أجنحة دجاج في مدخن

أجنحة دجاج في مدخن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أجنحة دجاج	6 قطع
ماء	زجاج
ملح	ملعقة صغيرة
الفلفل المر والبهارات	5-7 بازلاء
أوراق الغار	2 قطعة
ثوم	2 فصوص
خل	2-3 ش. ملاعق

طريقة طهو

• نأخذ أجنحة الدجاج وننقع في التتبيلة. نعد التتبيلة كما يحلو لك. على كوب من الماء ، رش القليل من الخل ، وزوج من أوراق لافروشكا ، والبازلاء ، والقليل من البازلاء الحلوة ، 5-7 بازلاء لكل منهما ، قليل من الملح. زوجان من فصوص الثوم ، فرم. لمدة 3-4 ساعات تكون الأجنحة في ماء مالح ، ولكن إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فمن الأفضل أن تبقى طوال الليل على الأقل. غارقة بشكل أفضل.
• نشتري دخان في المتجر. ونقوم بتخزين نشارة الخشب. لقد خططت لها بطائرة كهربائية. بالنسبة للدجاج ، فإن الكرز أفضل ، فهو حامض للأسماك - المشمش والكمثرى والتفاح. وضعنا المدخن على شعلتين ، على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نزيل ونأكل. طرية ولذيذة بشكل غير عادي ، وليس كما هو الحال في المتجر))) بالنسبة للتجربة وضعوا قطعتين من شرائح الدجاج ، تم طهيها بشكل رائع ، لكنها جافة قليلاً. معلومات إضافية لأصحاب المداخن محلية الصنع: يتم طهي الماكريل المبشور بالتوابل لمدة 20-25 دقيقة ، حسب حجم السمك.
• 
• 
• بينما كنت أقوم بإزالته من الموقد ، وأضع الغطاء في الحوض ، اختفت قطعتان في مكان ما ... يبدو أنهما انتزعا قطع المنزل وهي لا تزال ساخنة)))
• 
• أتمنى لك وجبة شهية

الطبق مصمم ل

6 قطع

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

منزل دخان صغير

[فورزيكوف]

معلومات إضافية لأصحاب بيوت الدخان محلية الصنع: يستغرق سمك الماكريل المبشور بالتوابل 20-25 دقيقة

ليس لجميع المالكين ، فورزيكوف ... في بلدي ، يتم تدخين الماكريل لمدة 10-15 دقيقة.

وصفة مغرية جدا! أنت فقط قلت عن الخل في الوصف ، لكنه ليس في قائمة المنتجات.
ولم أفهم - هل من الممكن الطهي في المنزل ، بالغاز ، على المواقد؟
لم أر مثل هؤلاء المدخنين هنا ، لكن هل يتم بيعهم غالبًا هنا في أوكرانيا؟ مجرد ابن الآن في أوديسا ، كنت سأطلبه. أنا أحب السمك المدخن كثيرا!

[ايرا]

ايرا، أختر: 🔗
فورزيكوفولكن ماذا عن الدخان؟

[فورزيكوف]

ليس لجميع المالكين ، فورزيكوف ... في بلدي ، يتم تدخين الماكريل لمدة 10-15 دقيقة.

ربما لم يكن سمك الماكريل الخاص بي يريد التدخين حقًا

وصفة مغرية جدا! أنت فقط قلت عن الخل في الوصف ، لكنه ليس في قائمة المنتجات.
ولم أفهم - هل من الممكن الطهي في المنزل ، بالغاز ، على المواقد؟
لم أر مثل هؤلاء المدخنين هنا ، لكن هل يتم بيعهم غالبًا هنا في أوكرانيا؟ مجرد ابن الآن في أوديسا ، كنت سأطلبه. أنا أحب السمك المدخن كثيرا!

اسم الشركة المصنعة "Voyager" لشعلتين ، أعتقد أن لديك خيارًا أوسع من خيارنا. لقد طلبت من خلال متجر على الإنترنت في كييف ، التسليم - يوم واحد. الجودة لائقة. نسيت أن أذكر الخل ، سأصلحه الآن ، شكرًا.

ربما لم يكن سمك الماكريل الخاص بي يريد التدخين حقًا

لا ، النقطة الأساسية في بناء بيوت الدخان ، لديهم مبدأ تشغيل مختلف.

[دوبلتا]

دوبلتا لا ، لن تمل! فقط باستخدام قاطعة المعكرونة ، هدأت ، وها أنت ذا! دخان محلي الصنع!
تركت تريد)))))

[ايرا]

ايرا، أختر: 🔗
فورزيكوفولكن ماذا عن الدخان؟

إذا قمت بتشغيل الغطاء ، فلن تشعر به عمليًا ، ثم تم إيقاف تشغيله ، ولكن هناك رائحة خفيفة ، لكن لا يوجد دخان على هذا النحو. دعنا نقول إذا كنا نقلي السمك ، فهناك الكثير من الروائح

[دوبلتا]

دوبلتا لا ، لن تمل! فقط باستخدام قاطعة المعكرونة ، هدأت ، وها أنت ذا! دخان محلي الصنع!
تركت تريد)))))

ايرا ، تريد ملكي على الفور. هذا ، في رأيي ، (هل تتذكر كيف أن ليفتي؟) "ليس مثالاً ممتازًا"

حسنًا ، سأريد لك)))) وسأريد شقة في نفس الوقت ، أو أفضل - منزلي ، بحيث يكون الطابق الأول - مطبخًا واحدًا))))
فقط كنت في حيرة من أمري: ماذا أريد؟

حسنًا ، سأريد لك))))
فقط كنت في حيرة من أمري: ماذا أريد؟

ماذا تكون؟ لم تقم بالتسجيل في منعطف أو دور ؟ اذهب واقرأ من البداية.

[ايرا]

ايرا، أختر: 🔗
فورزيكوفولكن ماذا عن الدخان؟

اطلعت على الموقع .... ما هي أسعارك ؟؟
إيكرا إنظر الى هنا 🔗

عند شراء بيت دخان مع الحرص على استخدامه ليس فقط في الهواء الطلق ، ولكن أيضًا في المطبخ في المنزل ، يجب الانتباه إلى شيئين:
1. وجود مانع تسرب المياه - نوع من الأخدود على طول محيط الحافة العلوية للدخان ، حيث يتم إدخال الغطاء بحوافه المنحنية. بعد تثبيت الغطاء ، يتم سكب الماء العادي في هذا الأخدود. يمنع الدخان من احتراق نشارة الخشب من دخول المنطقة المحيطة. لإزالة الدخان من هذا النوع من الدخان ، تحتوي أغطيةها على أنبوب ملحوم ، يتم وضع أحد طرفي خرطوم مقاوم للحرارة بدرجة كافية. ويقود الطرف الآخر خارج المطبخ إلى الهواء النقي. في هذه الحالة ، لن تشعر برائحة الدخان في المطبخ على الإطلاق ، وبمرور الوقت ، لن يستقر طلاء الراتنج المميز الذي يصعب إزالته والضار جدًا على السقف والجدران والظلال والأسطح الأخرى ، والتي ستشبع رائحتها المطبخ بأكمله بمرور الوقت.
2. يجب اختيار المدخن بجدران بسمك حوالي 3-5 مم ، بحيث لا يتم "تسخينها" ، أي أنها لا تتشوه عند تسخينها على شعلتين من موقد غاز أو كهربائي ، وعلى جمر النار.
نظرًا لأنني كنت أستخدم مثل هذا الجهاز لفترة طويلة ، يجب أن أحذر أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع باللحوم المدخنة محلية الصنع ، وليس التسمم بالدخان السائل: سيتعين عليك دفع ثمن كل أفراح وملذات! إن غسل دواخل المدخن بعد جلسة الطهي ليس بالأمر السهل بل هو كئيب.
يمكن أن يساعد جهاز الضغط العالي من كارشر في هذا الأمر.
في نفس الوقت سيكون من الممكن غسل السيارة بالمسارات.

ويسمى منظف San Wedge ، إنه يغسل بشكل رائع) هل يمكنك تخيل كارشر في المطبخ؟ أنا شخصيا لا))

اطلعت على الموقع .... ما هي أسعارك ؟؟

الأسعار مناسبة تمامًا وتتوافق مع إمكانيات الجهاز. هل تعلم كم يكلف قدر الضغط الكهربائي؟ وهنا ، مقابل نفس السعر تقريبًا ، يوجد قدر ضغط فريد ودخان يعمل بشكل أسرع بكثير من المعتاد وبدون دخان.

أنا لا أجادل. أفترض أن الهاتف يجب أن يرن ، يجب حساب الآلة الحاسبة ، يجب طهي قدر الضغط ، ويجب أن يدخن الدخان. كما يقولون ، يطير بشكل منفصل ، والشرحات بشكل منفصل. علاوة على ذلك ، مع الحياة النشطة لعائلتنا ، فإن الرحلات الخارجية مع قدر الضغط الكهربائي طوال الليل ودخان الدخان في كوب واحد ليست مناسبة لنا. لكن أسعار المداخن مرتفعة. هذا ليس عتاب ولكن رأيي. كلفني دخاني 50 دولارًا والنوعية جيدة. يمكنك وضع الغاز ، أو التدخين في الطبيعة ، أو سكب السائل في الشعلات لإضاءة الفحم ، أو الكحول الجاف.

بالطبع ، هذه مسألة أخرى. بالنسبة للبيوت الصيفية والرحلات ، لدينا أيضًا منزل مشابه لك. ولكن في الشقة ، من الأنسب استخدام شقة سريعة وبدون دخان.

ووه! كم عدد الأشياء المثيرة للاهتمام ، اتضح! يبدو أنني أريد كل شيء!
قرر ابني العودة إلى المنزل غدًا من أوديسا ، مما يعني أنني أطير فوق المنضدة ، على شعلتين. يجب فهم الباقي.
"سأفكر في الأمر غدًا!" (من عند)

بالكاد سأفعل ذلك في المطبخ ، لكن في لوجيا ، هذا ممكن ... لا يوجد كوخ صيفي ، لكني أريد اللحوم المدخنة. سوف يقاطع الجيران ، إذا شموا ضبابًا لذيذًا لمدة عشر دقائق - ما زالوا يسممونني بالضباب الخطأ)))) ولكن حتى تحت الغطاء ، على ما أعتقد ، ليس من الضروري وضعه.
على الرغم من أن Doblet تقدم شيئًا ... حسنًا ، هذا جهاز فضائي!
فكر ، فكر ... صباح المساء أكثر حكمة
شكرا لكم جميعا!

أوافق تماما! صحيح ، كانت هناك حالة عندما ذهبت أنا وزوجتي إلى البحر مع محطة طاقة محمولة وفرن ميكروويف وغلاية كهربائية وأشياء أخرى مريحة)))))) كان الشاطئ بأكمله في العلجوم)))))))

أنا أفهم الشاطئ تمامًا ، لأننا نأخذ معنا أيضًا صانع خبز وطباخًا متعدد الطهي معنا على متن القارب - يلتقط جميع رجال اليخوت روائح مثل الزومبي.

أجنحة لذيذة للغاية وشهية. لقد اشتريت أيضًا مثل هذا المدخن لنفسي. في البداية ، اعتقدت أن Anuku ، لكن الضفدع سحقها واشترى Voyager قبل يوم واحد فقط. ساعدني المنشور ومقطع الفيديو على YouTube في الاختيار. لقد جمعت بالفعل جذعًا ، غوميلكي وماكريل هذا عظيم!!! المدخن بصحة جيدة لا دخان ، الرائحة في المطبخ بالكاد محسوسة. والأهم من ذلك ، كل شيء طبيعي!

[غاللا]

غاللا ! مدخن رائع! تهانينا على شرائك ، أنا نفسي أرغب أيضًا في شراء مدخن لفترة طويلة! سؤال واحد - سمك المعدن؟ هل لديها 2 مم سيئة السمعة؟