برش الفطر في طباخ متعدد ماركة 37501

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
فطر مجفف	حفنة جيدة
فطر مجمد	إذا كان هناك ، وإذا لم يكن كذلك ، فهناك حفنة أخرى من المجففة
جزرة	واحد كبير
بصلة	بصلة واحدة
فلفل حلو	قطعة واحدة
طماطم	قطعتين أو سحق من العلبة
بنجر مسلوق	قطعتان
معجون الطماطم
التوابل والأعشاب
ملفوف أبيض
بطاطا

طريقة طهو

عندما حصلت على جهاز طهي متعدد الوظائف ، فقد جعلت حياتي أسهل كثيرًا على وجه التحديد من خلال حقيقة أن كل شيء تقريبًا يمكن طهيه دون استخدام أطباق غير ضرورية ، ودون اتساخ المواقد وفي نفس الوقت بسرعة ولذيذة ، ولكن إليكم قصة أخرى: بورش. كان من أجل برش الفطر الذي كان علي أن أقليه في مقلاة. البرش الحقيقي لا يحب التسرع ، بالطبع ، سوف يتم طهيه وسيكون لذيذًا ، ولكن من أجل طهي البرش الخلاب ، عليك أن تستحضر قليلاً ، مع مراعاة طقوس معينة لكل شخص ، ربما لهذا السبب لم أجرب قط اثنين من حساء البرش مذاق مماثل.
لطهي البرش بشكل أسرع في الصباح ، يمكنك غلي البنجر في المساء ، وحتى قليه ، لن يتدهور ، ولكنه سيصبح أكثر طعمًا. على سبيل المثال ، أعتقد أن الشيء الرئيسي في بورشت هو القلي ، وهذا ما يمنحه طعمًا فريدًا. في السابق ، كان البرش لا يزال طبقًا موسميًا ، وكان يُطهى في الشتاء مختلفًا تمامًا عن الصيف. الآن ، عندما يمكنك شراء الفلفل البلغاري والطماطم والأعشاب على مدار السنة ، يمكنك دائمًا طهي بورشت عطري لذيذ.
وبالتالي...
في المساء ، نقع الفطر الجاف في وعاء متعدد الطهي. أضفت المجمدة في الصباح مباشرة من الفريزر وغليتها لمدة 30-40 دقيقة. أثناء غليان الفطر ، يمكنك قليه إذا لم تكن قد فعلت ذلك في اليوم السابق. للقيام بذلك ، قم بقلي الجزر والبصل والفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح ، ثم أضف البنجر المبشور والطماطم ومعجون الطماطم وسكب القليل من الماء وتغطيته بغطاء واتركه ينضج. ننظف البطاطس ونقطعها ونقطع الكرنب. نخرج الفطر من المرق بملعقة مشقوقة ونتركها تبرد. أضيفي الماء إلى المرق ، لأن الفطر كان ينضج بكمية قليلة. أثناء غليان المرق مرة أخرى ، اقطع الفطر جيدًا وأضفه إلى الوعاء ، ثم البطاطس. عندما تصبح البطاطس جاهزة - بعد حوالي عشرين دقيقة ، نضع الملفوف ، ويقلى ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا. أضف الخضر ، الكثير من الخضر ، إن وجدت ، ورق الغار.
كل شىء. أتمنى لك وجبة شهية.