الخلجان مع حشوة البطاطس على البخار

[للاختبار:]

الخلجان مع حشوة البطاطس على البخار

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
للاختبار:
حليب	1 ش.
الخميرة الجافة	1 علبة (7 غرام)
ماء	1 ش.
زيت عباد الشمس	5 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
طحين
لملء:
بطاطس متوسطة	7 قطع
المصابيح الكبيرة	3 قطع.
زبدة	100 جرام
فلفل أسود مطحون
ملح
زيرا (كومين)

طريقة طهو

• نخفف الخميرة بالحليب الدافئ بملعقة صغيرة من السكر. دعونا نستيقظ لمدة 10-15 دقيقة.
• أضيفي الماء الدافئ والبيض وزيت عباد الشمس إلى الخميرة والملح واعجن العجينة والدقيق حسب الرغبة حتى تلتصق بيديك.
• تركناه ينقع لمدة 30-45 دقيقة ، مغطى بمنشفة.
• وفي هذا الوقت نصنع الحشوة:
• الشيء الرئيسي هنا هو الالتزام بالنسب الصحيحة. إنها بسيطة للغاية: جزء واحد من البصل يؤخذ بدقة إلى جزأين من البطاطس.
• أولاً ، نقطع البطاطس إلى أطباق رفيعة ، ويتم تقطيع الأطباق بدورها إلى شرائح ، وشرائح (عبر) إلى مكعبات صغيرة ، إلى "بازلاء" ، كما يقولون.
• سنحاول تقطيع البصل أو حتى تقطيعه حتى أدق (باليد ، دون استخدام أي مطاحن لحوم أو فرامات ميكانيكية أخرى).
• نضيف البصل المفروم إلى البطاطس.
• يُملح الحشوة بعناية (حرفيًا ثلاث رشات صغيرة من الملح) ، والفلفل حسب الرغبة مع الفلفل الأسود المطحون حديثًا وإضافة رشة من الكمون - هذا مكون مهم جدًا.
• ذوبي 100 جرام من الزبدة في وعاء مناسب واسكبيها في الحشوة.
• اخلطي الحشوة جيدًا.
• الآن يبقى تشكيل الخلجان من العجين والحشو الناتج.
• نقطع العجين إلى نقانق ، ونقطع النقانق إلى عجلات صغيرة. قم بطرحها بشكل كثيف ، مثل الفطائر.
• ضعي البطاطس في كل دائرة ، وصلي الحواف في الأعلى وشكل كرة. اتركه لمدة 10 دقائق.
• قبل وضعها في غلاية مزدوجة ، اغمس كل فجوة في زيت دوار الشمس.
• الطبخ لمدة 30-35 دقيقة.

الطبق مصمم ل

30 قطعة

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

ملحوظة

وصفة من الموقع الفراغاتالخام
أتمنى لك وجبة شهية!

طريقة النحت المثيرة للغاية

حسناً ، تاتيانا ، حسناً ، جعلتني أضحك

[أنيا]

أنيا، خلجان جميلة جدا! طريقة النحت رائعة ...

[أيوت]

يا، أيوتلكن علمني ... علمني طريقة النحت هذه أنا طالب مثالي

أوه ، هل يمكن أن يكون سر عائلي؟

شكرا يا فتيات ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك.
وطريقة النحت هي الأكثر شيوعًا. إنه ليس سرا منذ الطفولة اعتدت على هذا الشكل. بطريقة ما سألتقط صورة وأضيفها. حتى أن شيئًا لم يحدث لي لتصوير العملية

أنيا ، لقد أعددت طبقًا جيدًا ، أعتقد أنه لذيذ جدًا حتى في هذا الإصدار! يبدو لي فقط أن الاسم بحاجة أيضًا إلى التغيير ، ولم يبق شيء من الكهوف ...

أيرلندي ، لا أمانع ما كتبته في المذكرة. الآن فقط ، باستثناء طريقة النحت ، لم يتغير شيء. تبقى عجينة الخميرة ، حشوة البطاطا أيضا. وإذا تغيرت ، فلماذا إذن؟ بسبب عدم وجود أفكار في رأسي وانحراف طفيف عن الأصل ، تركت الاسم الأصلي.

أثناء الاستعدادات التالية للكعكة ، تذكرت أنها وعدت بعرض الأزياء. وبما أنني أعمل مع العجين في كثير من الأحيان أقل بكثير من المصطكي ، فقد التقطت صورة عليه.

	أفرد العجينه
	مقطعة إلى دوائر. للعجين ، أستخدم الكوب.
	نضع الحشوة. والآن سآخذ قطعة من المصطكي بلون مختلف.
	قم بتوصيل الجزء العلوي والسفلي من الدائرة فقط على يمين المركز
	نكرر الإجراء ، لكن هذه المرة على يسار الوسط.
	نكشف الشغل لدينا 90 درجة.
	قم بتوصيل الحواف اليمنى العلوية والسفلية.
	نفعل نفس الشيء مع اليسار. وهنا يمكنك التوقف.منذ مزيد من الإجراءات ليس لها معنى وظيفي.
	لكن من الناحية الجمالية / بصريًا ، أحبها أكثر ، لذلك أضغط قليلاً على العجين للحصول على قرصات عمودية كما فعلنا في الصورة السابقة. منجز.

ولا يزال بإمكاني فعل الشيء نفسه تقريبًا ، فقط أجعل الثنيات الأخيرة (قبل الأخيرة) مسطحة ، وأقرص الثنيات المركزية بها. لم أفهم ما كتبته ، إذا لم أنس غدًا ، فسوف أقوم بقرص قطعة من عجين الخبز والتقط صورة.

[تاتيان ،]

تاتيان ، إذا فهمتك بشكل صحيح ، فإنك تسحب المركز إلى آخر / ثنيات قبل الأخيرة ، وبالتالي تفتحه أكثر ، أليس كذلك؟ على الرغم من أنني كنت سأبدو أفضل ، إلا أنه ليس كذلك في الكلمات. لهذا السبب التقطت الصورة بنفسي. دعونا نأمل في خبز الغد

شكرا لك على درجة الماجستير الآن ويمكنني إبهار هذا

أنيا ، شكراً لك لأنك تريني طريقة نحت المانتاس بشكل جميل للغاية! توصلت إلى اسم لهذا الطبق: الخميرة النباتية مانتي!

فقط لا تنس إخراج البيضة من العجين.

مرحبا بك يا فتيات. مزاج جيد وجو في المطبخ!

مانتي نباتي

يحدث أن يغير الناس بسهولة شيئًا ما في الأشياء / الأشياء / الأطباق ، وما إلى ذلك ، والتي تكون غير مألوفة لهم أو لا تعني شيئًا. ما هي الخلجان ، لقد علمت مؤخرًا وبالصدفة ، بعد أن تركت التكوين وطريقة التحضير ، قمت بتغيير طريقة النمذجة ، على الرغم من أنني قمت على الفور بالحجز بأنني قد أكون مخطئًا. لكن مانتي ، هم طنانات ، هم أشخاص مختلفون بالنسبة لي يمكن أن يكون فقط باللحم. يمكن أن يكون اللحم مختلفًا. ربما لحم خروف ، ربما لحم بقر ، ربما لحم حصان. يمكن تقطيعها أو لفها في مفرمة اللحم. لكن هذا دائمًا لحم. خلاف ذلك ، هذا طبق مختلف تمامًا. لي.

[أنيا]

أنياشكرا جزيلا على التعليمات التفصيلية لك! أنا بالتأكيد سوف ألصق الخيط. أنا فقط لم أقرر ذلك

[Anka_DL]

Anka_DL، أنيا ، شكرًا على طريقة النحت المثيرة للاهتمام ، لقد قمت بالفعل بعمل البيض في الفرن ، واتضح أنه جميل ولذيذ ، وقد تم تشكيله بسهولة!