عصيدة الشعير "تسارسكايا" (الماركة 37501)

عصيدة الشعير "تسارسكايا" (الماركة 37501)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لؤلؤة الشعير	100 مل
حليب	600 مل

طريقة طهو

• يسمي شخص ما هذه العصيدة "أرز الفلاحين" ، لكنها في عائلتنا "عصيدة القيصر" - الشعير تقريبًا حسب Pokhlebkin. بالطبع لا يتم الاستعداد بسرعة. لكن في الواقع ، يستغرق الأمر القليل من الوقت.
• 100 مل من الشعير اللؤلؤي (يقاس بزجاج متعدد) مغسول ، منقوع في ماء مفلتر (500 مل) لمدة 12 ساعة. قبل ساعة من موعد النوم ، سكبت الماء والشعير في وعاء متعدد الطهي ، وسكب 600 مل من الحليب (إذا كنت تحب أنحف - 1 لتر). برنامج عصيدة الحليب ، الوقت الافتراضي 50 دقيقة. الملح والسكر لم يضاف. في نهاية البرنامج ، كانت العصيدة مختلطة. تم تشغيل الوضع اليدوي 80 درجة 7 ساعات. ذهبت الى السرير. في الصباح ، في قدر ، اكتشفت ثريدًا رائعًا مطهيًا بلون الكراميل. مملح قليلا ، إضافة قطرة من السكر. تمت إضافة الزبدة لمن أرادوها بالفعل في الطبق.
• تجرأ على الفور. شهي غير عادي.
• 
• وإذا كنت تتذكر مدى فائدة الشعير ...
• أتمنى لك وجبة شهية!

يا لها من وصفة رائعة سأحاول بالتأكيد ... أردت أن أجرب نسبة الحليب والشعير اللؤلؤي ولكن هنا كل شيء جاهز ، شكرًا لماذا لا تضيف الملح والسكر إلى العصيدة على الفور؟

انا ايضا اريد ان افعل

وسوف أطبخ كل الأصناف من أجل عصيدة الصباح.

لماذا لا تضيف الملح والسكر فورًا إلى العصيدة؟

ربما أوصى Pokhlebkin بإضافة سكر الملح إلى العصيدة النهائية. بصراحة: أنا أفعل هذا دائمًا ، لكني لا أتذكر السبب

يا لها من عصيدة! يجب أن نركض من أجل الشعير!
ولكن ماذا لو حاولت بدلاً من الدليل على الكسل؟

[PalmP ،]

PalmP ، شكرا جزيلا على الوصفة! بالأمس استخدمته ، كل شيء سار كما ينبغي
تركت العصيدة على التدفئة حتى الصباح ، لأنني لا أملك وضعًا يدويًا وقليلًا في MV.

شكرا على الوصفة الدقيقة متعددة الطهي!
أردت حقًا تحديث أول رسم كاريكاتوري اشتريته حديثًا بشعير لؤلؤي مطهي غير عادي
لقد وجدت وصفة Pokhlebkin في الوصفات العامة على هذا الموقع ، جادل الطهاة هناك حول النسب ، صدقت الخطأ ، لأنه اتضح أنه فائض من الحليب و .. بشكل عام ، كان لذيذًا ، لكن ليس كما أردت
وهنا في الصورة هو بالضبط ما تحتاجه ، وبالتأكيد في نموذج MB الخاص بي ، شكرًا مرة أخرى!

أريد أن أشكرك على الوصفة وأقول إن هذه ليست عصيدة ، ولكنها مجرد انفجار لبراعم التذوق! فقط لعق أصابعك! لقد قمت بطهي Bork في الرسوم المتحركة الخاصة بي عدة مرات بالفعل وفي كل مرة من المستحيل أن تمزق نفسك! لم أكن لأتصور أبدًا أن عصيدة الشعير اللؤلؤي يمكن أن تكون لذيذة جدًا! شكرا مرة أخرى لمشاركة هذه الوصفة الرائعة والبسيطة.

ربما في طباخ بطيء في هاي طوال الليل أيضًا. بالتأكيد لن يهرب. شكرًا لك على النسب المثبتة في الوصفة - الشعير اللؤلؤي ليس في أذنيك ، ولا يمكنك اكتشافه على الفور.

تمارا ، يا هلا! رأيت وصفة لعصيدة الشعير اللذيذة. شكر!

[راحة اليد]

راحة اليد تمارا ، في الصورة مثل هذه العصيدة الرقيقة ، حتى أنك لا تعتقد أن الشعير هو!
شكرًا على الوصفة ، أعتقد أنه بدلاً من اللامبالاة اليدوية ستفعل ...

لقد وجدت وصفة من قبل William Pokhlebkin ، وبينما كان يكتب عن ارتداء الملابس في نهاية طهي العصيدة ، قرأت وأستمتع ...

"والآن بضع كلمات عن التزيين. بالنسبة للشعير ، كما هو الحال بالنسبة لأي عصيدة تحترم نفسها ، فإن الصلصة ، بالطبع ، لها طابعها الفردي. عندما تكون العصيدة جاهزة (ويتم إثبات الاستعداد في الوقت المناسب وبظهور لون بيج جميل ونبيل مع تزلف الظل) ، قم بإزالته من على النار ، اتركه يقف تحت الغطاء لمدة عشر دقائق تقريبًا ، انقله من مقلاة (مطلية بالمينا) إلى أطباق خزفية أو خزفية ، أضف القليل من الكريمة ، ضع الزبدة (والزبدة فقط) وقلّب بعناية حتى يتجانس اللون واللون.
ثم يأكلون! إنهم يأكلون كطبق مستقل تمامًا ، فهم لا يأكلون فقط ، ولكن بكل سرور ، يختبرون (نعم ، يختبرون فقط ، لا يمضغون) كل رشفة صغيرة لطيفة بشكل غير عادي.لا يوجد شيء يمكن مضغه ، من الناحية المثالية ، يجب أن تتحول العصيدة بأكملها إلى عجينة رقيقة ورقيقة ، تذوب من تلقاء نفسها في الفم.
إن تناول عصيدة الشعير الحقيقية هو نوع من تجربة الطهي ، واكتشاف عالم طهي جديد لأولئك الأشخاص الذين في عجلة من أمرهم معتادون على ابتلاع الطعام السيئ ولم ينسوا فحسب ، بل فقدوا أيضًا متعة الشعور بطعم ورائحة وحنان الطعام العادي ، وربط هذه المفاهيم حصريًا بما - بعض المنتجات النادرة والتي يتعذر الوصول إليها.
أريد من كل من يقرأ هذه السطور أن يطبخ بمفرده ، مرة واحدة على الأقل ، عصيدة الشعير وفقًا لما سبق والطريقة الصحيحة الوحيدة لذلك. فقط مرة واحدة! لن تضطر إلى الإقناع والتوسل للمرة الثانية ".

قرأت كتابين من كتبه ، بالطبع ، من أيام الاتحاد السوفيتي ، لكن كان من المثير للاهتمام بالنسبة لي أن أقرأ الوصفات بأنفسهم ، واستنتاجاته ، والأساس المنطقي لكل طبق ، وما إلى ذلك .. فقط مصيره مرير .... ((((