لحم لحم العجل مع الخضار ، مطهي في طباخ أورسون البطيء

[منتجات المخبز]

لحم لحم العجل مع الخضار ، مطهي في طباخ أورسون البطيء

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم صدر العجل	400-500 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزر طازج	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	1/2 قطعة
طماطم حمراء ناضجة	2-3 قطع تستخدم علبة من الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص
بطاطس طازجة	4-5 قطع. وسط
الماء نظيف	700 مل حول
زيت نباتي	لتحميص الخضار وشواء اللحوم
بقدونس	2-3 ش. ل. مقطع
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

• 1. لحم بريسكيت لحم العجل ، مقطع إلى أجزاء كبيرة. اشطف اللحم ، وصفي الماء الزائد حتى يجف اللحم ، وبالتالي يتحول إلى اللون البني بشكل أسرع.
• 2. أقوم بتشغيل جهاز multicooker في الوضع منتجات المخبز، الوقت الافتراضي هو ساعة واحدة. أقوم بتسخين قدر بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) لمدة 5-7 دقائق ، أضيفي اللحم واقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أقلي والغطاء مفتوح (منزوع).
• ملاحظاتي: في هذا الوضع ، يتم تسخين المقلاة افتراضيًا إلى 135 درجة مئوية ، وتتراوح درجة الحرارة من 114 إلى 135 درجة مئوية. تنخفض درجة الحرارة إذا أضفت طعامًا طازجًا إلى المقلاة ، على سبيل المثال ، أضفت الخضار ، ثم الطماطم - بينما تنخفض درجة الحرارة إلى 114 * ثم تزداد في غضون دقيقتين إلى 135 درجة مئوية. تقلى درجة الحرارة هذه اللحم بعناية ، لكنني أرغب في زيادتها ، في المرة القادمة سأضبط درجة الحرارة عن طريق ضبطها يدويًا ، ويمكن القيام بذلك عند تشغيل البرنامج.
• 3. بعد قلي اللحم أضيفي الخضار المقطعة إلى قطع واقليها مع اللحم وقلبي من وقت لآخر. تمت إزالة الغطاء.
• 
• 4. أقوم بإضافة الطماطم إلى قطع في العصير الخاص بي من العلبة والملح والتوابل حسب الرغبة والذبيحة مع اللحوم والخضروات حتى يتبخر السائل. الغطاء مفتوح.
• 5. قم بإلغاء تنشيط وضع Bake بالضغط على زر Stop / Cancel.
• 6. أضيفي البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة والبقدونس المفروم والماء والملح (إذا لزم الأمر حسب الرغبة) في المقلاة.
• 
• 7. قم بتشغيل وضع Simmer ، واضغط 3 واجعل اللحم جاهزًا.
• 
• أسكب الحساء السميك في أطباق وأقدمه ساخناً.
• 
• 
• ملاحظاتي:
• و). في هذا الوضع ، تحتاج إلى طهي اللحم القاسي أو قطع اللحم على شكل قطع كبيرة. بشكل افتراضي ، عند بدء البرنامج ، يتم ضبط الوقت على ساعة واحدة ، يجب ضبط الضغط بنفسك. نظرًا لأن لدي قطع لحم العجل ، قمت بضبط الضغط على 3 (مرتفع).
• ب). عند بدء تشغيل الوضع ، يتم ضبط درجة الحرارة الافتراضية على 101 * درجة مئوية على الفور (كانت المقلاة لا تزال ساخنة بعد القلي) ، ثم عند 52 دقيقة (العد التنازلي المؤقت) ، يتم ضبط درجة الحرارة على 117 درجة مئوية ، وبعد ذلك طوال الوقت تتقلب درجة الحرارة 115-116 درجة مئوية ، ثم هناك في هذا المستوى. في البداية ، قرقر شيء ما بقوة في المقلاة ، ثم عندما تم ضبط الضغط ، تم ضبط درجة الحرارة على 117 * ، وتوقف القرقرة وكان هناك صمت "قمعي" حتى نهاية الطهي. أدركت أن الشوق قد بدأ!
• ثم فاتني الوقت (على الرغم من أنني قمت بفحصه عدة مرات في الفاصل الزمني ، كان 115-116 درجة مئوية) ، ولكن قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، كانت درجة الحرارة بالفعل 105 * درجة مئوية.
• في). بعد إشارة الاستعداد ، تمت إزالة الضغط من الموضع 3 تلقائيًا ، بواسطة جهاز الطهي المتعدد نفسه ، إلى وضع "عدم الضغط" ، بقي الأصغر ، والذي أسقطته بنفسي في دقيقة واحدة. ثم ينتقل الطبق النهائي إلى وضع التسخين عند درجة حرارة 73 درجة مئوية ويمكن أيضًا ضبطه يدويًا.
• د). انطلاقا من ذلك ، أدركت أن إجمالي وقت الطهي ، على سبيل المثال ، في هذا البرنامج "Simmer" في الساعة الافتراضية 1 ، يتضمن مجموعة من الضغط (حوالي 8-10 دقائق) ، والطهي ، وتحرير الضغط (لم أتتبع الوقت).يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند إعداد الطبق ، إذا كانت قطعة اللحم ، على سبيل المثال ، كبيرة ، فيجب زيادة وقت الطهي على الفور.
• د). أعجبتني أنه يمكنك ضبط الضغط من 0 إلى 3 أثناء عملية الطهي.
• ويمكنك الطهي بضغط 0 مع إغلاق الغطاء ، عندما يكون وضع الطهي هو نفسه الموجود في الطباخ العادي متعدد الوظائف ، بدون ضغط - يكون وضع الطهي لطيفًا.
• الآن ، بينما لا تزال هذه الملاحظات تنتظرنا!

ملحوظة

واتضح أن اللحم كان لذيذًا جدًا! مرق طري ، مرق ذو لون غني ، طعم ، مطهي! البطاطا ليست طرية!
وانتبه إلى الغطاء بعد الطهي - إنه نظيف !!! وهذا عند درجة حرارة 117 درجة مئوية !!!! أنيقة ، تألق ، جمال !!!!



اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[تاتيانا]

تاتياناحساء الجولاش المجري.

بكل قوتي ، تمسكت ولم أرغب في رسم كارتون Oursson قريبًا ، أيا كان وأينما قرأت. لكن بعد قراءتك الآن ، أردت ذلك حقًا وهذا كل شيء. ماذا يجب ان افعل الان؟

[كسيوشا]

كسيوشا، لن أقوم بحملة ولن أضغط ، لكني بصراحة أحب جهاز الطهي المتعدد
لقد بدأت للتو في الطهي فيه ، تم إعداد ثلاثة أطباق فقط ، وأحاول تكوين صداقات معها وأتعلم - ترى أي نوع من تحليل الأوضاع التي قمت بها

يعجبني أنها تطبخ بعناية شديدة ، حتى عند الضغط العالي. وهناك احتمالات لتنظيم العمليات!

[تاتيانا ،]

تاتيانا ، اتضح عقليا جدا. أنا سعيد للغاية بالقدر ، فقط الجمال.

يبدو لي أن جهاز الطهي المتعدد قد جمع أفضل ما في باناسونيك إلى KUKU ، كل الاحتمالات ، وفي الوقت نفسه لا يطبخ بقوة حتى عند الضغط العالي. أحببت صمامات إطلاق الضغط. العمل هادئ جدًا ، وأحيانًا أنحني وأستمع إلى ما بداخله ، هل هناك حركة؟ حتى الضغط ينخفض ​​غير مسموع للأذن.

حسنًا ، انتظر ، سنرى أن الاختبارات قد بدأت للتو

يبدو لي أن جهاز الطهي المتعدد قد جمع أفضل ما لديه من باناسونيك إلى KUKU ، كل الاحتمالات ، وفي نفس الوقت لا يطبخ بقوة حتى عند الضغط العالي. أحببت صمامات إطلاق الضغط. العمل هادئ للغاية ، وأحيانًا أنحني وأستمع إلى ما بداخله ، هل هناك حركة؟ حتى الضغط ينخفض ​​غير مسموع للأذن.

أنا أتحدث عن الصمام ، مدى سهولة تنظيفه. والغطاء جميل وقابل للإزالة وسهل التنظيف.

🔗
لا تقنع !!!

[انتظر و شاهد!!!]

🔗
لا تقنع !!!

انتظر و شاهد!!!

🔗
لا تقنع !!!

وماذا اشترت 4 سرا من زوجها؟

[ريتا]

ريتا، لا ، لم يشتري Oursson. أشياء صغيرة جدا

[تاتيانا]

تاتيانا، لحم الصدر والخضروات تبدو شهية للغاية! لذيذ!

[تاتيانا]

تاتيانا، لحم الصدر والخضروات تبدو شهية للغاية! لذيذ!

شكر، انا حاولت!

الفتيات ، لكني متمسك بكل قوتي حتى لا أشتري هذا الكارتون .. لا توجد خبرة في التواصل مع CF على الإطلاق ، لذا "يخنق الضفدع" لإعطاء هذا النوع من المال ...
لكن المراجعات عنها جيدة جدًا.
أنا أميل إلى الاعتقاد أنه بعد استخدام MV عادي (إذا أخذت واحدة الآن) سأصل إلى استنتاج أنني بحاجة إلى قدر ضغط. ومن الأفضل تخزينها للجميع على الفور ، أليس كذلك؟
أريد حقًا اللون الأخضر ، لكنه غير متوفر في أي مكان للبيع ((

الفتيات ، لكني متمسك بكل قوتي حتى لا أشتري هذا الكارتون .. لا توجد خبرة في التواصل مع CF على الإطلاق ، لذا "يخنق الضفدع" لإعطاء هذا النوع من المال ...

يعمل هذا الجهاز بعدة أوضاع: بالضغط وبدون ضغط.
من السهل جدًا إدارتها وتشغيلها وصيانتها.

إذا كنت تريد - شراء! لا توجد خبرة - افعلها معنا ، كرر التنفيذ بعدنا ، اسأل ، بمرور الوقت ستبدأ في طهي أطباقك الخاصة.
يمكنك الشراء هنا ، حاول طلب قدر الضغط متعدد الطهي Oursson MP5005PSD
🔗

شكرا على النصائح وعلى الرابط. لا يوجد أيضا "الأخضر" ، ولكن أرسل طلبا.
بينما أنتظر اللون المطلوب ، سأقوم بتخزين الوصفات))