كعكة بدون طحين (للأسنان الحلوة)

كعكة بدون طحين (للأسنان الحلوة)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
نشاء	3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	3 قطع.
لبن مكثف	1 علبة
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
خل	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• سخني الفرن.
• يخفق البيض مع النشا ويضاف الحليب المكثف والصودا. خفق مرة أخرى ، وفي اللحظة الأخيرة ، أضف الخل إلى هذا الخليط ، واخلطه بسرعة (وليس بالخلاط). تبين أن العجينة سائلة ، نصبها في قالب (لقد صنعتها في مقاليين متطابقتين) بطبقة من حوالي 0.5 سم ، نخبز في 180-200 حتى تصبح طرية ، نحصل على العديد من الكعك بهذه الطريقة. تبرد الكعك ، ضعه فوق بعضها البعض ، دهن كل منها بالكريمة واتركه لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد لينقع.
• يمكن أن يكون أي كريم: كريمي ، قشدة حامضة ، كاسترد ...

ملحوظة

من بين كل الذين جربوا هذه الكعكة ، لم يخطر ببال أحد أنه لا يوجد دقيق فيها!

في الواقع ، تم اختراع هذه الوصفة من قبل ربات البيوت ذوات الحيلة في الستينيات في بلدة عسكرية مغلقة ، بعيدة في التايغا (حصلت عليها من جدتي). في أحد الأيام ، كان هناك نقص في الإمداد وترك الناس بدون طحين طوال الشتاء ، وفي يوم رأس السنة الجديدة أردت حقًا تدليل الأطفال بكعكة ..

وصفات مماثلة

كعكة "كاريبي" لوكا مونتيرسينو (natapit)

كعكة فطيرة الجوز بدون طحين (غشا)

كعكة الشوكولاتة بالبندق (بدون دقيق) (natapit)

تبين أن العجينة سائلة ، نصبها في قالب (لقد صنعتها في مقاليين متطابقتين) بطبقة من حوالي 0.5 سم ، نخبز في 180-200 حتى تصبح طرية ، نحصل على العديد من الكعك بهذه الطريقة. وطوال فصل الشتاء ، وفي رأس السنة الجديدة ، كنت أرغب حقًا في تدليل الأطفال بكعكة ..

مكعب ، من فضلك قل لي كم عدد هذه الكمية من المكونات كعكات؟
وما مقدار ما يتم خبزه دفعة واحدة يتم تحميلها في الفرن؟

حتى الاستعداد هو غامض جدا بالنسبة لي

مكعب ، من فضلك قل لي كم عدد هذه الكمية من المكونات كعكات؟

لدي قدران متطابقان بقطر 16.5 سم ، وأخبز فيهما 2 × 2 كعكات = 4 كعكات (كتبت 0.5 سم سمك العجين ، لكنني في الواقع أصنع القليل - كعكات أكثر سمكًا - أقسم العجين إلى 4 متساوية القطع).

وما مقدار ما يتم خبزه دفعة واحدة يتم تحميلها في الفرن؟

حتى الاستعداد هو غامض جدا بالنسبة لي

أعترف أنني لم أطبخ هذه الكعكة لفترة طويلة ، لذلك أجد صعوبة في تحديد الوقت المحدد ... حوالي 20 دقيقة عند 190-200 درجة ، يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي (ليس بني!).