باباي الحوت يطبخ الفاصوليا على يخنة لحم الخنزير
مطبوخ. تم إيقاف تشغيله في الساعة 6 صباحًا ، وكان من الممكن إيقاف تشغيله في الساعة 4-5.
استقر المرق بمقدار 3 سم - وغلي قليلاً ، وأخذ الفاصوليا بشكل رئيسي. سكبت وعاءًا ممتلئًا ، في البداية في HAY عندما تم إحضارها حتى الغليان - ارتفعت بعض الفاصوليا تحت الغطاء ، ثم بدأت في الانتفاخ واستقرت ، مختلطة ، بالطبع ، مهدئة
تمت إزالة عظام اللحم بسهولة ، لكن اللحم لم يتلطخ ولم يفقد طعمه.
الفول هو أنعم ، حتى مع التحريك ، يتم هرسها - كما لو كانت تغلي لبضع ساعات. لكن لذيذ كل نفس.
أضع المرق مع الفاصوليا في برطمانات سعة 500 مل لللف ، واللحوم في وعاء ، والغضروف لكلبي ، وتم نقل العظام إلى سلة المهملات ، وستجدها كلاب الشوارع.
.............
في HAY ، في البداية كانت تغلي مع الفقاعات ، لكن الغطاء لم يقفز)) كان الوعاء ممتلئًا بالرقيق ، لكنه لم يغلي من خلال الغطاء.
عندما انتقلت لاحقًا إلى LOU ، كان الغليان شمبانياً ناعماً ، مقاسه = 90-92 * ، عظيم.
شوربة فاصوليا سميكة مع عظام اللحم.
وفقًا لـ Kenwood 6.5 لتر HI.
