مفصل لحم الخنزير "لذيذ"

مفصل لحم الخنزير "لذيذ"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
مفصل لحم الخنزير	1 كجم
بصلة	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
ماء الطهي	2،5 لتر
جعة خفيفة	300 مل
التوابل:
أوراق الغار	3-4 أوراق
البهارات	2 حبة البازلاء
الفلفل الأسود	4 أشياء
ثوم	1 رأس
ملح فلفل	المذاق
صلصة:
عسل	1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا	3-4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اشطف الساق المبردة جيداً وضعها في قدر 4 لتر. قشر البصل والجزر وضعيهما على الساق. أضيفي اللافروشكا والفلفل وبعض فصوص الثوم المقطعة إلى نصفين هناك. يُسكب كل شيء بالماء البارد والبيرة ويُطهى لمدة 1.5 ساعة.
• تحقق من جاهزية الساق بالشوكة ، يجب أن يكون اللحم طريًا وسهل الثقب ولكن لا يتفتت.
• قطع الثوم المتبقي إلى شرائح.
• نخرج الساق ونحشى بالثوم المتبقي مع قطع صغيرة بالسكين.
• امزج صوص الصويا بالعسل.
• نضع الساق في طبق خبز ونسكب الصلصة فوقه. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 جرام واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع سكب الصلصة من وقت لآخر.

طلاء مثير للاهتمام من العسل وصلصة الصويا! سأضطر بالتأكيد إلى المحاولة. شكرا على الفكرة!

ومتى تزيل العظم؟

[ميدوسا]

ميدوسا شكر!
مايو @، لا يحتاج العظم إلى الإزالة. يقطع اللحم من الساق.

أقوم بطهي ساق ، pečeno vepřevo koleno ، باللغة التشيكية ، بنفس الطريقة تقريبًا ، فقط أطبخها لفترة أطول ، ليس حتى يصبح اللحم طريًا ، ولكن حتى تصبح الأوتار طرية.