمدة 60-80 دقيقة في قاع الفرن عند 160 درجة مئوية. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد ، دون إزالته من القالب ، طوال الليل (يمكنك حتى وضعه في الثلاجة).
• هذه نقطة مهمة للغاية ، حيث أن الحشو يتكاثف فقط بعد بضع ساعات. هذه اللحظة مهمة هنا. عندما تسحب القالب من الفرن ، سترى أن الجزء العلوي محكم تمامًا. عندما يقف قليلاً ، سيبدو أن الكتلة تحت القشرة مائية ، كما كانت. لا تقلق. بحلول الصباح ، سوف تستقر الحشوة.
• 
• هذا تشيز كيك طري جدا. عجينة رقيقة قصيرة ، حشوة خثارة ، وفوق السوفليه الرقيق. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

2 ساعة + الوقوف

برنامج الطبخ:

فرن

[توسكارورا]

توسكارورا، أحب كعكة الجبن هذه: girl_love: شكرًا على الوصفة
وإذا وضعت النشا في الحشوة بدلاً من البودنج ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة كافية؟

يودينيل ، الصحة. أعتقد أن ملعقتين كبيرتين ستكون كافية. بودنغ الفانيليا (لدي دكتور أوتر) يحتوي على النشا والصبغة والفانيليا. نشا التوكا أفضل من نشا الذرة. من الأفضل ، بالطبع ، أن تزنها على مقياس. تحتاج كعكة الجبن الكاملة إلى حوالي 40 جرامًا من النشا.

[توسكارورا]

توسكارورا، كثيرا بالنسبة لي الوصفة ، شكرا ، أستطيع أن أتخيل كم هي لذيذة))

لويزا ، تطبخ من أجل الصحة. إنه لذيذ حقًا وكلما زاد سعره ألذ.

تحولت كعكة الجبن الشهية للغاية! لينا!