لحم الخنزير المحشو بالتفاح والسفرجل بصلصة التوت البري

لحم الخنزير محشو بالتفاح والسفرجل بصلصة التوت البري

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خاصرة الخنزير)	1 كجم
سفرجل	حاسب شخصي 1
تفاح	2 قطعة
التوت البري (طازج / مجمد)	1 ش
توابل اللحوم	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
بصلة	2 رؤوس

طريقة طهو

نقطع لحم الخنزير إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، ثم قم بعمل شق في منتصف كل قطعة لعمل جيب. يمكن ضرب القطع برفق باستخدام مقلاة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نضع اللحم في وعاء ونرش الملح والبهارات ونسكب الزيت النباتي. يُهرس البصل جيداً ويُضاف إلى اللحم مع العصير. ضعي لحم الخنزير في الثلاجة لمدة 3 ساعات لينقع.
🔗
نقطع السفرجل والتفاح إلى شرائح.
🔗
في الجيوب المقطعة في اللحم ، ضعي بضع شرائح من التفاح والسفرجل ، اقطع الحواف بعود أسنان.
🔗
ادهني طبق الخبز بالزيت. نضع البصل الذي نقع فيه اللحم.
🔗
نضع لحم الخنزير على البصل. يمكن دهن الجزء العلوي بقليل من المايونيز.
🔗
ضعيها في الفرن لخبزها ، واسكبي العصير المخصص من حين لآخر.
تُطحن التوت البري بخلاط في البطاطس المهروسة ، وتُفرك من خلال غربال. أضف السكر حسب الرغبة والفلفل الطازج المطحون.
أخرج اللحم قبل أن يصبح جاهزًا بـ 15 دقيقة. قطعي القطع إلى الحشوة واسكبي فوق صلصة التوت البري.
🔗
توضع في الفرن وتُطهى حتى تنضج.