مسقعة باللغة البلغارية

مسقعة باللغة البلغارية

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: البلغارية

مكونات
لحم مفروم	600 جرام
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
فلفل حلو	حاسب شخصي 1
بطاطا	800 جرام
بيضة	3
جيلي مليكو (إذا لم تكن في بلغاريا ، فإن أي منتج حليب مخمر: الكفير ، الزبادي ، إلخ)	200 مل
ماء	100 مل
توابل للحوم (لدي حشيشة-سونيلي)	المذاق
زيت نباتي للقلي	قليل

طريقة طهو

• لقد أكلنا موساكو وفقًا لهذه الوصفة في بلغاريا. بعد الدجاج المشوي والأطعمة المقلية الأخرى ، كانت المسقعة بمثابة بلسم للمعدة المتعبة. طبق رقيق للغاية ، يذوب في فمك.
• مطبوخ في وعاء متعدد الطهي ماركة 37501. بصل مفروم ناعماً ، فلفل ، جزر مبشور. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل بالزيت حتى يصبح شفافًا ويضاف الجزر والفلفل ثم اللحم المفروم. يقلب ويضاف الملح والبهارات ويطهى حتى يتغير لون اللحم المفروم. الشيء الرئيسي هو كسر كتل كبيرة من اللحم المفروم.
• 
• في بلغاريا ، كنا نأكلها مع اللبن الزبادي المحلي ، في منزلي مع القشدة الحامضة ، مع اللبن. اعتدت أن أفعل ذلك في الفرن على شكل طبقات ، بطاطس ، لحم مفروم ، بطاطس ، مطهي أولاً بالماء ، وسقي عجة قبل 10 دقائق من النهاية.

الطبق مصمم ل

10 حصص

وقت الطبخ:

ساعة و 15 دقيقة

لقد وصلت مؤخرًا من بلغاريا ، وذهبت للبحث عن القشدة الحامضة منها ، وفي كل مكان فقط Kiselo mlyako. قمنا بترجمته إلى الكفير ، أي اللبن الرائب ، بطريقة ما لم نكن نريد الكفير ، وبالتالي لم يشتريه أحد للاختبار.

لقد وصلت مؤخرًا من بلغاريا ، وذهبت للبحث عن القشدة الحامضة منها ، وفي كل مكان فقط Kiselo mlyako. قمنا بترجمته إلى الكفير ، أي اللبن الرائب ، بطريقة ما لم نكن نريد الكفير ، وبالتالي لم يشتريه أحد للاختبار.

في الحقيقة ، إنه لذيذ ، يشبه الزبادي الكثيف المتجانس ، لكنه في الحقيقة يعتبر زبادي.

لا يتضح الأمر مع الفلفل البلغاري: حسب نص الوصفة ، يتم تقطيعه جيدًا وتقليبه مع بقية الخضار واللحم المفروم بالزيت ، وفي الصورة العلوية يوجد الفلفل في شرائح كبيرة منفصلة عن المسقعة. عليك أن تفهم أن شرائح الفلفل النيئة (؟) بالإضافة إلى المقلية ، كيف يتم تقديم الطبق في الطبق؟

أضفت شرائح من الفلفل الطازج فقط للحصول على بقعة مضيئة في الصورة. ليس من الضروري وضعها.

لقد وضعت خضروات أكثر مرتين بالضبط (البطاطس لا تحسب) ولم أندم على ذلك. أضفت الماء للكفير حسب الوصفة. في sl. مرات لن أفعل ، لأن نتيجة كثرة السائل.
مطبوخ في قدر ضغط ماركة 6050
الخضار المقلية على قلي الخضار. أضفت اللحم المفروم وشغلت اللحم المقلي مع التحريك حتى يصبح اللحم المفروم مقليًا بشكل متساوٍ. أضفت البطاطس والكفير بالبيض وأغلقت الغطاء (ضغط عالي) مطبوخة في وضع اللحوم. الوقت الافتراضي.


اتضح أنه لذيذ! شكرا على الوصفة. الحقيقة تطلب شيئًا آخر هنا. يمكن إضافة الطماطم إلى sl. زمن.

سعيد لأنك أحببته. إذا تم طهيها مع الطماطم ، أخبرني كيف أفضل.