النماذج غير القياسية في باناسونيك

[ماريناستوم]

سوف تلطخ بفرشاة المارجرين ، وقد لا تتدفق. فقط الممارسة ستظهر كل شيء. نعم ، وأعتقد أن هذه الأشكال مؤقتة إذن ماريناستوم شراء جديدة.

[دسم]

دسملدي تجربة مريرة للخبز في مقلاة متشققة. حتى الحد الأدنى من مادة التشحيم تبدأ بالتسرب والحرق عند تسخينها .. ولكن ربما الشقوق الموجودة لا تمر ، فقد تنجح.

يبدو وكأنه شامل. اسف جدا. على أي حال ، أنت بحاجة للبحث عن أشكال جديدة ...

منى ، تعليق ، يرجى إفراغ L7. أريد L7 جديدة ، ولكن فقط الحقيقية!
بالمناسبة ، كم كلفتك التوصيل؟ ربما نفس النموذج

منى خبز رائع! مبروك على الأشكال الجديدة الخاصة بك وهذا بكر جميل!
وأنا أيضًا أرش دائمًا قبل التدقيق ، وبالتالي فإن الحبوب تثبت بشكل أكثر موثوقية))

حسنًا ، نعم ، هم فقط زحفوا إلى نصف خبز.

منى ، تعليق ، يرجى إفراغ L7. أريد L7 جديدة ، ولكن فقط الحقيقية!
بالمناسبة ، كم كلفتك التوصيل؟ ربما نفس النموذج

يزن:
يزن L7 706 جم.
يزن L11 325 جرامًا ، والثاني 326 جرامًا.
النماذج - 52 UAH (واحد L7 واثنان L11)
التسليم - 19 غريفنا.
الدفع عن طريق البريد نقدًا عند التسليم - 15 غريفنا.
المجموع: 86 غريفنا

[14anna08 ، كريمي ، عميق]

14anna08 ، كريمي ، عميقشكرا لتقديري خبزي. وكالعادة ، مع الاحترام والامتنان راين لوصفتها.

يزن L7 706 جم.

مدهش، شكرا!

حسنًا ، نعم ، بطريقة أو بأخرى أكثر بقليل مما قالت الفتيات هنا إنهن يزنن سميك. وهذا هو السبب في أنها بدت لي على أساس الإحساس باللمس على الخبز النهائي ، وقد قمت بخبز هذه الوصفة في دلو مخبز 50 مرة ، ربما بالفعل ، ثم اليوم أكثر مقلية ، جافة الملمس ، أو شيء من هذا القبيل. يبدو لي أن النموذج يسخن أكثر من دلو HP والخبز جاهز قبل انتهاء برنامج الجاودار. لم أجري أي تغييرات على الوصفة. لذلك ، أعتقد أننا يجب أن نحاول إيقاف تشغيل HP قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج. أو حتى قبل ذلك ، سوف أتحقق من التالي. مرات. أو حتى أوقف تشغيل الجاودار قبل الخبز وشغّل برنامج الخبز لأكبر عدد ممكن من الدقائق حسب الحاجة. أنا فقط لا أعرف ، درجة الحرارة هناك هي نفسها عند الخبز على الجاودار ..
وأريد أيضًا أن أخبزها في علب صغيرة. واحد - لنفسه في المنزل ، والثاني - لزوجها للعمل لتناول طعام الغداء لبضعة أيام.

[دسم،]

نعم ، هذا ، على ما أعتقد ، كثير جدًا. وفقًا لـ GOST - يجب أن يكون 560 جرامًا فقط. لا أعرف حتى ما إذا كانت جيدة أم سيئة. الفكرة الأولى جيدة. ثم فكرنا ، ربما بسبب حقيقة أنه أكثر سمكًا ، فهو أقرب إلى المستشعر الحراري أيضًا .. ربما سأستمر في البحث عن 560 جرام العزيزة. )) حسنًا ، على الأقل لا تلمس مستشعر درجة الحرارة؟ بضعة مم هناك؟
دسم، ما رأيك بهذا؟ هذا النموذج أثقل من الجرافة الأصلية.

نعم ، هذا ، على ما أعتقد ، كثير جدًا. وفقًا لـ GOST - يجب أن يكون 560 جرامًا فقط. لا أعرف حتى ما إذا كانت جيدة أم سيئة. الفكرة الأولى جيدة. ثم فكرنا ، ربما بسبب حقيقة أنه أكثر سمكًا ، فهو أقرب إلى المستشعر الحراري أيضًا .. ربما سأستمر في البحث عن 560 جرام العزيزة. )) حسنًا ، على الأقل لا تلمس مستشعر درجة الحرارة؟ بضعة مم هناك؟

لقد رفعت الدلو بمقدار 2 سم ، ووضعت شيئًا هناك وعاد جدار HP إلى الوراء حوالي 3 مم. حسنًا ، أقول ، في HP ذاتها ، تضيق جدراني قليلاً إلى الأسفل. حسنًا ، إذا كنت تأخذ في الاعتبار أن L7 يضيق أيضًا ، فأعتقد أنه سيكون هناك حوالي 1 سم للمستشعر ، حسنًا ، ربما 8-9 مم (ومن جانب النموذج إلى جدار HP يكون في مكان ما 4 مم). يمكنك رفع النموذج بضعة سم إضافية ، ثم بشكل عام سيكون سنتيمتر ونصف إلى المستشعر. من المستحيل القياس بدقة ، لا يمكنك النظر هناك ، جانب الشكل يتداخل. بشكل عام ، أعتقد أن المستشعر لن يتأثر ، الآن فقط من المحتمل أن تكون معجناتي أقصر.

كلما زاد وزن القالب ، زادت قدرته على امتصاص الحرارة (الطاقة) ، وبالتالي نقله إلى قطعة العمل. وشكل L7 ، بالمقارنة مع دلو HP الأصلي ، لديه مساحة أصغر بكثير من التلامس مع العجين ومساحة أصغر من منطقة العجين المفتوحة ، ما يسمى "سقف" الخبز. لذلك ، في شكل ثقيل ، يعطي كل سم مربع من مساحة الجدار مزيدًا من التراكم (الحرارة المتراكمة) للعجين. وسرعان ما يجف قشرة براميل الرغيف. أعتقد أنه عند الخبز في نفس صانع الخبز ، ولكن في أشكال L7 بوزن مختلف ، يجب تطبيق أنظمة درجات حرارة مختلفة عليها وسيتم خبز الخبز لأوقات مختلفة ، على الرغم من أن النتيجة النهائية يجب أن تكون هي نفسها.

يوم جيد للجميع!
يا له من موضوع هنا ، مذهول!
بما أنني لم أرها من قبل ، لدي أشكال من الرعب التي أحتاجها الآن - لقد أصبت. جلست طوال المساء وأقرأ كل شيء من الصفحة الأولى. غدا سأفكر من أين يمكنني الحصول على القوالب ، الآن أنا لا أفهم - الكثير من المعلومات كل مساء. أريد أيضًا أن أخبز مثل هذا الخبز الجميل.

[فوكس]

فوكس، أهلا بك
دسم، شكرًا ، على الأرجح ، في الوقت الحالي سأبقى مع شكلي المثبت.

[فوكس]

فوكس انضم إلى نادي المعجبين لدينا لعشاق النماذج المستقلة لجميع أنواع صانعي الخبز. نحن سعداء للمبتدئين ، والانضمام إلى عائلتنا الصديقة.!

كلما زاد وزن القالب ، زادت قدرته على امتصاص الحرارة (الطاقة) ، وبالتالي نقله إلى قطعة العمل. وشكل L7 ، بالمقارنة مع دلو HP الأصلي ، لديه مساحة أصغر بكثير من التلامس مع العجين ومساحة أصغر من منطقة العجين المفتوحة ، ما يسمى "سقف" الخبز. لذلك ، في شكل ثقيل ، يعطي كل سم مربع من مساحة الجدار مزيدًا من التراكم (الحرارة المتراكمة) للعجين. وسرعان ما يجف قشرة براميل الرغيف. أعتقد أنه عند الخبز في نفس صانع الخبز ، ولكن في أشكال L7 بوزن مختلف ، يجب تطبيق أنظمة درجات حرارة مختلفة عليها وسيتم خبز الخبز لأوقات مختلفة ، على الرغم من أن النتيجة النهائية يجب أن تكون هي نفسها.

حسنًا ، كل شيء معقول ، وفقًا للعلم ، في مكان ما افترضته. حسنًا ، سألتقط نهاية الخبز أو أشغلها يدويًا طالما لزم الأمر.
بالمناسبة ، أذهب إلى المطبخ الآن ، وربع الخبز قد انتهى. نظرت بتهديد إلى زوجها (الذي يقولون إنه تجرأ على لمس الخبز الساخن). قال: ليس أنا. طار الأطفال وقطعوا أنفسهم. ذهبت لرؤية أطفالي (أو لم يعودوا أطفالي - 22 و 23 عامًا) ، أسأل: كيف طعم الخبز لك؟ تكلمت: لذيذ جدا ، كما هو الحال دائما معك. بشكل عام ، لم أوضح أي شيء. حسنًا ، ليس أسوأ ، إنه جيد بالفعل. صباح الغد سأحاول البرودة بنفسي. سأخبرك كيف تحولت وكيف تمت مقارنتها بإصدار HP-bucket. أريد أيضًا أن أخبزه في الفرن بهذا الشكل وفي L11-x أيضًا.

[فوكس]

فوكس انضم إلى نادي المعجبين لدينا لعشاق النماذج المستقلة لجميع أنواع صانعي الخبز. نحن سعداء للمبتدئين ، والانضمام إلى عائلتنا الصديقة.!

أنا أتفق تماما وأؤيد. أنا جديد هنا بنفسي ، ربما أكثر من أسبوع بقليل. وقد ساندني الجميع ، وأخبروني بكل شيء ، والآن لدي بالفعل علب صفيح وأخبز خبزي الأول في L7. وكم عدد الأشياء المثيرة للاهتمام التي لم تأت بعد. شكرًا لكل من لا يطردنا ، أيها الوافدون الجدد ، لكنهم يتحملون أسئلتنا الغبية أحيانًا والمضحكة أحيانًا ويضعنا على الطريق الصحيح.
لا ، لقد تجاوزنا منتصف الليل ، وأنا في حالة مزاجية نوعًا من المرح. أتساءل عما إذا كنت قد وضعت بذور الكزبرة في الخبز أو خلطتها بالقنب؟

[الممسحة 1]

الممسحة 1يسمى هذا المرض النبيل "حكة الإبداع". إنه غير قابل للشفاء ، تتم إزالة تفاقم المرض بالإبداع.

[الممسحة 1]

الممسحة 1يسمى هذا المرض النبيل "حكة الإبداع". إنه غير قابل للشفاء ، تتم إزالة تفاقم المرض بالإبداع.

لذلك أجبر نفسي على ابتعاد نفسي عن الكمبيوتر ، على الرغم من الحكة. سأذهب وأعذب زوجي. ثم استلقِ هناك في حضن التلفزيون.

[دسم]

يوم جيد يا فتيات

لم أقم بالإبلاغ منذ فترة طويلة ، فقط عدد الصفحات التي نمت فيها Temka. لدي "سبب" جيد.
كان لدينا القليل من شينشيلا ريكي ونحن ندور حولها :)



دسم, Ksyushk @ -Plushk @, منى 1 تهانينا على هذا "القليل chernyashechki" الرائع.

جربت أيضًا خبز القمح الجاودار 50 * 50. رينوشك منفصل ، شكرا جزيلا لك.

نظرًا لأن شكلي أقل من 8 سم ، فقد حصلت على فطر. لكنها لا تؤثر على الطعم. في المرة القادمة سأعتمد على مقاسي.



كان الخبز مكدسًا لدرجة أن السقف تمزق ، الأمر الذي لم يزعجني بأي شكل من الأشكال.



هنا قطع ، لكنني لم أقطعه تمامًا.



بالمناسبة ، عندما خبزت كاسترد الجاودار وفقًا لوصفة فانيا 28 ، وضعت العجين في القالب بصعوبة كبيرة. فاض الكل ونقع الدلو وغسله لفترة طويلة. ولم يساعد ترطيب يدي.

Rinochka لديها دقيق القمح في وصفتها ، تقريبا كعكة تحولت ، أسهل بكثير للقفز في القالب.

حكة الإبداع ... الجميع يعرف هذا الشعور ... بالكاد انتظر عطلة نهاية الأسبوع وأخيراً حقق هذه المعجزة. إلغاء الاشتراك ... كل الصبر.

حسنا FSE ، انسحبت. صحيح ، لم أرغب في القفز. لكن كل شيء سار على ما يرام.

كان من الضروري رش بهارات الخبز قبل الخبز ، ورشتها قبل أن تثبت. ها هم على الجانبين من أعلى وسكبوا ، ومنعوا الخبز من القفز. بشكل عام ، عادة ما أضع البهارات في العجين فقط. ذات مرة كان يرش فوقها قبل الخبز ، لكنهم لم يلتصقوا على الإطلاق ، تم رش كل شيء. تجف العجينة قليلاً في الأعلى أثناء التدقيق. والآن ، قررت قبل التدقيق ، شاوب بعد ذلك ألا يصعد ولا يفتح HP.

منى: عفوا: أرجو أن تذكرني ما هي الوصفة التي لديك لهذا الخبز.

[الممسحة 1]

في البريد رقم 559 الممسحة 1 شكر رينو لكل وصفة.

[جليكوزا]

جليكوزا، شكر!

مونشيك ، حسنًا ، هذه تحفة فنية ، وليمة للعيون. خبز رائع!

منى: عفوا: أرجو أن تذكرني ما هي الوصفة التي لديك لهذا الخبز.

الصفحات القليلة الماضية نخبزها جميعًا هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 د

[جليكوزا]

جليكوزا، شكر!

مونشيك ، حسنًا ، هذه تحفة فنية ، وليمة للعيون. خبز رائع!

شكرا لك ، Ksyushechka. قطعت بالفعل ، الآن سألتقط صورة مقطوعة نعم ، لقد نسيت الكتابة ، أضفت كلمة واحدة أخرى إلى الوصفة. قياس ملعقة نخالة القمح يحبها الزوج. في بعض الأحيان ، بدلاً من ذلك ، أرش ملعقة أو اثنتين من دقيق الشوفان أو رقائق أخرى. وأنا أصحح الماء. في هذا ، الذي أصبح الآن خبزًا مقابل 200 جرام من القمح الممتاز ، و 200 جرام من الجاودار المقشر و 1 ملعقة كبيرة. وضع لتر من النخالة 200 غرام من الماء و 100 غرام من الكفير. حسنًا ، والعسل 35 جرامًا ، إنه سائل أيضًا ، إذا جاز التعبير.

خرجت القشرة أكثر ثراءً مما كانت عليه في دلو HP ، لكنها طعمها رائعة ومقرمشة وليست صلبة. أغلقت الخبز على الفور بمنشفة عندما يبرد. لم ألاحظ حقًا الاختلاف في الذوق مقارنة بالخبز في دلو خاص بي ، ولكن هناك بعض الجماليات ، والخلاط سليم والدلو. غالبًا ما أخبز هذا النوع من الخبز. ومؤخراً بدأت أسمع مثل هذا الصرير الطفيف عند العجن. أخشى ، بينما كنت أخرج الخبز الجاهز ، خلل شيء ما في العمود. الآن سأوفر بفضل القوالب.

نعم ، وحتى عند مزج عجينة البيتزا ، قمت بإيقاف الوضع ليس بعد 10-15 دقيقة ، ولكن بعد نهاية التدقيق الأول في هذا الوضع. أي ، اتضح أنه هناك - 18 دقيقة من العجن (وفي الشتاء ، لسبب ما ، حوالي 10 دقائق) و 6 دقائق أخرى من التدقيق. في المجموع اتضح - بعد 24 دقيقة. في هذا الوقت ، تعمل عناصر التسخين قليلاً هناك وتكون العجين أكثر ملاءمة. ومن هنا جاءت الثقوب الكبيرة إلى حد ما في الخفض ، خاصة في الجزء العلوي. لكن في كثير من الأحيان لا أترك البيتزا للتدقيق ، فأنا أوقف تشغيل البيتزا بعد 10-15 دقيقة. ثم يكون الخبز أكثر كثافة قليلاً وأحب طعمه بشكل أفضل.
ثم أخرجت الدلو (أغلقت غطاء HP حتى لا تختفي الحرارة) ، وحمّلت كل شيء آخر ، وفي وضع الجاودار بدون مؤقت. بعد العجن في هذا الوضع ، تم نقل العجين إلى C3 مدهون. (لم يتم العثور على شحم الخنزير والمارجرين. L7 الجديد ، حار بعد التحميص ، تم تلطيخه بقطعة من لحم الخنزير المقدد. الجزء العلوي - الكزبرة + القليل من بذور الكمون ، وحبوب اليانسون والشمر ، مطحون قليلاً أو يطحن في الهاون. لكنهم غير واضحين بعد الإثبات على الجانبين. ربما بسبب هذا ، خرج الخبز بشكل سيئ أيضًا - الجوانب خشنة بالتوابل. بشكل عام ، لا أسكبها فوق العجين أبدًا ، بل أضعها في العجين. ثم قررت في العجين وفوق ذلك ، حسنًا ، باختصار ، أنا متباهي.
وكان عسلي سائلًا ولزجًا كثيفًا ، لم أرغب حتى في الذوبان. وخرج العجين لزجًا ، فغسلت دلو بنفسي وأكلت يدي من العجين. هنا كتبوا أعلاه أن الكعكة قفزت بسهولة وتم غسل كل شيء بسهولة.معي - ليس كذلك ، أنا أخطئ في العسل ، بعض الجنون. أنا أيضًا أصنع هذه الوصفة بالسكر عندما لا يكون هناك عسل. أضع 2.5 ملعقة كبيرة. قياس الملاعق. طعمه جيد جدا. ولكن بعد ذلك نحتاج إلى 10-15 جرامًا من الماء.

وفي HP Panasonic 2500 الخاص بي ، لا يوجد برنامج "الجاودار" ، لقد قمت بالخبز في برنامج "الخبز" لمدة ساعة و 10 دقائق. وبدأت مع "بيتزا".

وها هو خبزي شكرا رينا ولكم البنات! لا يحتوي kenwood الخاص بي أيضًا على وظيفة الجاودار ، فقد قمت أولاً بعجن المعكرونة ، ثم على الحبوب الكاملة لمدة 3.48 دقيقة.

وفي HP Panasonic 2500 الخاص بي ، لا يوجد برنامج "الجاودار" ، لقد قمت بالخبز في برنامج "الخبز" لمدة ساعة و 10 دقائق تقريبًا. وبدأت مع "بيتزا".

حسنًا ، هل يمكنك أن تتخيل ، لكن في وضع خبز الجاودار - ساعة واحدة بالضبط. وبعد ذلك بدا لي أنه كان أكثر من اللازم للخبز في L7.

[Fronyushka]

Fronyushkaمبروك على الخبز! يم! والمضيفة أحسنت!

وها هو خبزي شكرا رينا ولكم البنات! لا يحتوي kenwood الخاص بي أيضًا على وظيفة الجاودار ، فقد قمت أولاً بعجن المعكرونة ، ثم على الحبوب الكاملة لمدة 3.48 دقيقة.

واو ، يا له من جمال في الحبوب! كيف فعلت ذلك؟ هل قمت بالفعل بلف كعكة نهائية فيها؟

[الممسحة 1]

الممسحة 1، لذلك لدينا أشكال مختلفة من فئات الوزن! لذلك ، الوقت مختلف. لقد ناقشنا مؤخرًا اعتماد وقت الخبز على وزن القالب.

لطخت منى شكل الراست. ورشها بالزبدة بالحبوب وقلبتها بين يديها. ثم وضعت كعكة. ورشها بالحبوب.

هنا كتبوا أعلاه أن الكعكة قفزت بسهولة وتم غسل كل شيء بسهولة. معي - ليس كذلك ، أنا أخطئ في العسل ، بعض الجنون. أنا أيضًا أصنع هذه الوصفة بالسكر عندما لا يكون هناك عسل. أضع 2.5 ملعقة كبيرة. قياس الملاعق. طعمه جيد جدا. ولكن بعد ذلك نحتاج إلى 10-15 جرامًا من الماء.

تانيا ، أعتقد أن العسل ليس هو المسؤول. ربما يكون هذا بسبب أن النموذج جديد. لقد تمسكت أيضًا في البداية ، لكن اختيار مادة التشحيم (المارجرين + رش الدقيق) تم حل المشكلة. أفهم أنك لطخت شحم الخنزير للتو وهذا كل شيء؟ لهذا السبب أعتقد.

[فرونيا 40]

فرونيا 40يا له من خبز جميل وأنيق! أنا فقط أريد أن أعض. تهانينا!

لطخت منى شكل الراست. ورشها بالزبدة بالحبوب وقلبتها بين يديها. ثم وضعت كعكة. ورشها بالحبوب.

ومن المحتمل أن يكون الخبز قد خرج من شكله بسهولة شديدة ، ولن تبقى الحبوب في الخبز على الطاولة أو في الطبق. عظيم! يجب أن نحاول أيضًا نثر الخبز بهذه الطريقة. أنا أحب بذور السمسم ، لكنني لا أحبها عندما تلتصق بالخبز وغالبًا ما يتم التخلص منها (من قبل أسرتي).

تانيا ، أعتقد أن العسل ليس هو المسؤول. ربما يكون هذا بسبب أن النموذج جديد. في البداية ، تمسكت أيضًا ، لكن باختيار مادة تشحيم (مارجرين + رش دقيق) تم حل المشكلة. أفهم أنك لطخت شحم الخنزير للتو وهذا كل شيء؟ لهذا السبب أعتقد.

لا ، ماشا ، أنا أتحدث عن دلو من HP ، عندما أخرجت العجين منه ، كان العجين لزجًا جدًا لدرجة أن الكعكة لم تقفز منه ، ودلو HP نفسه لا يمكن غسله من العجين ، والأصابع أيضًا. كان كل شيء لزجًا ولزجًا. وأن النموذج منتهي بإحكام ، لذا فأنت على حق 100٪ ، إنه جديد. لا شيء ، سأحضر النماذج قريبًا ، سيتم تغطيتها بالشحوم ، وستنسد جميع المخالفات والمسام ، وستكون الأمور أسهل.

لطخت منى شكل الراست. ورشها بالزبدة بالحبوب وقلبتها بين يديها. ثم وضعت كعكة. ورشها بالحبوب.

طريقة شيقة ، لم أكن أعلم عنها ، لقد لاحظت ذلك!

سيتم تغطيتها ، سيتم انسداد جميع المخالفات والمسام ، سيكون الأمر أسهل.

نعم ، إنها مسألة وقت. كما أنني غطيت المقلاة بسمن نباتي - هكذا يلتصق الخبز. ودسم مع مرغرين بيشكا ودهون وكل شيء على ما يرام. لكن شكلها "خبز" منذ فترة طويلة. ربما سيكون الأمر هو نفسه قريبًا بالنسبة لي: سأتعامل مع مارجرين واحد

لطخت الصدأ. النفط وكل شيء يطير .... فتيات ربما وضع بعض الورق؟

وخرج العجين لزجًا ، فغسلت دلو بنفسي وأكلت يدي من العجين.

منى 1

كان هذا عجينتي "ظهرت". لقد قمت بسكر العسل وأذوبته في ماء دافئ. بشكل عام ، أقوم بتقليل حجم الثور في جميع الوصفات ، ربما لم يكن طحيني جافًا جدًا - لا أعرف.لم يكن لدي سوى 280 مل من الماء وكعكة ، ربما مع "بركة مياه" في القاع وسقطت في أغلب الأحيان في القالب ، ثم بيدي مبللة. وعندما كان فانين كالجاودار تمامًا ، أصبح كل شيء متسخًا ، والدلو واليدين وقميص.

منى 1

كان هذا عجينتي "ظهرت". لقد قمت بسكر العسل وأذوبته في ماء دافئ. بشكل عام ، أقوم بتقليل حجم الثور في جميع الوصفات ، ربما لم يكن طحيني جافًا جدًا - لا أعرف. لم يكن لدي سوى 280 مل من الماء وكعكة ، ربما مع وجود "بركة مياه" في القاع وفي معظم الأحيان سقطت في الشكل ، ثم بمقابض مبللة. وعندما كان فانين كالجودار تمامًا ، اتسخ كل شيء ، والدلو واليدين وقميص.

وعادة ما أفعل أيضًا كميات أقل من الماء. وأخبز هذه الوصفة كثيرًا وفي كل وقت بالعسل. لكنها لم تكن أبدًا لزجة مثل هذه المرة. ونسيت أن أبلل يدي على الفور ، دخلت في دلو العجين ، يا أمي العزيزة ، بدأت أحمر وجهي مرة واحدة. ذهبت ، مبللة ، ذهب.

لكن في متجر "بيكي سام" ، بأي حال من الأحوال ، لم يشتري أحد زيًا رسميًا؟ نظرت إلى موقع الويب الخاص بهم ولم أجد أي معلومات حول الشركة المصنعة. لا أعرف ، ربما كنت أبدو سيئة.
سأذهب إلى Temko ، سأكتب ، سأطلب)

منى 1

كان هذا عجينتي "ظهرت". لقد قمت بسكر العسل وأذوبته في ماء دافئ. بشكل عام ، أقوم بتقليل حجم الثور في جميع الوصفات ، ربما لم يكن طحيني جافًا جدًا - لا أعرف. لم يكن لدي سوى 280 مل من الماء وكعكة ، ربما مع "بركة مياه" في القاع وسقطت في أغلب الأحيان في القالب ، ثم بيدي مبللة. وعندما كان فانين كالجاودار تمامًا ، أصبح كل شيء متسخًا ، والدلو واليدين وقميص.

الفتيات ، غالبًا ، لا ، كثيرًا ما أخبز خبز الجاودار مع دقيق الجاودار بنسبة 100 في المائة والكثير من العسل).
يُمنع منعًا باتًا تناول هذه العجينة بأيدي جافة. حتى مجرد ترطيب يديك قبل التشكيل لن يفيد كثيرًا.
أضع وعاءًا من الماء البارد على المنضدة بحيث يتلاءم كلتا الراحتين بسهولة. بلل يدي بالماء بعد كل ملامسة للعجين. يجب أيضًا ترطيب الطاولة والأدوات باستمرار. وبالتالي ، يسهل تشكيل العجينة ، فهي تشبه الطين ولا تلتصق على الإطلاق. بقايا القالب (بعد العجن) أخرجها بملعقة سيليكون مبللة. يستغرق الأمر الآن أقل من دقيقة لتشكيل.
إذا كانت العجينة سميكة ، أقوم بصبها على سطح زجاجي مبلل ، وإذا كانت سائلة ، فأنا ببساطة أقوم بتحويل شكل L7 بملعقة سيليكون مبللة أو بيدي.

لطخت منى شكل الراست. ورشها بالزبدة بالحبوب وقلبتها بين يديها. ثم وضعت كعكة. ورشها بالحبوب.

fronya40 !!! شكر! كم هذا لطيف! لم أسمع بهذا من قبل ، لقد أحببته حقًا!

حسنًا ، هل يمكنك أن تتخيل ، لكن في وضع خبز الجاودار - ساعة واحدة بالضبط. وبعد ذلك بدا لي أنه كان أكثر من اللازم للخبز في L7.

منى ، لدي شك ، أو بالأحرى مؤكد ، أن درجة حرارة الخبز في إعداد الجاودار أعلى بكثير مما هي عليه في برنامج الخبز. سيكون من الضروري قياسه بطريقة ما .. في وضع "الجاودار" ، يتم خبز خبز الجاودار الأسود بشكل مثالي في ساعة واحدة (في شكل L7) ، في برنامج "الخبز" ، أخبزه من ساعة و 20 دقيقة إلى ساعة ونصف الساعة. لا تُخبز في ساعة واحدة.

إذا كان سائلًا ، فأنا ببساطة أقوم بتحويل النموذج L7 بملعقة سيليكون مبللة أو بيدي.

واعتقدت أنه لا يمكن استخدام القالب مع الخليط. لدي وصفة: يوجد عجين وخبز جيد في دلو للخبز - لم أفعل ذلك بهذه الطريقة ، اعتقدت أنه سيكون من الصعب تحريكه وفجأة يلتصق الخبز. سآخذ للمحاولة.

منى ، لدي شك ، أو بالأحرى مؤكد ، أن درجة حرارة الخبز في إعداد الجاودار أعلى بكثير مما هي عليه في برنامج الخبز. سيكون من الضروري قياسه بطريقة ما .. في وضع "الجاودار" ، يتم خبز خبز الجاودار الأسود بشكل مثالي في ساعة واحدة (في النموذج L7) ، في برنامج "الخبز" ، أخبزه لمدة ساعة و 20 دقيقة - 1 ساعة و 30 دقيقة. لا تُخبز في ساعة واحدة.

لدي مقلي جدا على الجاودار. ربما بسبب السماكة الكبيرة لجهاز L7. لذلك أعتقد أنه من الأفضل في المرة القادمة ، عدم إيقاف الفرن قبل ذلك بقليل. أو اخبزها للخبز لمدة ساعة و 10 دقائق على سبيل المثال

أضع وعاءًا من الماء البارد على المنضدة بحيث يتلاءم كلتا الراحتين بسهولة. بلل يدي بالماء بعد كل ملامسة للعجين. يجب أيضًا ترطيب الطاولة والأدوات باستمرار. وبالتالي ، يسهل تشكيل العجينة ، فهي تشبه الطين ولا تلتصق على الإطلاق. بقايا القالب (بعد العجن) أخرجها بملعقة سيليكون مبللة. يستغرق الأمر الآن أقل من دقيقة لتشكيل.
إذا كانت العجينة سميكة ، أقوم بصبها على سطح زجاجي مبلل ، وإذا كانت سائلة ، فأنا ببساطة أقوم بتحويل شكل L7 بملعقة سيليكون مبللة أو بيدي.

لكن اتضح أن الكعكة مبللة بالماء ونضعها في الماء في القالب. وبالتالي؟ هذا الماء موجود في الخبز فقط أثناء التدقيق ، فهل سيتم امتصاصه على الأرجح؟

واعتقدت أنه لا يمكن استخدام القالب مع الخليط. لدي وصفة: يوجد عجين وخبز جيد في دلو للخبز - لم أفعل ذلك بهذه الطريقة ، اعتقدت أنه سيكون من الصعب تحريكه وفجأة يلتصق الخبز. سآخذ للمحاولة.

بالخليط ، أعني عجينًا كما هو الحال في أسطوانة فانيا. أي العجين الذي لا يمكن تشكيله في خبز الموقد. وأعجن العجينة السميكة باليد ، ولا يستطيع صانع الخبز التعامل مع هذا.
بالمناسبة ، قمت بتكييف وضع "الجاودار" تمامًا لخبز خبز الجاودار المخمر في شكل L7.
أنا فقط أصنع العجين المخمر وأشربه باليد. ثم أقوم بعمل الشراب في HP ، وأخلط المشروب ، والخميرة بالماء وبعض الدقيق.
ثم أقوم بملئه بالدقيق المتبقي ، وقم بتشغيل وضع "الجاودار". من المستحسن أن تكون درجة الحرارة معادلة الحد الأدنى (45 دقيقة). أساعد في العجن بالملعقة. بعد العجن ، أترك العجين في HP لمدة ساعة تقريبًا. عندما تبقى 45 دقيقة قبل الخبز (1 ساعة و 45 دقيقة على الشاشة) ، دون إيقاف تشغيل البرنامج ، أقوم بنقل العجين إلى نموذج L7 ، ووضع النموذج في HP ونسيانه لبضع ساعات.

لدي مقلي جدا على الجاودار. ربما بسبب السماكة الكبيرة لجهاز L7. لذلك أعتقد أنه من الأفضل في المرة القادمة ، عدم إيقاف الفرن قبل ذلك بقليل. أو اخبزها للخبز لمدة ساعة و 10 دقائق على سبيل المثال

إذا كان الخبز من قمح الجاودار ، فمن الأفضل خبزه على "المعجنات" ، على ما أعتقد. أنا أحب وضع "الجاودار" على وجه التحديد بسبب ارتفاع درجة حرارة الخبز. بالنسبة لخبز الجاودار النقي ، هذا جيد جدًا.

لكن اتضح أن الكعكة مبللة بالماء ونضعها في الماء في القالب. وبالتالي؟ هذا الماء موجود في الخبز فقط أثناء التدقيق ، فهل سيتم امتصاصه على الأرجح؟

نعم ، سيتم امتصاصه ، وفي البداية كنت خائفًا من ذلك ، لكن كما أظهرت الممارسة ، لا يعاني الخبز من هذا على الإطلاق.

الفتيات ، أنا لم أخمر الشعير أبدًا. ربما هذا ليس صحيحًا ، لكني أحب طعم الخبز أكثر إذا لم يتم تخميره ، لكنني أسكب فقط فوق الدقيق قبل وضع الجاودار. هناك ، عندما يبدأ الخبز ، سيتم تخميره على أي حال. وعندما لا يكون هناك شعير ، ثم بدلاً من ذلك أضع الكفاس الجاف ، ضعفي الكمية فقط ولم أخمره أيضًا.