البطاطس المهروسة (من طفولتي) في جهاز سكارليت متعدد الطهي

البطاطس المهروسة (من طفولتي) في جهاز سكارليت متعدد الطهي

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
بطاطا	5-6 قطع (وسط)
بصلة	2 قطعة (واحد للقلي والآخر للبطاطس المهروسة)
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
البهارات	حاسب شخصي 1.
ملح	المذاق
استنزاف النفط.	50-70 غرام.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
حليب	50 مل
الخضر	حفنة

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس والملح حسب الرغبة مع البصل وورق الغار ودش. فلفل.
• أثناء غليان البطاطس ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي مع الزبدة.
• عندما تصبح البطاطس جاهزة ، نسكب المرق منها في قدر أخرى ونضيف القليل من القلي ونغلي على النار ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم نطحن البطاطس مع إضافة البيض والحليب وما تبقى من القلي. ثم نلفها ونتركها تقف قليلاً. لقد طهيت في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ في MV ، لذلك وضعت البطاطس المهروسة في طباخ بطيء أثناء إعداد الطاولة.
• ضعي البطاطا المهروسة في طبق ، أضيفي المرق ، ورشي الأعشاب و ... شهية طيبة!

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

حوالي ساعة

ملحوظة

استطرادا غنائي
بقدر ما أتذكر ، كان والدي يصنع مثل هذه البطاطا المهروسة ، عادة في أيام الأحد ، لأن أسبوع العمل كان لا يزال عمره ستة أيام. سحق البطاطس بسحق خشبي مشبع برائحة طاحونة البرش. في النهاية ، غمسها في البطاطس المهروسة وأعطاني إياها. أحيانًا أشعر بالارتباك لدرجة أنني لم أجلس على الطاولة مطلقًا - كنت ممتلئًا.

طعم الطفولة رائع !!!!! وقدمت جدتي بشكل منفصل مرق البطاطس مع وعاء من البصل المفروم جيدًا - كان من الضروري تناول ملعقة من البطاطا المهروسة غير المكتملة ، و "تناول" المرق بالبصل - وفي فمها! شكر! سأذهب زائد!

لصحتك!
المبدأ هو نفسه ، هنا فقط كل شيء في لوحة واحدة.

يا لها من صورة لذيذة !!!)))

يا لها من صورة لذيذة !!!)))

انا حاولت.
تذكرت أيضًا أن خيارات القلي كانت مختلفة أيضًا: سواء في شحم الخنزير أو في البقسماط. الزيت الذي تم جلبه من معصرة الزيت لا يزال دافئًا ورائحته كريهة.
(شيء أدهشني للذكريات)

آه ، ذكريات الطفولة الجميلة! ... (ثم لم أكن أعتقد حتى أنني أستطيع فعل شيء مختلف). ما زلت أفعل هذا ، مع أوراق الغار والزبدة والحليب والبيض