تجهيزات المطابخ التعريفي

نظرًا لأن لدينا بالفعل عددًا قليلاً من مالكي أجهزة الطهي التعريفي ، أقترح أن أشارك هنا تجربة استخدام أدوات الطهي لهم. نظرًا لأنني شخصياً ، بالإضافة إلى الموقد الزجاجي الخزفي الكهربائي المعتاد ، ما زلت أمتلك طباخًا محمولًا بموقد واحد ، وزوج من أحواض من الحديد الزهر وزوج من الأواني المطلية بالمينا كانت كافية لذلك. لكن بعد ذلك قررت استبدال اللوحة بلوحة تحريض ، فيما يتعلق بهذا ، نشأ سؤال عن استبدال جميع الأطباق الموجودة. على وجه الخصوص ، اكتشفت أن اختيار فراخ البط ليس رائعًا. يتم تقديم الحديد الزهر فقط. أعلم أن هناك ألومنيوم مصبوب مع طلاء غير لاصق وقاع مغناطيسي حديدي. على سبيل المثال ، ELO PURE SOLUTION


هل لدينا مالكون لشيء كهذا؟ في غضون ذلك ، تحسبًا لذلك ، قمت بتخزين أقراص محول مقاس 16 و 22 سم

🔗

من المفيد جدًا أن تحمل معك مغناطيسًا في حقيبة يدك لفحص الأطباق للتأكد من "ملاءمتها". : لول: هذا ينطبق بشكل خاص على الفولاذ المقاوم للصدأ. غالبًا لا يقدم المصنعون معلومات كاملة للتطبيق حسب نوع اللوحات ، أو إذا كانت هناك شكوك ، وإذا كانت عالقة في الأسفل ، فكل شيء على ما يرام ، ضعها في سلة

تلقيت مثل هذه البطة الأنيقة من بين هدايا أخرى في 8 مارس لموقد الحث الجديد



مجموعة أخرى من الأواني Vitess



مقلاة رونديل

اسرعوا بالمقلاة عانيت معها بسبب الأخاديد بقايا الطعام لا تغسل منها

ساشا ، لماذا؟ لدي نفس الشيء ، أيضًا Rondell ، فقط ليس للحث ، لأكثر من عامين ، لكن لم تكن هناك مثل هذه المشاكل مع السيراميك الزجاجي. أستخدمي في غسالة الصحون وأيدي. ربما هذا فقط مع الاستقراء يحدث هذا؟ لم يتم تحديثها بعد.

موضوع جيد ، من المؤسف أن هناك القليل من المعلومات فيه. حسنًا ، سأشارك تجربتي.
من الأطباق أخذوا مجموعة من المقالي TESCOMA PRIMA (الآن ، في رأيي ، تسمى السلسلة بشكل مختلف) مع قمع وغطاء. أنا سعيد. شيء وظيفي للغاية. هناك ، على الأواني على الجانبين ، يوجد منخفضات على شكل قمع ، وعلى الأغطية ثقوب على الجانب ، اتضح أنه يمكنك تصريف المياه عن طريق فتح الغطاء وتصفيته (الشعيرية ، على سبيل المثال ، ستبقى في المقلاة). إنها تطبخ جيدًا وأنا أحبهم في الاستمالة.
اشترينا أيضًا مقلاة من هذه الشركة TESCOMA Spiral (من الممكن ألا يتم بيعها). تمتص. في الواقع ، كان كل شيء مقليًا فقط في منتصف المقلاة ، وكانت الحواف نيئة. أي أنه تم تسخين المقلاة في الوسط فقط.
رعب!

ثم اشترينا تيفال للحث. تم التحديث عدة مرات. ليست مقلاة سيئة. لكن تفلون ، أريد أن أجرب السيراميك.
اشترت أمي مقلاة سيراميك Green Pan مقابل أموال مجنونة. يبدو أنه يمكن قلب الحديد ولن يتلف الطلاء. في الواقع ، الطلاء سليم ، لكنه لم يصبح غير لاصق مع مرور الوقت. تتمسك بها. على الرغم من أن الغلاف جيد حقًا مثل الجديد.

واجهت أيضًا مشكلة اختيار تركي للتحريض. لقد كنت أقوم بتخمير القهوة الطبيعية في فنجان لمدة 5 سنوات ، حسنًا ، حسنًا ، هذا ليس حزني الأكبر.

لقد قمت بشطب طباخ الوشاح الخاص بي عن الخردة ، لأنه من الألومنيوم. كنت أرغب في شراء باخرة لـ manti ، لكنني بحاجة إلى حجم كبير جدًا ولا توجد مساحة له (إذا اشتريت واحدة كهربائية منفصلة). وبعد ذلك وجدت مفتاح حل المشكلة: أضع المشابك مع مانتي في مقلاة (على الرغم من أنه لا يمكنك صب الكثير من الماء ، إلا أنني أضفته مرة واحدة كل 20 دقيقة ، لكن لم يكن علي إنفاق المال على جهاز جديد)

كانت هناك مشكلة واحدة فقط - كازان. نعم ، إنها مناسبة للتحريض ، لكن القمامة نادرة. بدأت الصدأ ، بشكل عام سأرميها ، أنا لا أطبخ فيها ، لكن كيف أريد بيلاف!
و مقلاة الفخار جيدة. لفترة طويلة. لقد اعتدت على الأشياء كثيرًا.

بشكل عام ، أتابع الموضوع ، أنصح بشيء من فضلك

لدي مرجلان ، كلاهما مطلي بطبقة غير لاصقة ، والآخر منذ وقت طويل جدًا ، ولكنه لم يصدأ منذ عدة سنوات. لكني أطبخ بيلاف ، إن لم يكن في رسم كاريكاتوري ، فأنا أطبخ في الحديد الزهر. تفقد الأواني الخزفية خصائصها غير اللاصقة بسرعة ، بغض النظر عما إذا كانت تستخدم في الحث. لقد بدأوا بالفعل لقد غيرت ثلاث قطع ، في "قلي" بعد ثلاثة أشهر. يقول الناس أن هذا يحدث عندما تقوم بتسخين مقلاة فارغة ، لكنني لم أفعل. وحول القهوة في الترك - من المعروف أن الحث لا يرى قطرًا أقل من 12 سم ، لذلك اشتريت أولاً تركًا كهربائيًا صغيرًا ، ثم آلة قهوة صغيرة مع فنجان قهوة تركي.

مقالي و مقالي هايكوك

لدي مرجلان ، كلاهما مطلي بطبقة غير لاصقة ، والآخر منذ وقت طويل جدًا ، ولكنه لم يصدأ منذ عدة سنوات.

وما هي شركة المراجل؟ حسنًا ، لم أكتب أن كل مراجل الحث صدأ. لقد كتبت للتو أنني وجدت واحدة ، اشتريتها وصدأت. نعم ، إنها جودة مروعة.

أستخدم مجموعة قدور Berghof. المجموعة عمرها 13 سنة الطبخ فيها رائع. هناك أيضًا مجموعة من القدور والمرجل Tefal Ingenio ، بالإضافة إلى مقلاة Lamart و قدر صغير للعملات المعدنية. أستخدم أواني القلي Tefal من سلسلة Privelege Pro ، لكنني أغيرها كل عام. جودة هذه الأحواض ليست جيدة جدًا.

وحول القهوة في الترك - من المعروف أن الحث لا يرى قطرًا أقل من 12 سم ، لذلك اشتريت أولاً تركًا كهربائيًا صغيرًا ، ثم آلة قهوة صغيرة مع فنجان قهوة تركي.

لذلك اشتريت تركًا كهربائيًا ، قوتها 1000 واط. أحب أن أجعل القهوة أبطأ. وفيها ، يتم تحضير القهوة برصاصة ... وعن الأتراك ، أصبحت سخيفة. كانت هناك سلحفاة قديمة مطلية بالمينا - قطرها 8 سم. لم أحاول حتى وضعها - القطر صغير. ولكن بعد ذلك ذات يوم ، تم رغبتي في المحاولة. الآن أقوم بإعداد القهوة على آلة التعريفي - لسبب ما ، تأخذ ديك رومي بشكل مثالي ...

لدي كل أواني الطهي للموقد من ايكيا. منذ حوالي خمس سنوات. الامور جيدة. مع ظهور multicooker ، نادرًا ما أطبخ على الموقد ، فقط البيض المخفوق والفطائر.
وحول القهوة ، هذه مشكلة. أطبخ في مغرفة ikeevsky.

كانت هناك سلحفاة قديمة مطلية بالمينا - قطرها 8 سم. لم أحاول حتى وضعها - القطر صغير. ولكن بعد ذلك ذات يوم ، تم رغبتي في المحاولة. الآن أقوم بإعداد القهوة على آلة التعريفي - لسبب ما ، تأخذ ديك رومي بشكل مثالي ...

وحدة تحريض محمولة أم ثلاثية كاملة وأي شركة؟

وحدة تحريض محمولة أم ثلاثية كاملة وأي شركة؟

ها هو موقدي - من غير مكلف - Kromax Endever IP-13
وسلحفاة صغيرة عليها قهوة

أستخدم أواني القلي Tefal من سلسلة Privelege Pro ، لكنني أغيرها كل عام. جودة هذه الأحواض ليست جيدة جدًا.

هل هو غطاء؟ وماذا حدث لهم؟ لقد تم تسمية هذه الأحواض بأنها واحدة من أفضل الأحواض غير اللاصقة (وبالنسبة للسعر - "الوسط") ، بغض النظر عما إذا كانت تستخدم للتحريض أم لا. عادةً (وفقًا للمراجعات) ، يخدم Tefal أكثر من عام واحد.
الآن تم إيقاف سلسلة Privilege بالفعل ، استبدلت Talentها. اشتريت فطيرة جديدة أثناء الطهي على الغاز وليس في كثير من الأحيان (التحريض في المستقبل ، لذلك أشتري الأطباق مقدمًا) ، أحب ذلك حقًا.

من المعروف أن الحث لا يرى قطرًا أقل من 12 سم.

يرى الحث الخاص بي قدرًا صغيرًا بقطر 9.5 سم ، بحجم 0.6 لتر. إذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، فإن التعليمات تنص على أن قطر أواني الطهي يجب أن يكون 75٪ على الأقل من قطر الموقد.

يرى الحث الخاص بي قدرًا صغيرًا بقطر 9.5 سم ، بحجم 0.6 لتر. إذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، فإن التعليمات تنص على أن قطر أواني الطهي يجب أن يكون 75٪ على الأقل من قطر الموقد.

نعم ، لقد تأكدت أيضًا من أن 9.5 سم "قابلة للقراءة" بالنسبة لي ، وقبل شراء التعريفي قرأت حوالي 12 سم في العديد من المقالات الإعلامية. وكنت منزعجًا جدًا من عدم تخمير القهوة.

لدي مثل هذه المقلاة

🔗

وهذه الشركة لديها عدة

🔗

جودة ممتازة ويتم تسخينها بسرعة وبطاقة منخفضة كل شيء يقلى جيدًا. بهذا المعنى ، يخسر تيفال.

هذه مجموعة رائعة أخرى لدي.

🔗

تبيع متاجر Fix Price مقابل 37 روبل

🔗

اشتريت نفسي أيضًا اليوم - مارتا بقاع تحريض وطلاء خزفي ، رغم أنه أغلى ثمناً - مقابل 500 روبل. لقد فاتني المقلاة كثيرًا ... جربتها - رائعة ، على اثنين من كبار السن الذين جاءوا لتحريض كل شيء محترقًا ، وفي هذا - قصة خرافية ...

اشتريت نفسي أيضًا اليوم - مارتا بقاع تحريض وطلاء خزفي ، رغم أنه أغلى - مقابل 500 روبل.

رخيص جدا! 37 روبل ، بالطبع ، يمكن التخلص منها ، حتى أنني لا آخذها على محمل الجد.

هل يمكن أن تخبرني هنا ، من فضلك ، لقد اشتريت طباخ الحليب Piterhof كهدية لطباخ التعريفي. قاموا بفحصي بمغناطيس ، بدا لي أنه لم يكن واثقًا جدًا ، لكنه تشبث بالمركز في فترة راحة زخرفية بقطر 7.5-8 سم ، والآن أقوم بتعليق عقلي - لا يزال منخفضًا ، والمغناطيس الذي تم تثبيته لتناول الطعام ، قد يلاحظه طباخ التعريفي ، أو من الأفضل عدم المخاطرة بها وإعادة إناء طهي الحليب. وليس لدي مكان على الإطلاق للتحقق منه ، لدينا جميعًا غاز. طباخ حليب سعة 2 لتر - هذا ما رشيوني .... الآن لا أعرف ماذا أفعل ... أنا يائس فقط ماذا أفعل؟

[سيث]

سيث - أفران الحث - إنها مختلفة تمامًا - رأى شخص ما ماكينة صنع قهوة بالمينا مقاس 8 سم وحتى تم تسخينها
موقدي ليس هو نفسه - فهو يرى من 9 إلى 11 سم ، ويرى شيئًا ، ويتعرف على ، تسفيرينكا - مثل ، انظر - يبدو أن قدر الصلصة يناسبني ، لكنه لا يسخن - إنه في وضع الخمول ... أنا اثنان فقط رائعان عاد القدور

واعتقدت أن المغناطيس يجب أن يلتصق بإحكام حتى يتمكن الموقد من الرؤية ..... حسنًا ، هذا يعني لا تخدع رأسك ، وتعطيه ، ثم كيف سيظهر. الحقيقة هي أنني ما زلت مستاءً لعدم وجود شارة على الصندوق - كانت مناسبة للتحريض ، وكنت سأبحث عن قدر آخر ، لكن بشارة ، لذلك بالتأكيد ...

اتضح أن شارة الاستقراء ليست أيضًا مؤشرًا وليست ضمانًا بنسبة 100٪

أو ما زلت بحاجة للبحث عن طباخ حليب آخر ، رأسي يدور ، لا أحب إعطاء أشياء عديمة الفائدة ...

للتحريض ، ربما تكون مواقد الحليب Teskomovsky مناسبة من حيث القطر والجودة ، ولكن السعر

🔗
🔗

[RD-378 رونديل]

يبدو أيضًا أنه مناسب للحث وقطر إبريق الحليب RD-378 رونديل

[لودميلا]

هل هو غطاء؟ وماذا حدث لهم؟ لقد تم تسمية هذه الأحواض بأنها واحدة من أفضل الأحواض غير اللاصقة (وبالنسبة للسعر - "الوسط") ، بغض النظر عما إذا كانت تستخدم للتحريض أم لا. عادةً (وفقًا للمراجعات) ، يخدم Tefal أكثر من عام واحد.
الآن تم إيقاف سلسلة Privilege بالفعل ، استبدلت Talentها. اشتريت فطيرة جديدة أثناء الطهي على الغاز وليس في كثير من الأحيان (التحريض في المستقبل ، لذلك أشتري الأطباق مقدمًا) ، أحب ذلك حقًا.

لودميلا، آسف لم أجيب. فاتني سؤالك. الطلاء والمقالي حقيقية نوعًا ما ويتم شراؤها من متجر كبير. لكن الإصدارات الأولى من هذه السلسلة كانت أفضل. لم يعد يفشل. أحدث الإصدارات. لا يتقشر الطلاء ولا يخدش بل يصبح أرق. يبدأ الطعام بالالتصاق. ربما تقوم غسالة الصحون بدورها ... والموقد لا يتعرف عليها بشكل دوري. قد تكون حقيقة أنه تم إزالتها من الإنتاج صحيحة. آخر مرة اشتريتها في الخريف.

ورجاء قل لي ، هل طباخ الهالوجين والحث نفس الشيء أم لا؟

ورجاء قل لي ، هل طباخ الهالوجين والحث نفس الشيء أم لا؟

لا ، ليس نفس الشيء - الأشياء المغناطيسية فقط تعمل على الحث ، وعلى الهالوجين ، أي قاع مسطح ، ولا حتى المغنيسيوم ، سوف يسخن.
بالمقارنة مع الهالوجين ، يستهلك الحث طاقة أقل ويسخن بشكل أسرع عدة مرات ، أود أن أقول إنه أقوى من الغاز.

سأضيف بمفردي ، عمليا لا يسخن الغرفة التي يطبخون فيها ، ولا يحترقون على الموقد ، ولا يحترقون على الأطباق

مرحبا اصدقاء! لقد جئت من داشا وعلى الفور لك! لدي تحريض في داشا الخاص بي ، ولذلك اكتشفت أن أحواضنا المجرفة المطلية بالمينا البالية مناسبة فقط لهذا الموقد ، كنت أبحث عن مقلاة ، أينما تمت الإشارة إلى أنها غير مناسبة للتحريض ، وفقط - تنبيه - مصنع Cherepovets يصنع أحواض السكب مع طلاء تفلون بسعر معقول للغاية - 500 ص لقطر 22 سم! لذا فإن رجال الأورال يحكمون!

مرحبا اصدقاء! لقد جئت من داشا وعلى الفور لك! لدي تحريض في داشا الخاص بي ، ولذلك اكتشفت أن أحواضنا المجرفة المطلية بالمينا البالية مناسبة فقط لهذا الموقد ، كنت أبحث عن مقلاة ، أينما تمت الإشارة إلى أنها غير مناسبة للتحريض ، وفقط - تنبيه - مصنع Cherepovets يصنع أحواض السكب مع طلاء تفلون بسعر معقول للغاية - 500 ص لقطر 22 سم! لذا فإن رجال الأورال يحكمون!

لقد كنت أستخدم الأطباق المطلية بالمينا لفترة طويلة ، كما أنني أشتري أطباق من الفولاذ المقاوم للصدأ غير مكلفة في أوشان ، والتي لم تتم كتابتها قبل ذلك من أجل التعريفي ، مع استبدال العبوة ، ظهرت أيقونة الاستقراء. وتباع أحواض غير مكلفة للحث في إيكيا

[محول لمواقد الحث 22 سم ،جمع M'plus ، MAUVIEL]

عثر عليها بطريق الخطأ. فجأة سيأتي شخص ما في متناول اليد لكن الأسعار مرتفعة للغاية

محول لمواقد الحث 22 سم ، جمع M'plus ، MAUVIEL

قرص الحث 19.5 سم ، الرمادي ، اميل هنري

إذا كان السعر أكثر جاذبية ، فستكون هذه المحولات مناسبة لخبز الفطائر على أفران الحث

لكن الأسعار مرتفعة للغاية

هذا كثير جدًا ... أقراصي أرخص بكثير. والآن انخفض السعر أكثر ، فرابوسك صغير (16 سم) عمومًا مقابل 600 روبل. يمكن شراء 🔗

واجهت شيئًا رائعًا. لقد كنت أبحث عن طباخ حليب للتحريض لفترة طويلة - القديم ، للموقد القديم ، ذهب إلى البلاد. وجدت في موسكو ، أمرت ، جلبت. بادئ ذي بدء ، قمت بفحصه بمغناطيس وكنت منزعجًا - إنه لا يمغنط! لقد غادر البريد السريع بالفعل ، والثاني غير مطلوب في دارشا ، أقرر من سأعطي. ودفعني شيء ما لوضعه على الموقد المتضمن. و العمل ! لم أصدق عيني ، فهي لا تمغنط وتعمل! لكنني (أحمق) لم أسكب الماء في الداخل ، لذلك احترق المعدن قليلاً. مثل هذا: اتضح أن المغنطة ليست اختبارًا ضروريًا على الإطلاق لمثل هذه الأطباق.

أخذت قرص Emile Henry إلى الطابق السفلي ، ولم تجد لغة مشتركة معه ، فالأطباق الموجودة عليه لا تسخن حتى يمكن طهيها في الطاجين ، وفي مقلاة الشواء التي اشتريتها عبر الإنترنت ، لكنها لم تكن صالحة للحث. ...

لم يجد لغة مشتركة معه

وحرارة فرابوسكي بلدي بشكل طبيعي.

[دوبلتا]

دوبلتا، أعتقد أن القرص الصحيح كان ملحومًا في قاع المقلاة ، والجدران مصنوعة من معدن آخر :)

[رادا- dms]

أنت تعلم رادا- dms، (هل توافق على "أنت"؟) ، لقد قمت بتطبيق مغناطيس قوي جدًا من الخارج ومن الداخل ، سأشعر على الأقل بجاذبية ضعيفة. صحيح أن التعليمات تنص على أنه (وعاء طهي الحليب) ، على عكس قاع الكبسولة التقليدي ، يتم استخدام قاع كبسولة متعدد الطبقات.

[دوبلتا]

دوبلتاالمعجزات !!!! عظيم !!

لدي 10 دقائق لكوب واحد من القهوة على قرص في خزفي المفضل من السيراميك! ما زلت أطبخ في بعض الأحيان ، لكنني تحولت إلى كهربائي تركي Arscelik

و Fraboski بلدي الاحماء بشكل طبيعي.

بصراحة ، مقابل المبلغ الذي دفعته مقابل القرص ، يمكنني شراء طاجن آخر ، قررت أنه من الأرخص شراء أطباق للتحريض ، بدون محول ، لكننا لم نلتقي FraboSki

من بين الشركات الأربع التي تم اختبارها ، هذا خارج المنافسة ، والسعر مرتفع ، لكنه يبرر نفسه ؛)

لقد طلبت مقالي Beem و Silit من منطقة الأمازون الألمانية ، كما أنني مسرور جدًا ، فالأجهزة المتوفرة معنا لا يمكن مقارنتها بأي حال من الأحوال سواء من حيث جودة الطلاء أو في سرعة التسخين والاحتفاظ بالحرارة.

مرحبا أعزائي مستخدمي المنتدى ... لدي سؤال ، ساعدني في اكتشافه. اشتريت موقد حثي ، قطر لوح التسخين 21 سم ، هل القدر ، مقلاة بقطر 24 سم مناسب؟ أم يجب ألا يكون قطر الأطباق أكبر من لوح التسخين؟ شكرا مقدما.

[فيكاج]

سوف تفعل، فيكاج... إنه أمر سيء ، على العكس من ذلك ، عندما يكون الجزء السفلي من أواني الطهي أصغر بكثير من الموقد - قد لا "يراه" الموقد. وفي المقلاة ، عليك فقط التقليب مرات أكثر من الحواف إلى المنتصف - سوف ترتفع درجة حرارة الحواف الواقعة خارج القطر ببطء. ومرحبا بكم في المنتدى!

[فيكاج]

سوف تفعل، فيكاج... إنه أمر سيء ، على العكس من ذلك ، عندما يكون الجزء السفلي من أواني الطهي أصغر بكثير من الموقد - قد لا "يراه" الموقد. وفي المقلاة ، عليك فقط التقليب مرات أكثر من الحواف إلى المنتصف - سوف ترتفع درجة حرارة الحواف الواقعة خارج القطر ببطء. ومرحبا بكم في المنتدى!

شكرا جزيلا لك على مساعدتك !!!

تبيع Fixprice جرافات صغيرة مقاس 75 × 75 مم ، وهي رائعة للتحريض. كل المتعة 42 روبل.

🔗