مقبلات رغيف اللحم المفروم بالحشوة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مفروم (لحم خنزير دهني أو نصف لحم خنزير مع لحم بقري)	1 كجم
باتون	300-350 جرام
بيض	3 قطع
بصلة كبيرة)	2 قطعة
ملح ، توابل	المذاق
حليب	1.5 ملعقة كبيرة.
لملء
الفطر	400 جرام
بصلة كبيرة)	3 قطع
جزر (وسط)	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

نأخذ اللحم المفروم الجاهز أو نصنعه بأنفسنا. يجب أن يكون هناك القليل من الدهون في اللحم المفروم. يُضاف البصل الذي يمر عبر مفرمة اللحم إلى اللحم المفروم والرغيف المنقوع مسبقًا في الحليب (0.5 ملعقة كبيرة). الملح والفلفل حسب الذوق. من هذه الكمية من اللحم المفروم ، أحصل على ثلاث لفات. ننشر كتلة الكستليت الناتجة على منشفة رقيقة مبللة أو ورق خبز بطبقة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد ونعطيها شكل مستطيل. من الأعلى ، لا تصل إلى 1.5 سم إلى الحواف ، ضع الحشوة المبردة. للحشوة ، يُقلى الفطر مع البصل والجزر مسبقًا (اختياريًا) والملح حسب الرغبة. باستخدام منشفة أو ورقة ، قم بلف البكرة برفق واضغط على الحواف.
ننشر لفاتنا مع التماس في الأسفل على صفيحة خبز مغطاة بطبقتين من رقائق الألومنيوم. في عدة أماكن نثقب اللفائف بالشوكة ونسكب الحليب المتبقي فوقها. نرسلهم إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة نصف ساعة. نسكب الحليب على لفاتنا عدة مرات أثناء عملية الطهي. يجب أن تصبح وردية ورائحة جذابة. لذيذ ساخن وبارد. اللفة الباردة ، بالطبع ، يتم قطعها بشكل أفضل. ساعد نفسك!