أكياس تركيا وبري

أكياس تركيا وبري

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الديك الرومي (فيليه صدر أو فيليه أفخاذ)	450 غرام
عجينة فيلو (أو عجين الفطير بدون خميرة)	6-8 أوراق
جبن أبيض طري	120 جم (من الأفضل التقليل إلى 60 جم)
ثوم	2 فصوص
بقدونس	حزمة
الخوخ وهداء	حفنة
سمن ، فلفل أسود مطحون طازجاً ، ملح

طريقة طهو

• الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، لكنها اتضح أنها حشوة لذيذة !! كانت الوصفة مأخوذة من كتاب البقالة "عن الطائر". التحضير بسرعة وسهولة. إذا كان لديك عجين الفطير - قم بطرحه ، سنفعله بدون فطيرة. لكن الطبقات الثلاث ليست هناك حاجة ، واحدة ستكون كافية. يتم طرح عجينة البف في اتجاه واحد فقط حتى لا تفسد قشورها.
• 
• 1. قطع فيليه الديك الرومي (مضرب أفضل ، له طعم أكثر وضوحًا) إلى مكعبات حوالي 1 سم × 1 سم. سخني السمن في قدر واقلي الديك الرومي عليه لمدة 5 دقائق ، حتى يتحول لون اللحم إلى الأبيض ويترك السائل.
• 2. قطّعي البري بري والبرقوق إلى قطع صغيرة ، ثم مرري الثوم في مكبس ، افرمي البقدونس ناعماً (أو خذي الآيس كريم) ، الفلفل والملح وقلبي. والنتيجة حشوة لذيذة تفوح منها رائحة ثوم كثيفة. كدت أتصدع حتى قبل أي أكياس ...)))
• 3. يجب تقطيع عجينة الفيلو إلى مربعات. لقد قطعت مربعات بحجم 20 سم × 20 سم أو أقل. لكل كيس 3 مربعات رقيقة من الجلاش. وفقًا للوصفة ، يجب دهنها بالزبدة المذابة ، لكنني لم أزعجني كثيرًا ، وإلا ستكون دهنية جدًا. تم تمرير صليب صغير بفرشاة بالزيت. يتم تلطيخ الحواف فقط في المربع العلوي (الذي سيحتوي على الحشوة). ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ، اربطي "عنق" الكيس (الفيلو يحمل الشكل جيدًا).
• 4. دهن الأكياس الجاهزة بقليل بالزيت وضعها في الفرن سعة 200 جم لمدة 20 دقيقة. لا أنصحك بتناول الطعام ساخناً: يضيع الطعم. أفضل دافئة أو حتى باردة. إنه لذيذ حقًا.
• أنصحك بتقطيع الجبن البري إلى النصف تقريبًا. إنه يعطي دسمًا للحشوة قليلة الدسم (الديك الرومي لحم قليل الدسم) ، ولذا كان دهنيًا بالنسبة لي. لا تتردد في تقليله ، وسوف يذوب دون أن يترك أثرا. مرة أخرى ، المدخرات لائقة. )))
• 
• 

الطبق مصمم ل

12 قطعة

ملحوظة

أكلت مع مربى عنب الثعلب. أنا حقًا أحب اللحم مع الصلصات الحلوة وكان لذيذًا جدًا بالنسبة لي - أخيرًا ، أخيرًا. نظر رجالي جميعًا إلى هذا الأمر بريبة ، لكنهم قالوا بعد ذلك: "moo-moo-phy-phy-phy" ، والتي تعني في الترجمة من اللغة المكتوبة: "Super!" Ukantrapupil كل ​​شيء ، على الرغم من أنها فعلت جزءًا مزدوجًا. هذا الطبق ليس من الغباء أن يتصدع ، بل يتغذى عليه. أو تحتاج إلى مزيد من العجين (قشاري ، على سبيل المثال ، فيلو أرستقراطي للغاية وغير مناسب لملء البطن)))

أوه ، تشوتشا! تحفة!
لا يزال عجينة الفيلو بعيدًا عن متناول سكان مينسك ، لكن من المؤسف أن ألعق شفتي لفترة طويلة!
معبأة بشكل جميل في أكياس! ملفت للنظر!
وكذلك بري

يمكنك نفث المعجنات. ما زلت أفكر ، في أي مكان آخر يمكنني إرفاق هذه الحشوة اللذيذة؟

يمكنك أيضًا النفخ ، لكنها لن تكون أبدًا "ورقية"
ويمكن ربط الحشوة بالفم بسهولة
أو تحريك السلطة

يمكنك أيضًا النفخ ، لكنها لن تكون أبدًا "ورقية"

نعم هذان نوعان مختلفان من العجين ولكن أهم شيء في هذه الفطائر هو الحشو !! العجين - إذن ، أداة زخرفة ..

[فزاعة]

فزاعةشكرا جزيلا لك على الوصفة !!!! كما أنها باردة لذيذة! ، هذا أمر رائع بشكل عام لجدول العام الجديد ، يمكنك الاستعداد مسبقًا ، شكرًا لك!

أوه ، لقد نسيت أن أقول أن filo (إذا كنت تستخدم filo) ، والذي لم تعمل معه بعد ، فتأكد من تغطيته بمنشفة. إنه مثل الورق ويجف بنفس السرعة ، ثم ينكسر وينهار.

[فزاعة]

فزاعةحسنا ، أكياس فاتح للشهية جدا! و حبيبي بري

[فزاعة]

فزاعةما هي الحقائب اللذيذة! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

PS القراءة لك من دواعي سروري! الطلب استمرار المأدبة وصفات جديدة!

[فزاعة]

فزاعة، لا يمكن القراءة - كيف يتم وصف التحضير لذيذ ويبدو كل شيء !!!
اللعاب يتعارض مع التفكير ...
شكر!

ليس لدينا أي فطيرة أيضًا ، سأحاول صنعها بورق الأرز. ومع ذلك ، نشكرك على وصفة الحشو ، وأين نرفقها - سنكتشف ذلك

[فزاعة]

فزاعةهل تشتري فيلو جاهز أم تصنعه بنفسك؟
الوصفة رائعة!

[فزاعة]

فزاعةهل تشتري فيلو جاهز أم تصنعه بنفسك؟
الوصفة رائعة!

أنا لست مستعدًا لفذ صناعة الأفلام. أنا من المؤيدين لعدم شراء الخميرة والخبز الصغير وحتى المعجنات ، ولكن لأطبخها بنفسي (لأكون صادقًا ، لا آكل الفطائر). لكن فيلو يفوق قوتي! أشتريه مجمدة في مترو. يتم تخزينها بشكل جيد ولفترة طويلة جدًا ، حتى تتمكن من الحصول على عدة حزم في المناسبات.

نحن لا نبيع. سيتعين علينا إنجاز هذا العمل الفذ ، افعل ذلك بنفسي!

[فزاعة،]

فزاعة،كم هو جميل كيف لذيذ !!! ممممم ...

شكرا جزيلا على الوصفة لك. اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة. صحيح ، لم أجد Filo ، لقد صنعته مع عجين الفطير. الآن سوف نبحث عن filo. أكلتهم مع صلصة لينجونبيري. دعمني الشبل الأكبر في هذا الأمر. Vkusnoooo!

إنه لأمر رائع أنك جربته مع نفخة ، والآن من المزدهر معرفة أنه لا بأس أيضًا.

الحشو جيد حقًا هنا. إيه ...

الحشو جيد حقًا هنا

جيد مش تلك الكلمة !!!! (ذ) من الجيد أنني جربتها بعد أن صنعت كل الأكياس ، ولم يتبق سوى القليل من الحشو ، وإلا لكان الناس جائعين.

وقررت أن أصنع ذواقة مني وحذرت على الفور من ذلك ...
أنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذه الوصفة - كان من الضروري إرفاق 2 أفخاذ ديك رومي.
فقط الجبن البري كان في المتبقي (80 جم) وحفنة من الخوخ ...
فقط لم يكن هناك عجينة فيلو ، لكنها كانت قشارية. لقد فعلت ذلك معه.
كما وعدت من قبل Chuchelka ، إنه لذيذ جدا !!!
شكرا على الوصفة - سأطبخ أكثر ، فقط أزيد كمية الجبن ، أي سأضع الكمية الكاملة (120 جم) كما هو موضح في الوصفة.

أوه ، هذا طبق رائع لقد صنعته بالفعل باستخدام النفخة. مع النفخة ، قدّرها رجالي أيضًا ، لأن هناك المزيد من العجين وهناك شيء يملأ البطن.)))

ناتاشا ، لقد فعلت ذلك الآن أيضًا ، إنهم يبردون. نظرًا لوجود عبوة واحدة فقط من العجين (لـ 6 أكياس) ، كان علي عمل المزيد من الحشوات بالداخل وسحق الباقي في شخص واحد بينما غادر الأولاد إلى المرآب لذيذ جدا

ناتاشا ، لقد فعلت ذلك الآن أيضًا ، إنهم يبردون. نظرًا لوجود عبوة واحدة فقط من العجين (لـ 6 أكياس) ، كان علي عمل المزيد من الحشوات بالداخل وسحق الباقي في شخص واحد بينما غادر الأولاد إلى المرآب لذيذ جدا

ميزة المرأة أنها دائما أقرب إلى الثلاجة.

آمل أن يكون وجهك ممتلئًا.)))

ثم أحببت الحشو حقًا ، ولم أجرب الأكياس بعد. قال الابن: الأفضل بعجينة مختلفة ، قال الزوج: الأفضل بدون الخوخ. هم بشكل عام رجعيون ومحافظون في الطعام.

ثم أحببت الحشو حقًا ، ولم أجرب الأكياس بعد. قال الابن: الأفضل بعجينة مختلفة ، قال الزوج: الأفضل بدون الخوخ. هم بشكل عام رجعيون ومحافظون في الطعام.

يا له من ضرر! )))

ساندويشهم بالنقانق: العجين مختلف ولا يوجد برقوق! وسنستخدم أنفسنا كل شيء ....)))

ناتاشا ، لم أهتم لفترة وجربتها - لذيذة جدًا وكانت العجين الذي أحببته كثيرًا

[فزاعة]

لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة لفترة طويلة ، وأخيراً وصلت إليها. اتضح أنه لذيذ جدا. الشيء الوحيد المفقود هو مربى التوت ، لقد نسيت شرائه. ويأتي في متناول اليد هنا.



فزاعة، شكرا جزيلا لك

ناتاشا أتت لتوضّح ... أنت تقول إنك تستطيع أن تأكل بارداً لكن ما رأيك لو طبخته في اليوم السابق سيكون لذيذ؟ وأين تخزن الليل في الثلاجة؟ وقبل تقديمها قليلا دافئة؟
أم لا تفسد الطعام وتطبخ يوم التقديم؟
لقد تعذبت جميعًا من قائمة العطلات هنا

ناتاشا ، جئت للتوضيح ...أنت تقول إنه يمكنك أن تأكله باردًا ، لكن ما رأيك ، إذا قمت بطهيه في اليوم السابق ، سيكون لذيذًا؟ وأين تخزن الليل في الثلاجة؟ وقبل تقديمها قليلا دافئة؟
أم لا تفسد الطعام وتطبخ يوم التقديم؟
لقد تعذبت جميعًا من قائمة العطلات هنا

كما ترى ، الديك الرومي ، مثل لحم الدجاج ، بعد التبريد له طعم "قديم". أعتقد أنك تعرف مذاق الدجاج في اليوم التالي. حتى هنا سيكون هو نفسه. حسنًا ، سيكون طعمه جيدًا ، لكن ليس طازجًا. فيما يلي بعض السلطات ، مثل سلطة السلمون ، يمكنك اختيار الليلة التي تسبق العطلة. ممنوع إضافة البصل أو تغطية المايونيز. تغطية العبوات بشيء فوقها حتى لا تشم رائحة الثلاجة. إنها وجبات خفيفة باردة ولا تتم معالجتها بالحرارة. لكن المخبوزات أو المخبوزات الساخنة أفضل في نفس اليوم.

لذلك كان لدي افتراض أن الخبز في اليوم السابق لا ينبغي أن يتم. شكرا لك!
(أوه ، مشاكل هذه العروس)

رائع! كنت سأصنعها لمدة عامين تقريبًا)))
بطريقة أو بأخرى في وقت مبكر!
بمجرد أن فعلت ذلك ، أحضرته لك!


لقد صنعت أكياس حلوى من العجين المتبقي.
الحشوة: تفاح كروشينا (الخاص بفطائرك) + الجوز. المكسرات + الزبيب + القليل من كونياك هناك - كان عاطفيًا جدًا!

يا! هذه هي الوصفة !!! مباشرة على ذوقي !!!
ناتوسكا ، شكرًا لك على ذلك ، سأقوم بالتأكيد بإعداده في المستقبل القريب! وبفضل ماريشكا ، إن لم يكن لها ، فلا أعرف متى كنت سأرى هذه الوصفة!
طبق بري سيء للغاية الآن بسعر الطائرة!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، الإيرلندية ، الوصفة واضحة جدًا بالنسبة لي.
أخذ بري لنا من نوع ما ، قرص من 150 جرامًا ، 200 روبل بشيء. كان هناك جزء مزدوج من الديك الرومي.
إجمالي 22-24 قطعة و 10-12 قطعة حلوى. هذا من عبوة واحدة من 500 جرام فيلو. صنعت Apple طبقتين ، ولم يخرج شيء.
لنفسي ، سأوقع على أن الديك الرومي لا يحتاج إلى الاستعداد ، يجب أن يكون أكثر ليونة بعد ذلك.

[مارينا أستي]

مارينا أستيماريشكا ، هذا واضح! ثم سآخذ أيضًا brie المحلي) ، أريد حقًا تجربته!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، عليك أن تجرب ، من بري هنا تحتاج إلى تناسق كريمي ، ذوباننا تمامًا ومنح طعمًا! الشراء والصهر))))

أهه! الصيد المباشر !!!!
ماريشكا ، شكرًا لك على الإشارة إلى وصفة Natuskin)

[مارينا أستي]

مارينا أستي,

حسنًا ، أخيرًا ، إنهم ينتظرون السنوات الثلاث الموعودة. شيء ما عجلت به ، نعم))).

حكمي: اتضح أنه سخيف. جميل. ومن اكل كثيرا ؟؟؟

[فزاعة]

فزاعة، نحن))) 4 بالغين وطفلين
حسنًا ، ما زلنا نعمل مع باشا. كانت الحلويات تؤكل على الفور تقريبًا ، وتم شدها مع الديك الرومي. قال الجميع إن الأطعمة الباردة ألذ ، لكني أحببت الأنواع الدافئة أكثر وأحتاج إلى العمل على شيء بنفسي ، لم يكن لدي ما يكفي من الدسم / اللزوجة / السائل. لم يكن يجب أن أطهو الديك الرومي بالكامل في مقلاة ، وظهر الجبن كما كتبت في نسخة مصغرة ، لكنني ربما أرغب في رؤيته بالكامل. على الرغم من أن الجبن ، مرة أخرى ، ربما كان من الضروري وضع المزيد من هذا.
لم أفهم كيف كان من الممكن إذابة العجين بطريقة أخرى ، لذلك قمت على الفور بإذابة العلبة بأكملها. كان علي التخلص من
أوه ، بالنسبة لي هذه العطلات من NG حتى 8 مارس