بايلا (جهاز طهي متعدد الوظائف مولينكس مينيت كوك CE4000)

بايلا (جهاز طهي متعدد الوظائف مولينكس مينيت كوك CE4000)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: الأسبانية

مكونات
فيليه دجاج	0.5 كجم
كوكتيل المأكولات البحرية	0.5 كجم
سجق صيد مدخن	100 جرام
الأرز طويل الحبة	300 غرام
طماطم	0.5 كجم
فلفل حلو	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
ثوم	2 رؤوس
Adjika الجورجية	0.5 ملعقة صغيرة
النبيذ الاحمر الجاف المحلي	50 مل
زيت زيتون تقليدي	40 مل
زيرا (كمون)	0.5 ملعقة صغيرة
زعفران طبيعي	1-2 قرصات
ملح
فلفل اسود
ماء	200 مل

طريقة طهو

• نبيذ،
• نقطع الدجاج إلى قطع ونقعها في التتبيلة الناتجة لمدة ساعة أو ساعتين
• 
• نحضر باقي المكونات:
• مأكولات بحرية
• 
• وكل البقية
• 
• تحرق الطماطم وإزالة القشرة منها.
• يقطع ما يحتاج إلى فرم
• 
• اسكب باقي الزيت في قاع القدر متعدد الطهي. نقوم بتشغيل MB في وضع "نخب".
• 
• نقوم بتسخين القدر. نضع الدجاج فيه ونقليه قليلًا (لم أقلي بل أطبخ)
• 
• 
• قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker ، وأضف البصل المفروم ، والطماطم ، والفلفل الحلو ، والمأكولات البحرية ، والماء ، والكمون ، والزعفران إلى الدجاج ، والملح والفلفل ، واخلطهم جيدًا
• 
• صب نصف الأرز
• 
• ننشر النقانق
• 
• ننشر بقايا الأرز
• 
• ضعي الثوم في الطبق
• 
• نغلق MV بغطاء قفل ، تأكد من أن صمام التشغيل في وضع "مغلق" ، اضبط وضع "الضغط العالي" لمدة 8 دقائق (اعتمادًا على الأرز ، قد يكون وقت الطهي الأقصر كافياً - حتى 6-7 دقائق)
• 
• نقوم بتشغيل multicooker.
• يمكن قضاء وقت الفراغ في غسل الأطباق أو رشفة من البيرة
• 
• في نهاية الطهي: قم بإيقاف تشغيل MW ، وقم بإزالة البخار بعناية ، وافتح MW وضع الطبق على الأطباق
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

مُعد بناءً على وصفة Paella الموضحة في الصفحة 96 من كتاب "100 Easy Recipes" المرفق طباخنا متعدد الوظائف.

[أزال]

أزال ، حسنا شكرا لك! كيف كل شيء في الوقت المناسب! بالضبط في عطلة نهاية الأسبوع تلك اشتريت نوعًا من مزيج الباييلا (بمعنى الأرز) في مهرجان الطعام. كل شيء آخر موجود أيضًا ، باستثناء النقانق. ارتباطك على الفور!

لذا ، اشتريت لنفسي جهازًا متعدد الطهي ، وهي تطبخ ، وأنت تجلس وتشرب البيرة! تم نشر خطأ مطبعي مضحك حول الإطفاء والحريق.

كل شيء آخر هناك أيضا

والبيرة ؟!
آمل أن تساعدك وصفتي في صنع طبق رائع!

لذا ، اشتريت لنفسي جهازًا متعدد الطهي ، وهي تطبخ ، وأنت تجلس وتشرب البيرة!

لا يمكن حصر جميع مزايا جهاز الطهي المتعدد!
شكرا للتعليق على الحريق - أصلحه.

والبيرة تقف في البرد
"بايلا بدون بيرة - المال هباء!"
أنا ، بالطبع ، ليس لدي مثل هذا الكارتون ، وباناسونيك ، ليس مثل هذا الضيف ، لكنني أعتقد أنه سيظل لذيذًا
أوافق على أن جهاز الطهي المتعدد اختراع رائع خاصة بالنسبة لسكان المدن الذين يعملون في وقت متاعب. هناك وقت - اصنع بهجة الطهي ، لا - ارمي شيئًا على الأقل ، ستفعل كل شيء من أجلك.

سأحاول أن أجعلها حسب وصفتك. مع النبيذ ونقع الدجاج. لدي أيضًا طبق الباييلا - الطبق المفضل لدي ، أطبخه من أنواع مختلفة من الأرز ، وإذا شعرت بالرغبة في ذلك ، فيمكنني أيضًا استخدام واحد. أنا فقط أغلي شرائح الدجاج ، ثم أقوم بتقطيع كل شيء في هذا المرق. تقدم مع أرباع الليمون ، مع التوابل - الزعفران والكركم ضروريان.

أنا أحمل الباييلا خاصتي. صحيح ، "لقد أعمتها عما كان" من غير الأرز ، وكان نبيذي أبيضًا جافًا ، وكان الجرجير جافًا ، من المأكولات البحرية - فقط الروبيان ... حسنًا ، كانت هناك بعض الانحرافات الأخرى ، بالطبع. لم يذكرها زيرا ، لأنني أردت هذه المرة تذوق تلك الحبوب التي ذهبت بدلاً من الأرز. لكن كان هناك زعفران - أحضره صديق من إسبانيا فقط.
لكنني مع ذلك قاومت أساس الفكرة واقترضت طريقة الطهي في طباخ متعدد في وصفتك.

أولاً ، سأقدم الحبوب:



وهذه الباييلا نفسها:

ماجيك الباييلا! صف دراسي! الكافيار معجزة! وأنا حقًا أحب "المعرض" ، وخاصة خلطاتهم ، فائقة!

[أزالة]

أوه ، لذيذ جدا! ونقع الثدي بهذه الطريقة أزالة خرج لذيذ للغاية - ناعم ، كثير العصير.
لقد اعتدت للتو على هذه الخلطات ، لكن هنا ، في مهرجان الغذاء العالمي ، استسلمت للإثارة واشتريت العديد منها. وليس عبثا مفيد جدا وظهرت الوصفة للإلهام.

لقد اعتدت للتو على هذه الخلطات ، لكن هنا ، في مهرجان الغذاء العالمي ، استسلمت للإثارة واشتريت العديد منها. وليس عبثا مفيد جدا وظهرت الوصفة للإلهام.

أنا أحب المزيج كثيرًا ، حيث توجد البازلاء. العدس ، إلخ. حسنًا ، اتضح حساء لذيذ جدًا! الآن أشتري بدلاً من الشوكولاتة للهدايا الحالية "Fair".

[أزال]

أزالكيف يتم تأطير الوصفة بشكل جيد! معجب!
كل من الجعة والنبيذ ... النبيذ يسكب بسخاء. 50 مل لكل دجاجة ، يمكن شرب الباقي من أجل نجاح الطبق في المستقبل.
وإذا لم تكن مزحة ، فقد كنت أعتني بالباييلا لفترة طويلة ، لكنني ما زلت لا أستطيع أن أحسم أمري لطهيها.
قل لي ، ما هو المذاق المفضل للمأكولات البحرية أو اللحوم فيها؟ أنا في حيرة من أمري بسبب مزيج هذه المنتجات ...

إيكرا، كم هو جميل!!!!

وأثناء غياب المؤلف سأقول: هذا مزيج رائع. في مطابخ العديد من الدول ، يتم دمج الدجاج والمأكولات البحرية والأسماك (المأكولات البحرية) بشكل مثالي في طبق واحد. تمت ملاحظة الآسيويين بشكل خاص هنا - يتم طهي حساء توم يانغ الشهير مع الأسماك والروبيان في مرق الدجاج. وغالبًا ما يجمع الإسبان هذه الأطعمة. صدور الدجاج ، مثل البيض ، هو نوع من الإضافات "المحايدة" للآخرين التي لها طعم واضح.
أنا أيضًا أصنع الفوندو من سمك السلمون أو السلمون المرقط ، المطبوخ في مرق دجاج قوي. لذيذ جدا ، لا يشعر الدجاج ، الأذواق لا تنقطع.

[ايرينا]

ايرينا، شكرا جزيلا على الإجابة! نقاط. قال لي intersno! سوف أطبخها!

[إلينكا]

وإذا لم تكن مزحة ، فقد كنت أعتني بالباييلا لفترة طويلة ، لكن ما زلت لا أستطيع أن أحسم أمري لطهيها.

وعبثا!
في وقت من الأوقات ، وقعت في حب إسبانيا على وجه التحديد من أجل النبيذ ، والذي يجب غسله بشرائح جامون رقيقة وشرائح من البطيخ الطازج ، والبايلا مع المأكولات البحرية ، وحساء الجازباتشو البارد في فترة ما بعد الظهيرة الحارة ، وقهوة كاراجيلو لإجراء محادثة ودية في حانة صغيرة ضيقة مليئة بالدخان والرائحة الكريهة ...

البايلا هو موضوع أغنية طويلة منفصلة.
كان من اللافت للنظر بشكل خاص أن هذا الطبق (الذي لم يتم تحضيره من أرخص المنتجات) نشأ بين الصيادين الإسبان بسبب ... فقرهم: تم وضع بقايا كل ما تم صنعه من الطعام في الباييلا.

تدعي زوجتي أنها في الباييلا الإسبانية الكلاسيكية لا تتذكر قطع الدجاج فحسب ، بل تتذكر أيضًا قطع لحم الخنزير بالإضافة إلى المأكولات البحرية!

محاولة، إلينكا! آمل ألا تندم على ذلك!

أنا أحمل الباييلا خاصتي.

جميل جدا!

[أزال]

أزال أخبرنا المزيد عن قهوة كاراشيلو ، إن أمكن.

[كاراجيلو]

لقد أصبحت أيضًا مهتمًا بالكاراتشيو وهذا ما وجدته على ويكيبيديا.

كاراجيلو - مشروب قهوة إسباني ، عبارة عن خليط من القهوة والبراندي أو الروم. هناك نسختان من أصل الكاراتشيو. أولاً: أصل هذا المشروب يعود إلى الاحتلال الإسباني لكوبا. وفقًا لمصادر أخرى ، ظهر carachillo في برشلونة. يحظى المشروب بشعبية كبيرة في الريف.

تكوين
تفترض الوصفة الأصلية لهذا المشروب أن القهوة والمشروبات الكحولية يتم خلطهما بنفس النسبة.

اعتقد انه أزال لن يتم الإساءة للاقتباس. نتطلع إلى انطباعاتك عن المشروب. يبدو لي أن هذا مشروب ليس للرجال الضعفاء.
لا أعرف حتى ما إذا كان بإمكاني استخدامه كثيرًا.

[إلينكا]

شكر، إلينكا!
هذه هي! نسمي مشروبًا مشابهًا "قهوة مع كونياك". جاء الإسبان فقط بأمرين لتحسينها:
1) لا تخدم بشكل منفصل
2) لا تدخر الكونياك
يشرب -

والنسب مسألة ذوق. بالنسبة لي ، 50/50 أكثر من اللازم. أنا أفضل ما لا يزيد عن ربع إلى ثلث البراندي.

رائع! مثير للإعجاب. شكرًا يا رفاق ، سأحاول إيجاد نسبتي. ربما سيكون الربع مناسبًا لي
ما براندي تعتقد أنه سيكون أكثر أصالة هناك؟

جرعتي من الكونياك في
قهوة - غطاء زجاجة.
أنا لست صديقًا للمشروبات القوية.
اليوم نظرت عن كثب إلى كوكتيل البحر. بايلا بالفعل في خططي.

[أزال]

أزال، حقا أحب وصفتك! اشتريت جميع البقالة اليوم وأريد أن أطبخ غدًا.
كما أنني أحب القهوة مع الكونياك! لكنني أضفت ملعقة صغيرة إلى فنجان قهوة صغير ، وأحب أيضًا إضافة بلسم ريغا إلى القهوة بدلاً من كونياك. الطعم والرائحة رائعة!

ما براندي تعتقد أنه سيكون أكثر أصالة هناك؟

أعتقد أن الشخص الذي يعطي أقل قدر من الزغب سيكون مناسبًا تمامًا!

اريد ان اطبخ غدا

كل التوفيق لك!

شكر!

[أزال]

أزالشكرا جزيلا على الوصفة!
بالأمس صنعت الباييلا ، أحبها الجميع!

[فيتالينكا]

فيتالينكا ، فاخر!

[إيكرا]

إيكرا، شكر ! إنه أيضًا لذيذ جدًا!
شكرا لك ايضا ! بعد الإعجاب بالوصفة ورؤية أدائك ، قررت أيضًا تجربتها. الآن تم تخفيف قائمتنا بمذاق لذيذ آخر!

[أزال]

أزالشكرا جزيلا على الوصفة! أخيرًا صنعت الباييلا.
لقد طهيت بالضبط حسب وصفتك. احب ذلك! تبين أن الدجاج محايد تمامًا هنا ، ولكن في الوقت نفسه ، تم الحصول على طعم متناغم مثير للاهتمام مع المأكولات البحرية ، لكن النقانق أضافت نكهة مدخنة جيدة. ش ش ش ش شهي ، لم أتوقع!
شكرا جزيلا! سأطبخ بالتأكيد!

وغالبًا ما أفعل هذا الباييلا الآن. شكرا مرة أخرى للمؤلف على الوصفة!

شكرًا لك ، أيتها الفتيات ، على اهتمامك بالوصفة: أنا سعيد لأنها اتضح أنها ترضيك أنت وأحبائك! :-)

شكرًا جزيلاً للمؤلف على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد. لذلك كل شيء مفصل مع الصورة ، أنت رفيق رائع !!!

أخبرني ، أنا أنظر إلى هذا الطباخ البطيء - لم ألاحظ وضع العصيدة / بيلاف / الأرز ... في أي وضع تقوم بطهي العصيدة؟ أو ها هي الباييلا. على سبيل المثال؟

أطبخ الأرز للتزيين بالضغط العالي ، لكنني لم أجرب الباييلا