كعكة الزجاج المكسور

كعكة الزجاج المكسور

الفئة: الحلويات

مكونات
كيس جيلي (مثل Etker أو المعيار الروسي)	4 أشياء.
بيض	3 قطع.
السكر	300 غرام (1 1/2 كوب)
دقيق القمح	160 جرام (1 كوب)
الكريمة الحامضة	750 غرام
الجيلاتين	18 غرام (2 كيس)

طريقة طهو

• 1. في المساء ، يصنع الجيلي (على الأقل 3 ألوان مختلفة) ، حسب التعليمات الموجودة على الكيس. نضعه في الثلاجة للتجميد.
  
• 2. في اليوم السابق نصنع بسكويت من ثلاث بيضات و 200 جرام من السكر (1 كوب) و 160 جرام. طحين. حسنًا ، بشكل عام ، لدي بسكويت ، مكسور إلى قطع ، يعيش دائمًا في الفريزر. فقط في حالة...
  
• 3. قطع الهلام والبسكويت إلى قطع.
  
• 4. تحضير الجيلاتين (ينقع في الماء (140 جم أو 6-8 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، اتركه لمدة 10 دقائق ثم يذوب في حمام مائي)).
  
• 5. فاز 750 غرام. كريمة حامضة مع 100 غرام. (0.5 كوب) سكر. أضف الفانيلين والجيلاتين المبرد إلى الكتلة. الجيلاتين - قطرة رقيقة بالقلم الرصاص. يقلب.
  
• 6. في طبق عميق (ويفضل أن يكون مقببًا) ، ضع فيلمًا من الحلويات أو السيلوفان ، مزيتًا ، ورمي بشكل عشوائي في أجزاء متساوية من الهلام بألوان مختلفة والبسكويت ، وصبه بشكل دوري مع الكريمة الحامضة.
  
• 7. أغلق الكيك وضعه (يفضل ليلاً) في الثلاجة.
  
• 8. في اليوم التالي نأخذ طبقًا جميلًا ونقلب محتويات الأطباق عليه (قبل التقليب ، نضع الأطباق مع الكعكة في ماء ساخن لبضع ثوان)
  
• 9. يمكن رش الكيكة بجوز الهند أو الشوكولاتة المبشورة.
  

الطبق مصمم ل

1 قطعة

وقت الطبخ:

أربع مرات عشرين دقيقة ، ولكن في يومين

برنامج الطبخ:

تشكيلة الأجهزة السوفيتية

مطبخ وطني

من العصر السوفيتي

ملحوظة

لقد كنت أرتدي هذه الكعكة لفترة طويلة ، لكن في المرة الأولى تبين أنها ذات طابع ضوئي (أي أنها لم تنهار). أخذت الوصفة من هنا (من موقع Good Kitchen)
🔗

[40 جرام لكل 1 لتر]

مرحبا!!!
هل استطيع ان اتي اليك مع بلدي ؟؟
لقد فعلت ذلك عدة مرات ، ولكن من اللبن.
لك المحتمل ، لا ، ألذ بالتأكيد.
في الزبادي ، يتم فقدان الطعم بطريقة ما ، واللذيذ أكثر بدانة. الكريمة الحامضة أو الجبن.

وأنا ، من خلال التجربة والخطأ ، قمت بحساب كمية الجيلاتين المناسبة.
40 جرام لكل 1 لتر

مرحبا!!! هل استطيع ان اتي اليك مع بلدي ؟؟

بحاجة إلى! ليس لديك أي طحين هناك؟ فقط جيلي وكريم؟

مثل التعليمات خطوة بخطوة في أدائي.

1. أعد الجيلي اليوم السابق (4 أكياس).

2. صب علبتين من الجيلاتين 10 جرام (من دكتور إيكر) في آلة صنع القهوة:


3. يضاف 140 مل من الماء المغلي ويترك لمدة عشرين دقيقة مع التحريك بانتظام:



4. ثم أضعها في حمام مائي (اتصل بجودة القدر ... الباقي كان في الحوض):



5. تسخين حتى 65 درجة مع التقليب المستمر (بالرغم من أن Etker يقول حتى 60 درجة):



6. وضعه جانبا.

7. أخرجت 500 جرام من القشدة الحامضة:



8. يزن 100 جرام من السكر:



9. ويخفق القشدة الحامضة مع السكر. لكنها لم تجرؤ على التدخل على الفور ، فأولاً تغلبت على الكريمة الحامضة لمدة عشر دقائق (لدي خلاط ضعيف) ، ثم أضافت السكر قليلاً. سآخذ لمحاولة الجلد معا على الفور. حسنًا ، لم يجلدني كثيرًا:



10. أثناء خفق الكريمة الحامضة ، قطع البسكويت (حوالي ثلث البسكويت لـ 6 بيضات من تورتيجكا):



11.قطع الجيلي:



لقد بحثت عن الهلام الأخضر لفترة طويلة (اتضح أنه في المترو ... لم ألاحظ انتهاء اللونين الأحمر والبرتقالي). لكنني حقًا أحب نطاق الأصفر والأخضر.

12. ثم بدأت بصب الجيلاتين. Toooooooooo قليلا هزيلة:



13. الشيء الأكثر صعوبة هو تغطية قالب السيليكون بغشاء.



بدون فيلم بأي شكل من الأشكال. لقد جربته عدة مرات ، وتركته في الماء الساخن - كل نفس ، القطع تتطاير. ليس رائعًا أيضًا مع الفيلم ، ولكن ... أفضل من بدونه:

14. حسنًا ، أطبقه في طبقات.



جيلي / بسكويت / كريمة حامضة. أقوم بدك كل طبقة بيدي حتى يكون التخفيف أكثر وضوحًا. في النهاية ، اتضح مثل هذا:



15. حسنا ، في الثلاجة ليلا.

16. حسنًا ، النتيجة:



الشيء الوحيد الذي يزعجني هو ما إذا كان قالب السيليكون مناسبًا هنا ... لا أخشى ... لكن ليس لدي قالب حديدي للبودنج ... وليس مثيرًا للاهتمام مع وعاء سلطة بسيط ...

هذا ليس ، ولكن بشكل عام.
يُخبز البسكويت ويقطع إلى مكعبات.
في النهاية ، تم سكبهم على سطح هذه المادة اللزجة البيضاء.
ثم أغرقتهم بملعقة ، وتم "غمسهم" تمامًا ، ثم قاموا بتكوين صداقات جيدة مع الكعكة.

والكعكة ذات قوام موحد.

يبدو البسكويت جافًا بعض الشيء.

آه ... كتلتك ليست سائلة بسبب الجبن المنزلية مثل جبن القريش ، لذلك ربما لم تنقع.

وتحاول أن تصنع من 20٪ كريمة حامضة ، لذلك صنعت كعكة.
الطعم رائع.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23690.0

[دبوس الشعر]

هذه الكعكة لذيذة جدًا ، وغالبًا ما أصنعها بنفسي. ... فقط خلافا لك دبوس الشعر ربما أنا كسول. بدلاً من البسكويت ، أستخدم ملفات تعريف الارتباط الجاهزة البيضاء والشوكولاتة وأقسمها إلى قطع. واليدين لا تصلان الى البسكويت.

لقد اعتدت على البسكويت كثيرًا ... إنه مخصص للكيك والبطاطس ... لذلك أحاول دائمًا الحصول على قطعة أو اثنتين احتياطيًا. أرميها في الفرن في المساء إذا كنت متعبة.
ما زلت أعتقد أنك بحاجة إلى بسكويت أو كريم بالهلام يكفي ...

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، لذلك في الواقع بدون البسكويت سيكون حلوى ، ومعه - كعكة كاملة! لذا ، فإن الشيء الرئيسي هو تحديد ما هو مطلوب.

ها هي كعكتي حسب وصفتك ، لقد أحببتها كثيرًا ، شكرًا جزيلاً لك



غرق كل الجيلي ، وطفو البسكويت ، وحاول الاختلاط ، لكنهم ما زالوا يرقدون على طريقتهم الخاصة. لم أجد أي هلام جاهز في أقرب المتاجر ، لقد صنعته بنفسي. وساعدني ابني في قطعه ، بدا له أنه سيكون أفضل (إلى حد ما) ، لم أصر.

[دبوس الشعر]

لقد كنت أصنع مثل هذه الكعكة لفترة طويلة. فقط لدي مربعات متباعدة بشكل متساوٍ من البسكويت ومربعات من "الزجاج" وهي أكبر مما كانت عليه في zolotko77.
لا يوجد جفاف. كل شيء غارقة والجوانب غارقة.
في الأساس ، "الزجاج المكسور" أفعله على NG.
دبوس الشعر شكرا لتذكيري بمثل هذه الكعكة اللذيذة. الشيء الرئيسي هو أن يتم ذلك بسرعة. و الاهم من ذلك لا تبيع أحدا لا داعي لتزيين أي شيء بالكريم.

أقوم أيضًا بصنع مثل هذه الكعكة كثيرًا (عندما أكون كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني العبث بها) نستخدمها لأنك تستطيع أن تأكل كثيرًا (ويحبها زوجي)

أنا أصنعها مع المفرقعات أيضا. مع بسكويت أطول بكثير
بدلاً من القالب ، أستخدم دائمًا قدرًا كبيرًا ، وبعد ذلك عندما أخرجه ، أرش الجوانب برقائق جوز الهند ، وفي الأعلى أسكب الهلام المفروم جيدًا. اتضح الجمال إنه لأمر مؤسف عدم وجود صور. سوف أنشرها

أنضم إلى كل محبي هذه الكعكة.
خفيفة الوزن وليست فاتنة !!! ممتاز!!
وعلى الطاولة الذكية!
لمزيد من الأناقة والاكتمال ، من أجل إزالة آثار الفيلم والمخالفات الصغيرة ، أنا في النهاية ، عندما تكون الكعكة بشكل مهم على طبق ، سرعان ما أتجول حولها بمجفف شعر ساخن ، الطبقة العليا تذوب قليلاً ، تختبئ الخشونة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الكعكة في الثلاجة لمدة 10 دقائق وتصبح حقًا مثل الزجاج ، لامعة

[زولوتكو 77]

زولوتكو 77! إنه فقط أن شكلك يتطابق مع الوصفة أفضل من بلدي. كان منجم كبير جدا. لذلك ، لدي القليل من القاع الجاف. وبالطبع ، من الأفضل عدم المجادلة مع الأشبال. خلاف ذلك ، يمكنك القضاء على أي رغبة في الإبداع.
وكيف فعلت ذلك بنفسك؟ فيما يتعلق بالهلام الأخضر ، فإن رأسي يدور لتثخين زجاجة من الطرخون بالأجار أو البكتين ...

2 ملعقة كبيرة ماء 1/2 ملعقة كبيرة سكر ، مسلوق ، مبرد ، مضاف إليه جيلاتين مذاب ، مقسم إلى 3 أجزاء متساوية ، ويضاف إليه ألوان طعام. ابني كبير جدًا ، يبلغ من العمر 15 عامًا تقريبًا ، ونادرًا ما يفعل شيئًا ، لذلك كنت أخشى حتى أن أقول كلمة واحدة حتى لا أستسلم.

[البندق]

البندق!
شكرًا لك ، أنا ذاهب بالفعل إلى المترو. نهاية هذا الأسبوع أو المقبل. إذا كان أي شخص يحتاج إلى أي شيء ، على سبيل المثال ، فسوف ألقي نظرة في نفس الوقت.
وفي رأسي ، أولاً ، يتم غزل ترهون (قم بتثخينه بالأجار أو البكتين) ، وثانيًا ، لماذا أقوم بتكثيف القشدة الحامضة بالجيلاتين ... ربما أفضل مع أجار ... أو مرة أخرى ، مع البكتين ... سيكون أيضًا أفضل .. ومع البكتين وأكثر صحة ...
ما هي الصودا اللذيذة التي لدينا الآن؟ حسنًا ، ليست شرسة مثل بيبسي؟

كم مرة نظرت إلى أجار حتى التقيت ، سيخبرني أحدهم أين أشتريه ، نحن نعيش في سانت بطرسبرغ لمدة عام واحد فقط ، لا أعرف كل شيء. هل يمكن أن تخبرني كيف تستخدم البكتين؟

أقوم دائمًا بإضافة مكثف لكريم Dr. Etker إلى القشدة الحامضة بدلاً من الجيلاتين والأجار ، وأحصل دائمًا على كريم ممتاز - سميك إلى حد ما ، ينقع الكيك جيدًا ويحافظ على شكله تمامًا ، مقابل 500 جرام. كريمة حامضة 2 كيس. جربها كما تحب ، أتناول الكريمة الحامضة بالوزن في متجر ألبان Blagoda 30٪

[زولوتكو 77]

زولوتكو 77:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9502.0
حسنًا ، حتى لا تغرق هنا ، من الأفضل أن تناقش هناك. ركضت أنا وترهون أيضًا إلى هناك لاحقًا ... وإلى KH.

البندق!
يزيل البكتين الكثير من الأشياء السيئة من الجسم. يبدو أن أجار مفيد أيضًا. إنهم يتحدثون فقط عن فوائد البكتين لعدة عقود ، وفوائد الأجار - مؤخرًا نسبيًا. لذا تخلص من المكثف وانتقل إلى المكونات الصحية! اترك المثخن في حالات الطوارئ.

[سلستين]

لطالما أردت صنع مثل هذه الكعكة ، لقد أخبروني 100 مرة كيف ، لكن ... يجب أن أذهب خطوة بخطوة ، وإلا فلن أتمكن من قراءة الوصفات الطويلة ، فأنا أقرأها بشكل مائل ... أفتقد كثيرًا

سلستينهل تمزح؟
لا يوجد مكان أسهل لصنع هذه الكعكة.
1. صنع أمنية ، خبز بسكويت ، قطع كل شيء إلى مربعات.
2. الكريمة المخفوقة ، الجيلاتين المضافة.
3. امزج محتويات العنصرين الأول والثاني ووضعهما في القالب وفي الثلاجة. كل شىء.
وأنا أعلم أنك تريد أن تصنع Hairpin كعكة لذيذة لنفسها مرة أخرى.
ثم أريد أيضًا إرشادات خطوة بخطوة ...

[زنجر]

زنجر!
1. لقد انتهكت بوضوح نسب الحشو / البسكويت + الهلام (من الواضح أن الحشوة ليست كافية) ، لكن شكل السيليستينين أصلي! ؛
2. لا يزال ، تحتاج إلى الابتعاد عن الجيلاتين إلى البكتين والأجار ، وأكثر من ذلك من المكثفات ؛
3. لذا يجب إجراء هذه التجارب على سكان موسكو ، لأن الأجار والبكتين متاحان لنا أكثر من غيرنا ... وفي المدن والبلدان !!!
4. وأنا أحب ذلك بنفسي !!!

بمجرد أن أضفت مكثفًا إلى القشدة الحامضة ... لا أضيف المزيد. هذا مثير للاشمئزاز. هناك أيضًا تعديل غير معروف للنشا ...

ومع ذلك ، تحتاج إلى الابتعاد عن الجيلاتين إلى البكتين والأجار ، وهكذا

لذلك أنا أفكر في ذلك. فقط كم يجب تناول أجار لكل لتر من القشدة الحامضة؟ وأجار مختلف أيضًا. على سبيل المثال ، يحتاج المرء (كييف) إلى ضعف ما يحتاجه موسكو.

[زنجر]

زنجر، على ما أعتقد ، بحلول نهاية الأسبوع المقبل ، سأخوض هذه التجارب (سماكة القشدة الحامضة والطرخون بالأجار والبكتين). أعتقد أنني سأقوم بنشر خيارات غير ناجحة أيضًا. لذلك كل شيء سيكون قمة !!!

لماذا البكتين؟ سيكون لديك بالفعل أعشاب من الفصيلة الخبازية.

بمجرد أن أضفت مكثفًا إلى القشدة الحامضة ... لا أضيف المزيد. هذا مثير للاشمئزاز. هناك أيضًا تعديل غير معروف للنشا ...

واشتريت بشكل خاص مكثفًا للقشدة الحامضة ، Smecta ، - لكن اتضح أنه مثير للاشمئزاز؟ كيف طعمها؟ كما أقنعت الفتيات في العمل (الآن سيقسمن) ...

واشتريت بشكل خاص مكثفًا للقشدة الحامضة ، Smecta ، - لكن اتضح أنه مثير للاشمئزاز؟ كيف طعمها؟ كما أقنعت الفتيات في العمل (الآن سيقسمن) ...

ودائما ما أجدها في منضدة. في هذه الحالة الطارئة ، عندما لا يمكنك الجري لشراء كريمة حامضة جديدة ، لكنك تحتاج إلى الخروج. بالمناسبة ، بمجرد أن قرأت أن هناك نشا ، قررت أن أجرب واحدًا عاديًا. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول .. على النشاء الطبيعي ، تتكاثف الكريمة وتُخفق ، لكن طعم الدقيق في الكريمة كان شديد الحساسية.
لكن في النهاية - الجميع يختار لنفسه.

[ikko4ka]

هل يمكنني بعقب؟
بالنسبة لي - المثخن (الذي اشتريته من Lily) رائع! وليس هناك مذاق. لكنك لاحظت أن كل واحد منا يشعر ببعض الأذواق أو الروائح أكثر من غيره. على سبيل المثال ، لا يمكن لأحد أن يتسامح مع رائحة الثوم المخبوز في الصلصة (في حين أن الثوم النيء يحب فقط) ، وآخر يشعر بالغثيان من شرحات مقلية ، على سبيل المثال ، رائحة الجيلاتين غير عالي الجودة غير سارة للغاية بالنسبة لي (حسنًا ، رائحة كريهة بالنسبة لي ، آسف للقسوة ، نوع من الجيف).
قال ابني ، بعد أن تذوق الكريمة الحامضة مع هذا المثخن ، أن رائحة الكريما الحامضة للغاية تقاطع حتى كعكة الشوكولاتة الإسفنجية والكرز! حساسة جدا! لكن كل من تذوق الكعكة - وهم حوالي 10 أشخاص - كانوا سعداء.
وما مقدار هذا النشا وكم مرة نستخدمه؟ - كعكة بحد أقصى مرة في الأسبوع ، أليس كذلك؟ هناك مئات المرات من الأشياء السيئة في "الأشياء الجيدة" في المتجر!
ikko4ka ، أعتقد أن لا أحد سيقسم ، الجميع سيكونون مشغولين بتناول الكعك والحلويات

بالمناسبة ، مثخن الدكتور أوتيكر أسوأ من مثخن أوكراسوفسكي!

لدي مثل هذا المثخن ، لكن: '(لقد انتهى تاريخ انتهاء الصلاحية منذ فترة طويلة ، وتركتها كتذكار

سأضع 5 أكواب من الكوب ، أصنع كعكة مماثلة بطريقة مختلفة قليلاً: أخفق الكريمة وأخلطها مع الفاكهة المفرومة من الكومبوت والشمبانيا والجيلاتين .. أخبز 2 بسكويت ، أحدهما بحجم الجزء العريض من الوعاء ، والثاني رفيع ، وشكل لفة مع المربى منه ، هذه اللفة قمت بتقطيعه إلى شرائح (مثل السجق) وبطنه بوعاء مغطى بفيلم ، ثم اسكب الخليط بالجيلاتين وغطيه بكعكة البسكويت. كل هذا في الثلاجة ليلاً ، ممكن وأقل ، الشيء الرئيسي هو التجميد ..... ثم أقلب وأزل الوعاء ، voa-la !!!!!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر

جميل ولكن كيف تتذوق؟

[رائع]

رائع!!! هذه الكعكة هي واحدة من حاملي الأرقام القياسية لمعدل الاختفاء!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، الكعكة كانت لذيذة!
لكن ... بالنسبة لي ، قطعت القليل من البسكويت وضربت الكثير من القشدة الحامضة.
شكل السيليكون مناسب جدًا لمثل هذه الكعكة. ولجعل الأمر سلسًا ، كان من الضروري "المشي" قليلاً باستخدام مجفف الشعر على الكعكة.

[زيفتشيك]

زيفتشيك

عباد الشمس مع مجفف شعر !!!!
إتوج كيف كان من الممكن التفكير في مثل هذا الشيء؟

[ناتمايلاف]

لكن ... بالنسبة لي ، قطعت القليل من البسكويت وضربت الكثير من القشدة الحامضة.

في رأيي ، على العكس ... لم يكن لدي ما يكفي من القشدة الحامضة في النهاية ... حسنًا ، بشكل عام ، لا أنجح في توزيع كل شيء بالتساوي ، على الرغم من أن هذا ليس مهمًا جدًا ...

ناتمايلاف! هنا كتبوا أعلاه أنه إذا كنت تمشي بمجفف شعر ساخن ، فسوف تخلق تأثيرًا لامعًا. ما زلت بحاجة إلى المحاولة ...

دبوس الشعر ، الآن رأيت فصلًا رئيسيًا الآن أصبح كل شيء واضحًا - فيلم وشكل ومفتاح ذهبي في جيبي

[سلستين]

سلستين، آمل أن تستمتع به!
بشكل عام ، حطمت هذه الكعكة جميع الأرقام القياسية بالنسبة لي. لكن العام الجديد أمر بالفعل بثلاثة منهم!

دبوس الشعر. جئت إليكم مع تحياتي لأخبركم. أنني ... فعلت ذلك ، وإلا فلن يسمح لي بالنوم هنا في الليل. شكرًا على الوصفة والفكرة ، إذا لم تكن من أجلك ، فلن أعرف ما الذي يمكن القيام به. بشكل عام ، هذا هو:



سأقوم برفع وضعك.

حسنًا ، مجرد توأم من أول! أتمنى أن تنال إعجاب عائلتك!

دبوس الشعر ، هذه الكعكة لذيذة جدًا ، خفيفة ، طرية ، كريمية .......... (يمكنني الاستمرار لفترة طويلة جدًا). أضفت 150 جرامًا من الكريمة من نفسي إلى 500 جرام من القشدة الحامضة ، لذلك حصل على ملاحظة كريمية - لقد أحبها الجميع حقًا. حتى دبوس الشعر أنت جميل.

ها أنا أعاملك على كعكتي. صب - قشطة القرية 1 كيلو + 60 جرام جيلاتين منقوع في الحليب ، بسكويت 3 بيضات ، جيلي دكتور إيكر بعد إضافة الجيلاتين ، استمرت في الخفقان لفترة. أصبح الخليط متجدد الهواء مثل خثارة معجزة سوفليه (تلك التي يوجد بها مربى في قاع الجرة). صحن السلطة (2 لتر ، بالكاد يصلح) لم يُدهن أو يغطيه بأي شيء. خرجت الكعكة بسهولة بعد غمس وعاء السلطة في الماء الساخن لبضع دقائق. لذيذ وجميل. ولكن لا يزال هناك عمل يتعين القيام به في الجمعية.

شكرا على الفكرة!

دبوس الشعر ، شكرًا على الوصفة والوصف - أخيرًا وجدت كعكتتي المفضلة لزوجي ، وإلا ألهمه البسكويت الغريب سوفلي لمضغ بضع قطع على الأكثر ، وتوووت - نصف كعكة في اليوم
لقد طهيت من 3 أنواع من الجيلي (كيوي ، كرز ومشمش) ، بدلاً من البسكويت ، رميت بسكويت كبد بأصابع السيدات ، اتضح أنه بسيط جدًا وسريع ولذيذ!

[معجزة 777!]

معجزة 777!

سعيد حببت!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر هل تعتقد أن هذه الكعكة يمكن تجميدها؟ ثم أحضروا الكريمة الحامضة للمنزل ، إنه لأمر مؤسف أن يستخدموها بهذه الطريقة.

بنات ، آي. من سيساعدني ؟؟؟

[سباير!]

سباير! ولدي هذا السؤال: هل من الممكن القيام بذلك - في شكل قابل للفصل قشور الكيك كريم مع السكر والهلام وكعكة الجيلاتين ، حسنًا ، بحيث تكون الحشوة بين طبقات الكيك ، ثم تزيينها بكعكة عادية في الأعلى؟ هل فعل أحد هذا؟ هل من الضروري تغطية الاستمارة بفيلم؟ هل سيحافظ مركز الكريمة الحامضة بالهلام على شكله؟

عاصفة ثلجية ، هل يمكنني محاولة الرد عليك؟
هلام لا يتسامح مع التجميد ، على الإطلاق. أعتقد أن هذه الكعكة لا يمكن تجميدها دون أن تفقد طعمها.
بالإضافة إلى ذلك ، من تجربتي الخاصة ، أعلم أن القشدة الحامضة لا تتسامح مع التجميد.
كما في حالة تحضير الجبن من الكفير بالطريقة في الفريزر
بشكل عام ، لن تكون القشدة الحامضة ، ولكن نوعًا من "المنتجات"

[سباير!]

سباير! ولدي هذا السؤال: هل من الممكن القيام بذلك - في شكل قابل للفصل قشور الكيك كريم مع السكر والهلام وكعكة الجيلاتين ، حسنًا ، بحيث تكون الحشوة بين طبقات الكيك ، ثم تزيينها بكعكة عادية في الأعلى؟ هل فعل أحد هذا؟ هل من الضروري تغطية الاستمارة بفيلم؟ هل سيحافظ مركز الكريمة الحامضة بالهلام على شكله؟

العمة بيسيا، سيظهر تمامًا كما تكتب. كانت أختي تفعل ذلك مرة واحدة. فقط كعكات الجيلي هي بطريقة ما ليست جيدة جدًا بالنسبة لي شخصيًا ... احتفظت بشكل الكعكة بدون فيلم.

العمة Basichka ، ما تريده مشابه جدًا لكعكة حليب الطيور ، فقط على الجيلاتين ، لكنها مصنوعة وهناك مثل هذه الوصفات هنا. ومع ذلك ، أنصحك باستبدال بعض الكريما الحامضة بالكريمة بنسبة جيدة من الدهون ، لقد فعلت ذلك بطريقة لذيذة للغاية. * رأسمالي * شوماخر كان يفعل ذلك عمومًا على كريم غني بالدهون ويمكن للمرء فقط أن يتخيل كم هو ألذ
بشكل عام ، كعكة شبيلكينسكي طرية جدًا.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر هل تعتقد أن هذه الكعكة يمكن تجميدها؟ ثم أحضروا الكريمة الحامضة للمنزل ، إنه لأمر مؤسف أن يستخدموها بهذه الطريقة.

لن أفعل. بقدر ما أتذكر ، عند التجميد ، تقشير القشدة الحامضة ...

[سباير!]

سباير! ولدي هذا السؤال: هل من الممكن القيام بذلك - في شكل قابل للفصل قشور الكيك كريم مع السكر والهلام وكعكة الجيلاتين ، حسنًا ، بحيث تكون الحشوة بين طبقات الكيك ، ثم تزيينها بكعكة عادية في الأعلى؟ هل فعل أحد هذا؟ هل من الضروري تغطية الاستمارة بفيلم؟ هل سيحافظ مركز الكريمة الحامضة بالهلام على شكله؟

1. أنا شخصياً كنت متوتراً بسبب تشريب الثنائي - القشدة الحامضة ...

2. وسط القشدة الحامضة مع الجيلاتين سيحافظ على الشكل. حتى أنني أود أن أقول إنه إذا قمت بالتحريك بالخلاط لفترة طويلة بعد إضافة الجيلاتين ، فإن هذا الخليط جاهز للحفاظ على شكله الصحيح باستخدام المضارب ...

3. لم أفهم الشكل والفيلم ...

نعم ، لقد فكرت للتو: ما الفرق بين طعم البسكويت داخل القشدة الحامضة التي يتخللها جيلي الفاكهة أم الهلام بين كعكتين رفيعتين ؟؟ وحتى لا تكون جافة (ومع ذلك ، فإن القشدة الحامضة ستثبت بسرعة ومن غير المحتمل أن يكون هناك رطوبة كافية) - رشها بقليل من شراب الفاكهة لتتناسب مع الهلام الموجود داخل الكريمة الحامضة

حول الشكل ... إذا كان الشكل دائريًا قابلًا للفصل ، فهل يجب تبطينه برقائق معدنية أو مجمدة؟ سوف تخرج الكعكة على أي حال. فقط اعترف أن هلام القشدة الحامضة سوف يلتصق بقوة بجدران القالب وعند إزالته ، سيتم انتهاك سلامة الجانبين؟