عجينة الخميرة للفطائر

التصنيف: مخبز

مكونات

دقيق القمح من 3.5 أكواب
قليل من الملح
حليب أو ماء 2 - 250 مل
زبدة أو مارجرين 100 جم
راست. 1-2 ملعقة كبيرة زبدة. ل.
سكر 2-5 ملاعق كبيرة ل.
خميرة جافة 1 كيس
11 جرام
2 قطعة بيض.

طريقة طهو

جميع المكونات د. في درجة حرارة الغرفة ، يجب زيادة كمية الدقيق إذا لم يكن العجين قد شكل كرة بنهاية العجن ، أرش بالملاعق ، إذا لم يكن الطحين ناجحًا جدًا (هناك القليل من الغلوتين) ، فقد كان يصل إلى 5 أكواب من الدقيق. في هذه الحالة ، توقف HP بعد انتهاء العجن (حوالي 20 دقيقة) وتشغيل وضع العجين من البداية.
بمجرد انتهاء الوضع وترى أن العجين جاهز (ظهر) ، نخرج ونحت الفطائر. إذا لم تأت العجينة بشكل جيد بعد ، فإننا نعطيها 15-20 دقيقة أخرى دون فتح آلة الخبز. ثم نخرجها ونحتها ونتركها تخرج مرة أخرى - حوالي 10 دقائق وفي فرن ساخن. أضع درجة الحرارة - 180 درجة.
وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

برنامج الطبخ: لدي صانع خبز Elenberg ، وضع العجين

ملحوظة

وصفتي هي نفسها عمليًا ، لقد استخدمتها حتى قبل صانع الخبز ، لكن مع صانع الخبز أفضل ولا توجد مشاكل على الإطلاق ، ما لم تفشل الخميرة بالطبع. أصنع العجين في إصدارات مختلفة (مع البيض وبدونه ، مع الزبدة وبدونها) ، أوصيك بفحصها أيضًا.

قليل من الملح
2 - 250 مل. حليب او ماء
0-2 بيض
2-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
100 جرام زبدة زبدة. أو المارجرين
1-2 ملعقة كبيرة. ينمو الملاعق. زيوت
من 3.5 أكواب من الدقيق
1 كيس خميرة جافة (11 جرام)

أتمنى لك شهية طيبة. سأكون سعيدا إذا أحبه أحد. [/ قائمة]

من فضلك قل لي ، لديك دقيق في النقطتين الرابعة والسابعة ، هل هكذا ينبغي أن يكون؟

[كاسالينجا]

كاسالينجا ، أعتقد أن العنصر 4 هو السكر.