أشما

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
تندور لافاش أرميني	4 أوراق
سولوجوني أو موزاريلا	0.5 كجم
جبن روسي	0.5 كجم
بيضة	3 قطع.
حليب	1 لتر

طريقة طهو

اخلطي الحليب مع البيض وثلاث جبن مبشور. نحن نمزج كل شيء معًا.
🔗
نضع ورق الخَبز في صحن خَبز بجوانب مرتفعة ونضع عليه طبقة من اللافاش في الطبقة الأولى ، وعليها كتلة الجبن.
🔗
ثم مرة أخرى خبز البيتا والكثير من الطبقات.
🔗
يجب أن تكون الطبقة العليا من اللبن الرائب.
🔗
ضعي الفرن على 180 جرام لمدة 20-30 دقيقة. نحصل على فطيرة لذيذة ومرضية (مرضية للغاية !!!!). مثل خاتشابوري.

وصفات مماثلة

أشما كسول (تانيوليا)

أشما على عجل (إيكرا)

أشما (نسخة مبسطة) (irina38f)

كاتريكس

كوشة بمبادرتك في المنتدى !!!
على الرغم من وجود وصفات مماثلة ، ولكن لا يزال برافو
زميل جيد وعضو عضو الكنيست

فيوفانيا

وصفة رائعة!

بيجوفكا

كوشا- أنا أحب خبز البيتا. لكن أي نوع من التندور هذا؟

عصري

اقتباس: pygovka

كوشا- أنا أحب خبز البيتا. لكن أي نوع من التندور هذا؟

هل يمكنني الرد؟
هذا هو رقيقة مثل فطيرة lavash.
والوصفة رائعة حقًا!

بيجوفكا

أفهم أنها رقيقة ، وليس لدينا غيرها ، وكيف يتم بيع الأوراق الكبيرة ، والاسم نفسه هو التندور مثير للاهتمام ...

ميري

أكلت مثل هذه الفطيرة ، لقد كانت لذيذة للغاية ، لكنني لم أكن أعرف ما كان يسمى achma. ما هي اللغة؟

لونوفا موسكالينكو

وهنا نخبز مثل هذا التندور لافاش.
أشما

ومن الذي يصنع هنا أخما ، نسميه لافاش أرميني.

ليالوليا

لذا ، أنا التوت كخبير للافاش ، هل سأصنع موز؟ : girl_red: الحقيقة هي أن اللافاش الأرمني كما قالت بيجوفكا "صفائح" مصنوعة من عجينة الخميرة ، سواء كانت Tondyr أم لا ، لا يهم (تُخبز Tondyr في حفرة مع الفحم المسخن) ، لكن هذا نادر جدًا (حتى في أرمينيا) ، الآن يتم خبزها في كثير من الأحيان على ألواح كهربائية ساخنة ، لكن الطعم ليس كثيرًا يختلف ، الجودة مختلفة ، يتم تجفيف Tondyr lavash وتخزينه لأشهر قبل التقديم ، ويتم لفه في منشفة مبللة (وهو ما لا يمكن القيام به باستخدام اللافاش المخبوز على سطح الموقد) ، ولكن يبدو لي أن أي "ملاءات" تناسبني ، سأفعل ذلك في اليوم العاشر ، ثم سأبلغ

بيجوفكا

في انتظار التقرير! لن أجرؤ بأي شكل من الأشكال على lavash ، لكني أحبه كثيرًا ، وأريد achma ...