Bouillabaisse في طباخ متعدد Redmond RMC-M4502 - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

Bouillabaisse في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-M4502

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
فيليه أي نوعين من الأسماك البحرية	200 جرام لكل منهما
بلح البحر بدون قذائف	200 جرام
جمبري مقشر	200 جرام
مرق السمك الغني	1.0-1.3 لتر
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2-3 فصوص
الطماطم المقشرة في s / s	علبة واحدة (400 جم)
الفلفل الحار	½ جراب
نبيذ أبيض جاف	160-180 مل
أوراق الغار	2 قطعة
زعفران	1 قرصة

يجب أن تكون مرق الحساء غنية. اطهيه على نار خفيفة من حبات السمك (العقل والذيل والرؤوس) والتوتر.
صب الزعفران بالماء الدافئ واتركه يتشرب أثناء طهي الباقي.
يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُقلى في "فراي" أو "ملتيبوفار" حتى يصبح طرياً.
أضف النبيذ والطماطم المفرومة.
يُطهى قليلاً (2-3 دقائق) حتى تخرج رائحة النبيذ.
يُضاف الفلفل الحار المفروم وأوراق الغار والزعفران.
صب المرق وهو يغلي ، قلل من درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية ("Multipovar" أو "الحساء").
قشر الجمبري من بقايا القشرة و "الوريد" الداكن ، وبلح البحر - من "الأشواك" ، يقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ويوضع كل شيء في الحساء.
طهي لمدة 10 دقائق. قم بإيقاف تشغيل MV واتركه يشرب.
يمكنك التقديم عن طريق إضافة نبات الكبر إلى الأطباق ، وشرائح الليمون لكل منهما.
حساء السمك الغني اللذيذ ، نوع من خليط فرنسي.