ليمون مكرمل

[نحيف]

ليمون مكرمل

الفئة: مطبخ احتفالي

مكونات
ليمون	1-2 قطعة
السكر

طريقة طهو

• هل تحب شرب الشاي بالليمون؟ وبعد ذلك ، أحب الحصول على دائرة صفراء أشعث وتغمسها في وعاء السكر. ثم يحدق بلطف ويصفع على شفتيه ، تذوق هذه الطيبة !!! ثم هذه الوصفة لك!
• نحن بحاجة لليمون قوي وعصير. اغسلها جيدًا بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. بسكين حاد أو على مبشرة (قطعت على مبشرة بيرنر) ، قطعت إلى حلقات بسماكة حوالي 3-4 مم. نزيل بعناية جميع العظام.
• يُسكب السكر في قدر بقاع سميك بحيث يُغطى القاع نحيف طبقة. ضع طبقة من دوائر الليمون. رشي طبقة من الليمون بالسكر مرة أخرى. وهكذا نكرر حتى يرقد كل الليمون في القدر.
• نضع القدر بطيء النار. انه مهم! إذا كانت النار عالية جدًا ، فلن يكون لدى الليمون الوقت لإعطاء العصير وسيبدأ السكر في الاحتراق. بمجرد أن يُعصر الليمون لإذابة السكر بشكل متساوٍ ، هز القدر برفق.
• اطبخ الليمون حتى يصبح مشمسًا. ستحتاج عدة مرات إلى تحريك الطبقة العلوية لأسفل برفق حتى تغلي جميع الدوائر بالتساوي. ثم أطفئي النار واتركي الليمون يبرد في القطر. نخرج ونضع الشموس الصغيرة على الشبكة (وهي عطرة للغاية ومغرية للمحاولة ، اسحب اليد التي تمد يدها إليهم على الفور! وإلا فلن تلاحظ بنفسك أنه لن يتبقى شيء). نعطي بضع ساعات (كلفوني الليل) ليجف.
• الليمون المسكر (وهو في الواقع) يحافظ على شكله جيدًا ، لكنه يظل لزجًا قليلاً. إذا كانت هذه اللزوجة تزعجك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك غمسها في حبيبات السكر. يبدو لطيفا جدا. أستخدم هذه الحلوى اللذيذة لتزيين الحلويات. لا تتردد في استخدام شراب السكر الحمضي المتبقي لخبز الكعك والبسكويت. عند استخدام هذا الشراب في الكريمات أو الحلويات ، جرب الشراب أولاً. تمنح بعض أنواع الليمون الشراب مرارة ملموسة ، والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على طعم الكريمة (وهو أمر غير مرئي تمامًا في البسكويت).
• هذه المرة ، أضفت شراب الحمضيات مع نكهة البرتقال (نقع البسكويت بعصير هذه البرتقال) ، وقمت بغلي الكتلة ، وسكبها على حصيرة سيليكون ، وقطع القلوب التي زينت بها الكعكة في صباح اليوم التالي.
• 

ملحوظة

ينضج الليمون فقط إذا كان هناك خطر التلف. يمكن تخزين الليمون لفترة قصيرة بدون تعليب ، لذا لا يجب تدمير فيتامين سي بالمعالجة الحرارية ، والذي يوجد بكميات كبيرة في كل من العصير وقشر الليمون.

وصفات مماثلة

معجون الليمون (برونا)

الليمون والليمون (julia007)

مربى الليمون (مشرف)

شكرا جزيلا،
كم من الوقت لطهيها وفي أي درجة حرارة؟ أريد أن أفعل هذا في MV!

شكرا جزيلا،
كم من الوقت لطهيها وفي أي درجة حرارة؟ أريد أن أفعل هذا في MV!

أطبخ حتى تصبح القشرة البيضاء شفافة (بشكل عام ، "بالعين" ؛ عندما تبرد الشرائح في الشراب ، تصل إلى الحالة المطلوبة) وأطبخ على الموقد (أصنع ليمونة واحدة ، وهي 6-8 شرائح. و لقد فقدوا ببساطة في وعاء البغل).

لكني أعتقد أن الفتيات سوف يصححن لي إذا لم يكن على حق ، ومن المنطقي أن نحتاج إلى غليان ضعيف جدًا. يجب أن يكون الغطاء مفتوحًا بدون فشل (حتى تستمر عملية الكراميل. وإلا فإن المكثفات ستخفف السكر وسيغلي الليمون ببساطة). وجرب برنامج Fry-Vegetables (هناك T 120-140).إذا غلي الشراب وأصبح داكنًا (يحترق السكر ويصبح طعمه مرًا ويصبح اللون قبيحًا) ، فجرّب يدويًا 120 أو 100. شيء من هذا القبيل ، على الأرجح.

وسأحاول أيضًا أن أصنعه في بغل في المرة القادمة. فتنت نفسها كيف تفعل ذلك

ملاحظة: لقد كتبت ، ثم أدركت أنني نسيت أن أسأل عن نوع البوري لديك. فيي ، أتذكر بشكل صحيح ، لديك كارتون براند 37501؟

وصفة مغرية جدا! شكر!

ملاحظة: لقد كتبت ، ثم أدركت أنني نسيت أن أسأل عن نوع بغل لديك. فيي ، أتذكر بشكل صحيح ، لديك كارتون براند 37501؟

لدي الكثير منهم ، وفي 37501 كان الوضع اليدوي الأكثر مرونة لدي (الخطوة 20gr) ، في Bork 1gr ، وفي Redmond و 502nd 5g ...

بشكل عام ، هناك الكثير للاختيار من بينها ، وأود أن أعرف ما هو الأفضل)))))

يا له من جمال

فكرة رائعة ، مصنوعة من البرتقال.