حساء البافاري المهروس (وبالروسية - الفطائر السائلة)

حساء البافاري المهروس (وبالروسية - الفطائر السائلة)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: ألمانية

مكونات
ضلوع لحم خنزير مدخن	3-4 قطع
البطاطا كبيرة	حاسب شخصي 1.
جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
مصباح	حاسب شخصي 1.
قطعة من لحم الخنزير المقدد	اختياري
ثوم	2-4 أسنان.
أي الخضر	اختياري

طريقة طهو

• يُسكب أضلاع لحم الخنزير المدخن بالماء البارد (على قطعة من 3-4 ضلوع صغيرة - حوالي 1 لتر) ويُطهى ، ويُزيل الرغوة قبل الغليان ؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم خاليًا من العظام. تُرفع الضلوع ، وتُرفع اللحم عنها ، وتُقطع قليلاً ، وتُعاد إلى المقلاة. يُقطّع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى مع البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة "الشمندر". إذا كنت لا تريد شحم الخنزير ، يمكنك "التقاط" شحم الخنزير من سطح الحساء وتقلى عليه. أثناء قلي الخضار ، ابشري البطاطس الكبيرة على مبشرة "البطاطس" وضعيها في الحساء ، وقلبي على الفور. نضيف الخضار من المقلاة ونضيف الملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم والأعشاب ونتركها تغلي لفترة وجيزة. لا تغلي لفترة طويلة - الحساء لا يحب هذا ويصبح سائلاً.
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 1.5 لتر

وقت الطبخ:

ساعتان + 10 دقائق

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

سامحني على عدم وجود صورة: ذهب الجهاز إلى لبنان وسيعود بحلول العام الجديد.

أطبخ الضلوع مقدمًا ، ثم ينضج الحساء في غضون 10 دقائق بالفعل.

شوربة - لمحبي الفطائر !! الجميع تقريبا يحبهم ...

لماذا المطبخ الليتواني الروسي - لأنه في ليتوانيا لم يتم استخدام الثوم والفلفل في المطبخ الوطني ؛ ربما لأنهم لا ينمون هناك؟ ..

آمل ألا يكون هناك مثل هذا الحساء على الموقع ؛ وإلا أستميحك عذرا. أخبرتني عمتي الليتوانية بيروت هذه الوصفة منذ فترة طويلة.

"مبشرة البطاطس" - ما هذا؟
🔗 أو 🔗

نحن نحب فطائر البطاطس بالقشدة الحامضة. هل يقدم هذا الحساء أيضًا مع القشدة الحامضة؟

يطلق على هؤلاء المبشرين هكذا في ليتوانيا - "البطاطا" و "الشمندر". البطاطس - التي يوجد عليها ثلاث بطاطس لفطائر البطاطس ، كما لو كان المعدن مثقوبًا بالمسامير ؛ هي في صورتك على اليسار. والشمندر - الذي يوجد عليه عادة ثلاث حبات بنجر ، مع ثقوب أكبر ؛ هي في صورتك على اليمين.
لم أجرب هذا الحساء مع القشدة الحامضة من قبل ؛ تفوح منها رائحة اللحم المدخن وتوجد فيها اللحوم. ولكن ، أعتقد أن الكريمة الحامضة الجيدة لن تؤذي في أي مكان ...