كعكة "جورميه" الخفيفة

كعكة "جورميه" الخفيفة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
دقيق شوفان فوري	50 غ
دقيق القمح	150 جرام
عين الجمل	20-30 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
ماء	100 مل
نبيذ أبيض جاف	50 مل
زيت الزيتون	60-70 مل
مسحوق الخبز	0.5 ساعة ل
ملح ، فلفل أسود	المذاق
لملء:
الباذنجان (متوسط)	حاسب شخصي 1
كوسة (متوسطة)	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
طماطم	حاسب شخصي 1
فلفل حار (طازج)	0.5 قطعة
لسان مسلوق	150 جرام
لملء:
كريم ، 33٪ دهون	200 مل
بارميزان	100 جرام
البيض (كبير)	حاسب شخصي 1
الفلفل الأحمر المدخن	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 1. يقشر الباذنجان والبصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى على نار معتدلة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (5-7 دقائق) ، يبرد. يُمزج مع اللسان المسلوق المقطّع إلى مكعبات ، قليل من الملح والفلفل.
• 2. قطّعي الكوسا إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ثم أزيلي قشر الطماطم ، وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
• 3. يقلى دقيق الشوفان والجوز المفروم في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ويبرد. يُمزج مع الدقيق والباكنج باودر والملح والفلفل. اخلطي الماء مع النبيذ ، واخفقي البيض قليلاً (كما هو الحال مع الأومليت). صب الماء والنبيذ في المكونات الجافة ، امزج. يضاف البيض ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب زيت الزيتون تدريجيًا ويقلب جيدًا. تُسكب العجينة النهائية في قالب مغطى بورق الخبز (الجوانب أيضًا). العجينة النهائية قوامها قشدة حامضة سميكة.
• 4. ضعي مكعبات الباذنجان الممزوجة باللسان المسلوق على العجينة. رتبي فوقها شرائح من الكوسة والطماطم بالتناوب مع بعضها البعض.
• 5. اخلطي الكريمة مع جبنة البارميزان المبشورة ، أضيفي البيضة المخفوقة قليلاً ، الفلفل الحلو المدخن وقلبي. صب هذا الخليط فوق الكعكة. يرش الفلفل الحار المفروم ناعماً في الأعلى ويوضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة ساعة تقريباً.
• 

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

2-2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الفطيرة خفيفة ومرضية في نفس الوقت. من الأفضل تقديمه دافئًا قليلاً مع كأس من النبيذ الأبيض الفاتح.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[مارينا]

ماريناحسنًا ، لقد خلقت جمالًا ، لا يمكنني أن أرفع عيني!

نعم آه آه يا ​​جمال ولذة ...

أخذته إلى الإشارات المرجعية ، لكنها جميلة جدًا ...
بطبيعة الحال ، لذيذ ... لذلك قطعة من السلايم ...

شكرا على الوصفة !!!

[تانيشكا ، غالينا]

تانيشكا ، غالينا، شكر! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة!

[ماريش]

ماريش، الجمال!!! من الواضح لماذا يرفضون أكل لفاتك !!

Ksyusha ، شكرا!

من الواضح لماذا يرفضون أكل لفاتك !!

هذه الظاهرة مؤقتة. حالما تسمح الحرارة ، سوف يضعوني على الفور في قائمة "المخبز" المعتمدة بالفعل. وقائمة جهودكم طويلة و ...

ما علاقة الحرارة بها .. تطبخ لهم مثل هذه الأطعمة اللذيذة .. أي نوع من اللفائف هناك!

[كسيوشا]

كسيوشا، لا أستطيع أن أقول لماذا ، لكن في الصيف بالكاد يأكلون كعكي. ربما فطائر الفاكهة سريعة. حتى أنني أخبز نصف كمية الخبز.

[ماريشا ،]

ماريشا ، فطيرة جميلة - شهية ولذيذة! يبدأ إفراز اللعاب أثناء قراءة الوصفة ، وعندما تنظر إلى الصورة ، فأنت بحاجة ماسة إلى الركض إلى الثلاجة وابتلاع شيء ما على الأقل من أجل تخفيف شهيتك ...

[البحرية]

البحرية، وما قطر القالب الذي وصلت إليه بهذا الارتفاع؟
فطيرة جميلة جدا!
وماذا يدخن الفلفل الحلو ؟؟؟

ماريشا ، شكرا!

أنت في حاجة ماسة إلى الركض إلى الثلاجة وابتلاع شيء ما على الأقل لتهدئة شهيتك.

نأمل. تساعدك محتويات الثلاجة على الخروج

اليونا، مخبوز في شكل بقطر 20 سم ، والفلفل الحلو المدخن هو نفس مسحوق الفلفل الحلو العادي ، ولكن بسبب المعالجة الأولية له نكهة مدخنة (يمكنك رسم تشابه مع البرقوق - فهناك ببساطة مجفف ، وهناك مدخن).

شكر)))

مارينا ، شكرا جزيلا لك! لم أفعل أي شيء على دقيق الشوفان ، يجب أن أحاول. تساعد هذه الوجبات الخفيفة كثيرًا عندما تكون قد أكلت بالفعل ، ولكن بعد ساعة ينجذب الجميع إلى المطبخ ، وعيدان شجرة عيد الميلاد

[ليوبا 1955]

ليوبا 1955، يمكنك إعادة تسخين هذه الكعكة - بضع دقائق في الميكروويف ، مريحة للغاية.جربها ، أتمنى أن تستمتع بها.