بسكويت فيينا

بسكويت فيينا

الفئة: الحلويات

مطبخ: النمساوي

مكونات
طحين	3.5 ش
السكر	1 ش
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة	175 جرام
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
مربى ، مربى ، مربى	المذاق

طريقة طهو

• ها هي نسخة أخرى من بسكويت فيينا مأخوذة من مجلة Prepare.
• اخلطي الزبدة مع السكر والدقيق وصودا الخبز والبيض. قلب بيديك حتى الحصول على الفتات.
• قسمي العجينة إلى جزئين غير متساويين. ضعي معظمها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة واسحقها بيديك حتى يصبح السطح مستويًا (ما زلت أستخدم دبوسًا ورقيًا للخبز).
• دهن الكيك بالمربى وفتت فوقه أو ضعي العجين المتبقي بشكل مجازي.
• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 * حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30 دقيقة).
• 
• قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية وقطعها إلى قطع من أي شكل.
• 

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

ملفات تعريف الارتباط هي كعكة الغريبة مفتتة. افردي العجين في طبقة لا يزيد طولها عن 1 سم ، وزدتها وزادت من الحصول على كعكة تقريبا.
عندما كنت طفلة ، غالبًا ما كانت والدتي تخبز لنا مثل هذه البسكويت - لم أكن أعرف حتى أنها من فيينا ...

شهية طيبة!

[مارينا]

مارينايا لها من كعكة كعكة مثيرة للاهتمام ، تنبعث منها رائحة المنزل!

[تانيوشا!]

نعم، تانيوشا! شكر! لوحظ بشكل صحيح - إنه محلي الصنع بسيط للغاية!
طعم الطفولة ...

[ماريشا]

ماريشا، ملفات تعريف الارتباط الرائعة!
الجميع يحب المعجنات قصيرة القامة معي ، أسحبها إلى الإشارات المرجعية.

[ماريز]

ماريز، ملف تعريف الارتباط فاتح للشهية جدا! كانت أمي تُخبز ذلك أيضًا ، لكنني لا أعرف كيف ، سوف أتحسن!
كوب قياسي للدقيق 250؟

[ماريشا ،]

ماريشا ، شكر! هذا هو عجينتي المفضلة وملفات تعريف الارتباط أيضًا!
آمل أن تعجبك.

عميق ،أنا سعيد لأنني وجدت ملف تعريف ارتباط من طفولتي ... جربه - إنه سهل.
كوب 250 مل. بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك تقليل كمية المكونات بمقدار 1/3 ...

[ماريز]

شكر، ماريز

بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك تقليل كمية المكونات بمقدار 1/3 ...

لماذا تقلل شيئا؟ قطعة كبيرة والفم يفرح ، كما قال أحد زملائي بينما يقضم في مكان ما هناك فطيرة 15-17!
أنا أيضًا أطبخ وأحب تورتة البسكويت. لسبب ما لم أسمع اسمها! فيينا تبدو جيدة!

[مارينا]

مارينا، كم هو مثير للاهتمام الذي توصلت إليه:
قطع الكعكة إلى النصف!
يبدو أنها طبقة واحدة ، لكنك تحصل على نوعين من ملفات تعريف الارتباط!
شكرا على الفكرة!)))

[إيريشا ،]

إيريشا ، شكرا للاهتمام! أوافق ، الاسم رنان ، وملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا مصنوعة منزليًا ...

يبدو أنه طبقة واحدة ، لكنك تحصل على نوعين من ملفات تعريف الارتباط!
شكرا على الفكرة!)))

ألينا ، شكر. سأكون سعيدًا إذا كانت الفكرة مفيدة. اقترحت عليها المجلة صورة مع نوع واحد من البسكويت ، وأشارت في الوصفة إلى نوع آخر ...

[ماريز]

مخبوز
تذكرت أنني فعلت ذلك من قبل. قبل العجن ، كنت قلقة لأنني لم أفهم ما يجب أن يكون عليه قوام العجين ، لكنني بدأت في العجن ، لكن يدي كلها تذكر! ) أضفت القليل من الزبدة المذابة إلى الطبقة الرئيسية لتجميعها في كرة.
فرشت نصفًا بمربى الفراولة والنصف الآخر بالبرتقال. ماريز، شكرًا لك على رحلة مثيرة في الطفولة



لا توجد ملفات تعريف الارتباط بعد الآن

مخبوز

عميق ، شكرا لتقرير الصور الجميل!
أنا سعيد جدًا لأنني ساهمت في الرحلة إلى الطفولة.
أنا نفسي كثيرًا ما أسافر في الوقت المناسب ، بعد أن تذوق وصفة والدتي المنسية!

[ماريز]

ماريزشكرا جزيلا على ملفات تعريف الارتباط. أمس مرت خمس سنوات على وفاة والدتي. وقررت في ذكرى لها أن أخبز ملفات تعريف الارتباط الفيينية التي اقترحتها. أخذتها للعمل. يسألون: من أين اشتريتها؟ الجواب: في الفرن. يسألون: أين هذا المتجر؟


ماريزمن فضلك قل لي كيف صنعت "الموجات" للزينة؟

[ماريز]

أخذتها للعمل. يسألون: من أين اشتريتها؟ الجواب: في الفرن.يسألون: أين هذا المتجر؟


ماريزمن فضلك قل لي كيف صنعت "الموجات" للزينة؟

سالفيا ، أنا سعيد جدًا لأن ملفات تعريف الارتباط جلبت لك ولصديقاتك مشاعر إيجابية. شكرا لملاحظاتك اللطيفة.
"الأمواج" هي سوط رفيع.

وصفة جميلة جدا. جر الوصفة إلى حصالة على شكل حيوان.

"الأمواج" هي سوط رفيع.

من الأسهل رشها بفتات من الأسواط - هنا تحتاج إلى مهارة

من الأسهل رشها بفتات من الأسواط - هنا تحتاج إلى مهارة

أنت فقط بحاجة إلى مزيد من الوقت ... وهكذا ، يمكنك أن تتذكر الطفولة - النمذجة من البلاستيسين.

[fronya40 ،]

وصفة جميلة جدا. جر الوصفة إلى حصالة على شكل حيوان.

fronya40 ،شكر!
أخبز من أجل الصحة ، أتمنى أن تستمتع بها!

أنت فقط بحاجة إلى مزيد من الوقت ... وهكذا ، يمكنك أن تتذكر الطفولة - النمذجة من البلاستيسين.

بالتأكيد.

[مارينا!]

مارينا! أنا في زيارة مع الشكر وتقرير.
لم أتمكن حقًا من لف السوط ، كانت العجين أشبه بفتات الخبز في الواقع رشها فوقها. وتم ضغط الطبقة السفلية تمامًا ، مما جعل من الممكن تشحيمها بالمربى (أخذ كروشين

[مارينا!]

مارينا! أنا في زيارة مع الشكر والتقرير.

لذيذ ، كعكة الغريبة ، أكثر ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع!

أنوشكا ، يسعدني دائمًا الضيوف - أهلاً بكم!
شكرا على ثقتك في الوصفة. أنا سعيد لأنك أحببت ملفات تعريف الارتباط - لقد تحولت إلى فاتح للشهية للغاية ... كما أنني أضع عيني على مربى البرقوق في Kroshin ، فقط مع البرقوق لدي حصاد سيئ هذا العام ، وفاتني محصول السوق.

لقد كنت أخبز ملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة أيضًا. لذيذ مع مربى المشمش. لقد لاحظت ميزة أخرى. إذا أضفت الصودا المروية بالخل ، ستحصل على نسخة أكثر نعومة من العجين ، ليست كعكة الغريبة ، ولكنها ناعمة جدًا. علاوة على ذلك ، كلما طال أمدها ، أصبح ألذ.

[علا 1،]

لقد كنت أخبز ملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة أيضًا. لذيذ مع مربى المشمش. لقد لاحظت ميزة أخرى. إذا أضفت الصودا المروية بالخل ، ستحصل على نسخة أكثر ليونة من العجين ، وليس كعكة الغريبة ، ولكنها ناعمة جدًا. علاوة على ذلك ، كلما طال أمدها ، أصبح ألذ.

علا 1، شكرًا لك على مشاركة ملاحظاتك ... لم ألاحظ مثل هذه الخصائص لملفات تعريف الارتباط من قبل ، الآن سأقوم بالتجربة بالتأكيد!

يا له من اسم جميل يمتلكه ملف تعريف الارتباط هذا! وهنا يسمى الشريط الممزق أو ببساطة مجعد.
بشكل عام ، هذا هو أحد ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي. خاصة مع مربى البرقوق.

[علا 1،]

علا 1، شكرًا لك على مشاركة ملاحظاتك ... لم ألاحظ مثل هذه الخصائص لملفات تعريف الارتباط من قبل ، الآن سأقوم بالتجربة بالتأكيد!

حظا سعيدا !!!

[العصرية ،]

العصرية ، و Styopka أشعث ومجعد - رومانسي جدًا!
سيحب لي الاسم الجديد ...

نسيت أن أقول إنني أخبز هذه البسكويت بشكل أساسي على مارجرين بيشكا أضع حزمة كاملة. تبين أن العجين من البلاستيك. احتفظ بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل لفه. افركي العجينة على مبشرة على الطبقة العلوية.

لقد نسيت أن أقول إنني أخبز هذه البسكويت بشكل أساسي على مارجرين بيشكا. أضع حزمة كاملة. تبين أن العجين من البلاستيك. احتفظ بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل لفه. افركي العجينة المبشورة على الطبقة العلوية.

عجينتي أكثر جفافاً وبالتالي لا تعمل على مبشرة ، أعجنها بيدي ...

على أي حال ، اتضح أن ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا. يطلب أطفالي الذين تجاوزوا العمر دائمًا خبزها عندما يعودون إلى المنزل في إجازة.

في السابق ، تم تحضير ملفات تعريف الارتباط (أو تقريبًا) في كل منزل ... بعد كل شيء ، كان هناك القليل من اللذيذ في المتاجر ولم يكن لدى الجميع الوقت لشراء مثل هذه الكعكات. كان هناك شيء مشابه معروض للبيع ، لكن محلي الصنع ، بالطبع ، خارج المنافسة!

وصفة كعكة محلية الصنع رائعة. لقد تم خبز ملفات تعريف الارتباط هذه في عائلتي لفترة طويلة جدًا جدًا. فقط مع مربى المشمش ونسميها "بسكويت أمي" وهذا هو ملف تعريف الارتباط المفضل لمدة 30 عامًا! علمت بالصدفة من الإنترنت أنه تبين أنها فيينا
وصفتي مختلفة قليلاً - أضيف نصف كوب من المايونيز (أو المايونيز + القشدة الحامضة) إلى العجينة ، وأخمد الصودا بالليمون.أقوم بتجميد جزء من العجين لرشها في الفريزر ثم أفركها على مبشرة فوق طبقة منتشرة من المربى. تم تقديم الابتكار الوحيد بمرور الوقت - الآن يتم تعجن العجين بواسطة آلة الخبز ، ويتم إذابة الزبدة (السمن) بواسطة الميكروويف. وقبل ذلك ، شاركت العائلة كلها في عملية الطهي وهذه ذكريات حلوة. الآن العملية أسرع ، لكن النتيجة دائما مرضية.

[ناتاشا!]

شكر، ناتاشا! هذه ملفات تعريف الارتباط الجميلة لذيذة! يبدو لي أنه في كل منزل كان هناك مثل هذه البسكويت ... وكلهم لديهم - أمي!

شكرا على العلاج اللذيذ! الشيء الوحيد هو أنني سأخفض السكر في المرة القادمة. انا حلو جدا. برطمان نصف لتر محشو بصلصة التفاح محلية الصنع.
كعكاتي "بقع فيينا"

[حبيبة القلب]

حبيبة القلب شكرًا لك على تقرير الصور الجميل وملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا!
سعيد لأنك أحببته! أخبز من أجل صحة جيدة ، ويمكن تقليل السكر حسب الرغبة.

ماريش مرحبا! أنا أيضا أرغيت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك هنا. لمدة يومين ، أغسل نفسي ، أصابني صرير من النظافة ، لكن الآن ذهب أحدهما ، ثم الآخر! قل لي ، من فضلك ، كم يستغرق الأمر من المربى؟ أطلب حتى لا أطبخ أقل من اللازم. ومع ذلك ، فهمت بشكل صحيح أن هذه الكمية من العجين تذهب إلى صفيحة خبز كبيرة؟

وصفة كعكة محلية الصنع رائعة. لقد تم خبز ملفات تعريف الارتباط هذه في عائلتي لفترة طويلة جدًا جدًا. فقط مع مربى المشمش

اتفق معك تماما! كل شيء هو نفسه ، مع المشمش محلي الصنع (!) ، فقط على طبقة من المربى ، ترش أمي الجوز المفروم دائمًا (قطع المكسرات ليست صغيرة (!) وبسخاء) ، ثم تقوم بفرك العجين.
في عائلتنا ، يسمى ملف تعريف الارتباط هذا "فطيرة الجدة (الأم) المبشورة" ، تنتقل من يد إلى يد لمدة 60 عامًا ، وربما أكثر. لقد وجدت جدتي ليزا على قيد الحياة ، لذا فقد عاملتني بنفس ملفات تعريف الارتباط تمامًا. ثم خبزتها جدتي ، والآن أمي ... لم أخبزها أبدًا بعد - أخشى الإساءة إلى والدتي (إنها عجوز بالفعل وهذا هو الشيء الوحيد الذي لا تزال تخبزه). مزيج المعجنات قصيرة القوام ومربى المشمش العطري الحلو والحامض مع المكسرات هو معجزة طفولتي!

لقد قمت برغوة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك هنا أيضًا.

لين ، هل ما زلت تغسل أم أنك أكلت بالفعل بعض البسكويت؟

كم يستغرق الأمر من المربى؟

لم أفكر في الأمر حتى ... عادة ما أفتح علبة أخرى وأشوهها بقدر ما أحب. هنا ، بعد كل شيء ، يعتمد حبك لها أيضًا على اتساق المربى.
أضع القليل من الحامض ، والقليل من الحلو (IMHO).
ورقة الخبز ، كما فهمت بشكل صحيح ، كبيرة.

مزيج من المعجنات قصيرة القوام ومربى المشمش الحلو والحامض مع المكسرات هو معجزة طفولتي!

شكرا لتقاسم ذكرياتك! من الجيد جدًا الانغماس فيها على الأقل أحيانًا ...
مربى المشمش والمكسرات - لذيذ! شعرت بهذا الطعم في ذهني وابتسمت للتو ...

وفقًا للوصفة نفسها ، خبزت عمتي فطيرة ، أطلق عليها اسم "كيرلي" ، على ما يبدو حتى يتحول العجين إلى كرة ، لا يزال لديها ملعقة كبيرة في الوصفة. ملعقة من القشدة الحامضة. تدحرجت جزءًا ، وأرسلت الجزء الثاني إلى الفريزر ، ثم دلكته على مبشرة. شكرا لك على الذكريات الجميلة لطفولتك.

لين ، هناك شيء يخبرني أن مربى الخاص بك سيكون من البرقوق مع الشوكولاتة.
كنت سأطبخه لفترة طويلة لكن يدي لا تصل!

استخدمت عمتي نفس الوصفة لعمل فطيرة. شكرا لك على ذكريات طفولتك الجميلة.

فريدة وشكراً لمشاركتك ذكريات طفولتك.
أتذكر أيضًا أنهم في كل منزل كانوا يخبزون "نابليون" وكل ربة منزل كانت لها نكهتها الفريدة. أتذكر بوضوح كيف "استحضره" والدتي. وكانت هذه الكعكة لذيذة بشكل مذهل !!!

أوه ، ماريسكا! حسنًا ، أنا آسف ، إيه! لقد خرجت من رأسي تمامًا لإلغاء الاشتراك. الآن عن طريق الصدفة رأيت اسم الشهرة الخاص بك في الشريط ومثل مؤخرة على الرأس. لقد مر وقت طويل ، وما زلت لا أتذكر بأي شكل من الأشكال وعدي بالإبلاغ.
الجحيم ، لقد أكلوها على الفور ، حتى أنني لم ألتقط صورة ، أنت تعرف بالفعل ما هو الجميل. كان المربى البرقوق والتفاح. تحولت ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بشكل لا يصدق. شكرا جزيلا على الوصفة لك. سوف أطبخ بشكل متكرر.

الجحيم ، لقد أكلوها على الفور ، حتى أنني لم ألتقط صورة ، أنت تعرف بالفعل ما هو الجميل.

أخيرا! ثم فقدت الأمل بالفعل في أن تتذوق الكعك.

لقد خرجت من رأسي تمامًا لإلغاء الاشتراك. الآن ... مثل مؤخرة على الرأس

الكتان ، على ما آمل ، ولكن ليس كثيرا! ثم فجأة ... هذا؟ !

سوف أطبخ بشكل متكرر

لذلك ظهر الأمل في أن أرى كعكاتك الجميلة!

لذلك هناك أمل في أن أرى ملفات تعريف الارتباط الجميلة الخاصة بك!

متفق عليه! بمجرد أن أصل إليهم في المرة القادمة ، سألتقط صورة بالتأكيد! لعبة الشطرنج!

في المرة القادمة ، سألتقط صورة بالتأكيد! لعبة الشطرنج!

سأنتظر ... بفارغ الصبر!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! أنا أخبزه للمرة الثانية. لأول مرة بدا لي أنني أضفت القليل من المربى. لذلك اليوم أضع الكثير والبسكويت رطب قليلاً. لكن الطعم إلهي! مخبوز وملفوف على حصيرة سيليكون. مربى المشمش. إذا أمكن ، سأقوم بإدراج صورة الآن.

[ايرين]

ما هو ملف تعريف الارتباط الجميل اتضحايرين! إنه لطيف لدرجة أنني أحببته. بكل سرور سأشرب الشاي مع هذه البسكويت الآن ...

ساعد نفسك!

لم أشعر بأي شيء ظاهريًا. سآخذ لأخبز نفسي - أنا بالفعل أتطلع إلى ...

[ماريز]

ماريز، انا ممتن جدا لك !!! : روز: زوجي يحب البسكويت ، لقد كان سعيدًا جدًا ، وقد أحببته أيضًا. سأفعل ذلك أكثر من مرة بالتأكيد !!! تمكنت من التقاط صورة.

هل يشبه المربى البرقوق؟ مممم ، لذيذ.
أنا سعيد للغاية ماريا لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط. إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أن يسعد زوجي ...
أنا أيضًا معجب كبير بالسلع المخبوزة المماثلة.



شكرا لتقرير الصورة! أخبز من أجل صحة جيدة.

هل يشبه المربى البرقوق؟ مممم ، لذيذ.

بلى. لذيذ !!! كان .....
شكرا على الكلمات الرقيقة ، سأخبزها بالتأكيد !!!