كتف خروف مخبوز مع مجفف أناناس و كيوي

كتف خروف مخبوز مع مجفف
أناناس و كيوي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
كتف الخروف	2.5 - 3 كجم
كيوي	3 قطع
أناناس مجفف	100 جرام
ليمون	حاسب شخصي 1
النبيذ الأبيض (شاردوني)	200 مل
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون	2-3 ملاعق كبيرة
خليط من أربعة فلفل	1 ملعقة صغيرة
فلفل رومي	5-6 قطع
العسل (الكستناء المستعمل)	2 ملعقة كبيرة
صلصة	المذاق
مزيج التوابل	1 ملعقة كبيرة
جزرة	1-2 قطعة
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. يقطع الليمون والأناناس والكيوي ويقطع الفلفل. يُمزج النبيذ وصلصة الصويا والعسل وجميع التوابل وبشر لحم الضأن مع التتبيلة الناتجة. أضف الفاكهة وانقعها لمدة 2-3 ساعات. يمكن طي اللحم المحضر في كيس كبير بحيث يتم توزيع التتبيلة بالتساوي.
• 
• 2. قم بإزالة اللحم من التتبيلة. نقطع الجزر إلى شرائح كبيرة ونضعه في قاع طبق الخبز ونضع اللحم فوقه. دهن اللحم بالتتبيلة ، واسكب باقي اللحم في قاع القالب.
• 
• 3. ضعي اللحم في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن وأضيفي الفاكهة وأعيدي اللحم إلى الفرن. اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لا تكتمل طاولة احتفالية واحدة بدون أطباق اللحوم الساخنة. أوجه انتباهكم إلى هذه الوصفة ، لأنه بمساعدتها ، يمكنك إطعام مجموعة كبيرة من الأصدقاء بطريقة لذيذة ومرضية بدون عمل غير ضروري ، والتي ستجتمع بالتأكيد في العديد منا في أحد أيام العطلات.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[مارينا]

ماريناهل تعلم أنني بحاجة لطلب لحم خروف طازج في السوق مقدمًا ، لكن الوقت قد نفد بالفعل
نعم ، وبشكل عام ، تحتاج إلى ضبط مثل هذا العمل الفذ ، على الأقل بضعة أيام

هل هذه وصفة العام الجديد أم أنها رحلة تدريبية مرة أخرى؟

عظيم!

[تانيوشا ،]

تانيوشا ، آسف بالطبع. وقبل الأعياد اخترنا لحم الضأن.
لكن الأعياد طويلة. وبعدهم ، أعتقد أنه سيكون هناك أكثر من سبب لطهي مثل هذه اللحوم.
وأنا أطبخ لابنتي التي وصلت اليوم في إجازة. على السؤال "ماذا يجب أن تطبخ؟" كان هناك إجابة مختصرة - اللحوم ، والكثير.
في فترة ما بعد الظهر ، جاء أصدقاؤها ، حتى لم يتبق شيء تقريبًا من كتف الحمل.

[ماريش]

نحن نحب الخروف ايضا !!! ماريش، وصفة مثيرة للاهتمام ، آخذها إلى إشاراتك المرجعية!

في فترة ما بعد الظهر ، جاء أصدقاؤها ، حتى لم يتبق شيء تقريبًا من كتف الحمل.

لا لا نطبخ مرة أخرى ، الآن لابنتي

[ماريش]

ماريش، توأم الروح! ساعد نفسك على صحتك !!!

تانيوشالذلك حكمت ابنتي وأصدقائها على الحمل
قالت إنها ستعد قائمة بالأطباق حتى يوم غد من أجل "إطعام الطالب في المنزل". سيكون من الممتع النظر إليه

[مارينا]

سيكون من الممتع النظر إليه

مارينا، ولكن سيكون من الممتع رؤية القائمة في الاستوديو من فضلك

[تانيوش]

تانيوش، متفق عليه!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكايا له من حمل! ممتاز! سآخذ وصفتك في الإشارات المرجعية ، ربما سأجد خروفًا جيدًا.

[فيتالينكا ،]

فيتالينكا ، شكر!!! آمل أن تتمكن من شراء خروف

[سنة جديدة سعيدة! بالصحة والمزاج الجيد !!!]

سنة جديدة سعيدة!
بالصحة والمزاج الجيد !!!

وكطبق جانبي للرغبة ، هذا رسم تخطيطي:

رسالة إلى هيئة تحرير مجلة طهي نسائية:
"وصفات سلطة الطرخون والأنشوجة وأطباق ثعبان السمك المحشو بالخرشوف مع صلصة بوجوليه 1724 ، المنشورة في العدد 34 تحت عنوان" وصفات الجدة أنطوانيت "، كانت مفيدة جدًا لعائلتنا!
صحيح ، لقد استبدلت جميع المنتجات تقريبًا بالبطاطس ، وبدلاً من Beaujolais ، كان هناك خل GOST-4747423 لعام 1968 ، ولكن لا يزال - شكرًا جزيلاً على الوصفة! "

[ميدوسا]

ميدوساوانت مع المجيء! أشكركم على اهتمامكم بوصفاتي وكالعادة ، تعليق غير تافه.

أعدت ماريشا لحمي المفضل مرة أخرى!
خروف جيد !!!
تمتد الأيدي الصغيرة

[اروتشكا]

اروتشكا،! الخروف اللذيذ اتضح
أنا أقوم بشوي متوسط ​​، إذا كنت تحب القلي أكثر ، فيجب زيادة وقت الخبز قليلاً.

في عائلتنا الأذواق لا تتطابق. أنا أحب التحميص المنخفض ، وأحب "البسكويت"! عليك أن تفعل بضع ساعات حتى تصبح القشرة مقلية جيدًا وتجف الحواف. جرحت نفسي بالقرب من العظم ، حيث لا يزال العصير موجودًا
لدي لحم خنزير مع سرج في الثلاجة الآن. أريد أن أصلحه من الفرنسيين ، لقد كنت أبحث منذ فترة طويلة.

الأمر أسهل بالنسبة لي ، لدي إجماع كامل على هذه المسألة
Arochka ، يمكنني أن أتخيل ما هي الحلوى اللذيذة التي ستصنعها! الوصفة في الاستوديو!

: mail1: يا له من جمال!

[فيوفانيا ،]

فيوفانيا ، شكر!!! سعيد لأنك أحببته!

لدي لحم خنزير مع سرج في الثلاجة الآن.

كيف يتناسب السرج مع الثلاجة؟

في اليوم الآخر تبليت لحم خروف لخبز. تذكرت هذه النسخة الخاصة بك مع الكيوي. سمعت أن الكيوي يلين لحم الضأن. لم أقم بإضافة أي شيء باستثناء الثوم وإكليل الجبل (كان من الضروري قطع الأدغال) ، ولا حتى النبيذ. قطعت الكيوي إلى دوائر رفيعة وغطيت اللحم بها من جميع الجوانب. متبل في الثلاجة لمدة 15 ساعة ماذا اقول .. كيوي يصنع العجائب! تتواءم وكذلك البابايا! كان اللحم يذوب!

أروشكا ، مرحبا عزيزتي! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت مفيدة لك!

الكيوي يصنع المعجزات! تتواءم وكذلك البابايا! كان اللحم يذوب!

هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن البابايا؟ لم أستخدمه أبدًا في أطباق اللحوم. ما هي اللحوم والتوابل التي تفضلها؟ شارك سرك ، pliz.

وأتساءل عن البابايا!
لقد جربت خاصية الكيوي لجعل اللحم كثير العصير على اللحم البقري - لقد صنعوا الشواء للعام الجديد.
الآن حان دور تجربة لحم الضأن ...
اروتشكا ، شارك السر العسكري ، pzhl!

بنات ، هذا ليس سرا. يعمل لب البابايا على تليين اللحم جيدًا بسبب احتوائه على إنزيم خاص. من الضروري نقع اللحم في مهروس البابايا لبضع ساعات.
غالبًا ما يبيعون البابايا غير الناضجة. من الضروري وضعها في كيس واحد مع الموز ، وسوف تنضج على الفور.
البابايا الناضجة مذاقها جيد سواء نيئة أو في السلطة.
كيفة تختار:
لرائحة - رائحة لطيفة غير حادة ،
اللمس - يجب أن يكون طريًا ، مثل الأفوكادو الناضج ،
انظر - يجب ألا تكون هناك بقع داكنة.

[اروتشكا]

اروتشكا، شكر! ثم استخدمت البابايا فقط في الحلويات. الآن سأحاول مع اللحوم!

أناناس مجفف

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك أين يمكنك شراء الأناناس المجفف؟

إذا تم نقع اللحم (لحم الضأن ، اللحم البقري) في شيء لعدة ساعات (سواء البابايا ، الكيوي ، البهارات فقط) ، تحصل على لحم رائع ولذيذ
لكن ، بلا شك ، تعطي الفواكه لهجة أصلية.

[إيريتكا]

إيريتكا، في بلدنا ، تُباع هذه الأناناس في الأسواق - في متاجر المكسرات والفواكه المجففة. يتم تقطيعها دائمًا إلى حلقات كاملة ويسهل تمييزها عن الفواكه المسكرة العادية. يمكنك أيضًا شرائه من المتاجر عبر الإنترنت.