دجاج مدخن مطبوخ (MV Brand 37501)

دجاج مسلوق مدخن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	1200 جرام - 1300 جرام
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود	1 ملعقة صغيرة
ثوم	3 أسنان
الكركم والفلفل الحلو المطحون	بقرصة
الدخان السائل	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
كيس الخبز (أو الأكمام)	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• تحضير الدجاج (يغسل ، يجفف ، يقطع إلى قطع). نقطع الثوم ونضيف البهارات ونفرك القطع بهذا الخليط. أضف الدخان السائل.
• ضع كل شيء في كيس الخبز ، واضغط على الهواء منه ، واربط الأطراف بإحكام (إذا كانت قطعة من الكم ، ثم في مكانين).
• اتركيه لينقع في مكان بارد لعدة ساعات ، أو في الثلاجة طوال الليل.
• صب 5 أكواب متعددة من الماء في مقلاة متعددة الطهي ، ضع غلاية مزدوجة (يفضل أن تكون داخلية) ، ضع كيسًا من الدجاج على غلاية مزدوجة. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف.
• 
• طهي على البخار (بخار) لمدة ساعة. اتركيه على التسخين لمدة 30 دقيقة.
• ثم اخرجي الكيس واخرجي قطع الدجاج واتركيها تبرد.

برنامج الطبخ:

بخار 1 ساعة + تسخين 30 دقيقة

ملحوظة

والنتيجة هي دجاجة لذيذة برائحة مدخنة. الدخان السائل ليس هو الغذاء الأكثر صحة ، ولكن هذا الدجاج ليس للاستخدام اليومي أيضًا. وفي اللحوم المدخنة ، يتم استخدام هذا الدخان السائل للغاية.

لقد أحببت كثيرًا أنه عند الطهي بهذه الطريقة ، لا توجد رائحة دخان عمليًا ، وتبقى جميع الروائح في الكيس. والطباخ متعدد الوظائف بعد الطهي لا يتطلب أي غسيل وغليان خاصين.

يمكن استخدام الدجاج في السلطات ، أو مثلنا تمامًا مع كأس من البيرة.

فكرة الوصفة مأخوذة من Yana من Multicooker. RU.

لويزيا ، أخبرني ما هي هذه الباخرة الداخلية ، كيف تبدو؟ وماذا يمكن أن يحل محله؟

[ksv]

ksv يبدو قدر البخار كالتالي:



يمكنك استبداله بآلة بخار سيليكون أو شراء نفس الجهاز على موقع الشركة المصنعة (العلامة التجارية).

شكرا لك على الرد السريع والصورة التوضيحية!

لا ، حسنًا ، هذا ليس عدلاً ... بعد zhezh

ماشا ، أنا آسف! حسنًا ، نحن غير مسؤولين جدًا ...

[لويزيا]

لا يمكنك النظر إلى هذا على معدة فارغة ، كدت أختنق ...
لويزيا، هل من الممكن تسريع عملية النقع مع المنقار؟
أعتقد أنه في NG ، يتراكم الرجال تحت أجنحة البيرة بهذه الطريقة إلى أقصى حد

بالطبع ، هذا ممكن مع أحد الملاحين ، ثم اتركه أيضًا لفترة من الوقت.

نعم ، مع المنقار يمكنك - فقط بدون دخان سائل. لقد فعلت شيئًا غبيًا كهذا ، حاولت تسريع عملية تتبيل الأسماك في ماء مالح بدخان سائل. ثم كل يوم كنت أغسل الملاح بكل أنواع الأشياء. يمتص البلاستيك في الدخان رائحة قوية جدا! الآن ، ومع ذلك ، كل شيء طبيعي. لكن جيد. من الأفضل إضافته قبل الإشارة المرجعية في الرسوم المتحركة.

ليس لدي أي ملاح ، ربما أنت على حق.

في هذه الوصفة ، من الجيد أن الطباخ متعدد الوظائف لا يمتص الرائحة ، فكل شيء في كيس محكم الإغلاق.

ويمكنك أيضًا القيام بذلك في غلاية مزدوجة من باناسونيك؟ فقط في العلامة التجارية ، على ما يبدو ، يوجد قدر بخاري منخفض في قدر. كيف تؤثر على الطبخ؟
ويمكنك ، بشكل مثير للاهتمام ، لهذا الغرض استخدام شبكة من AG على الأرجل ، مثل غلاية مزدوجة ، وما إلى ذلك ، وحشية سيليكون في الأسفل. هل هذا تأثير باخرة؟

في باناسونيك ، لا توجد مساحة كبيرة في الغلاية المزدوجة المفصلية ، تتضخم الكيس أثناء الطهي ، قرأت أنه كان هناك العديد من الحالات مثل غطاء الطباخ متعدد الوظائف. صحيح أنهم يقولون إنه يمكنك عمل ثقوب في الكيس ، لكن بالنسبة لي ليس جيدًا (سيتدفق العصير والرائحة في الطباخ البطيء).

أفضل على شبكة منخفضة.

[لويزيا]

لويزيا شكرا ، سأحاول. كحل أخير ، يمكنك شراء قدر بخاري من السيليكون لاستخدامه في رسم كاريكاتوري.

وصفة رائعة! (Y) أصلية وليست معقدة سأفاجئ أصدقائي في عطلة نهاية الأسبوع. يبقى لشراء الدخان و ... طبخ ، بالطبع لويزيا ، شكرا! أتساءل ما إذا كان الوقت هو نفسه إذا قمت بطهي الأجنحة؟ (لدي DEX 50 الآن)

كان لدي قطع دجاج وأجنحة أيضًا. فقط خذ أجنحة حوالي 1 كجم و 200 جرام في نفس الوقت.

كان لدي قطع دجاج وأجنحة أيضًا. فقط خذ أجنحة حوالي 1 كجم و 200 جرام في نفس الوقت.

شكرًا لك ، سأستخدمه ، وسأبلغ عن الحقيقة

وصفة شيقة! تحتاج إلى محاولة الطبخ. شكر!

[لويزيا]

لويزيا أفخاذ الدجاج تقف وتتبل ، ولكن سؤال واحد فقط - كيف يتم تسميرها؟ - عادة عند التبخير - يصبح كل شيء شاحبًا

[البندق،]

البندق، يتم إعطاء اللون عن طريق الدخان السائل والفلفل الحلو والكركم. في الصورة في طباخ بطيء ، هذا قبل الطهي ، من الواضح أن اللحم لم يعد خفيفًا.

شكرا - فهمت: الزهور: ربما لن يكون لدي مثل هذا اللون ، لأنه لا يوجد كركم ، لكنني لم أشوهه بالفلفل الحلو - لن يأكل الطفل

[لويزيا]

لويزياكم هو جيد أن يكون لديك برانديك ، وإلا لما رأينا هذه الوصفة. حسنًا ، قررت طهي مثل هذا الدجاج في باناسيكا. للقيام بذلك ، قمت ببناء غلاية مزدوجة داخلية مرتجلة ، تتكون من حلقة للأطباق الجانبية ومصفاة معدنية ، وعمل كل شيء على ما يرام

[Nataly_rz ،]

Nataly_rz ، صف دراسي! لدي مثل هذا الغربال ، لكنني لم أفكر في استخدامه في باناسونيك.

كيف طعمها مثل الدجاج؟

وحقيقة أن الكيس ملامس للوعاء أمر جيد؟ هل تذوب؟

لا شيء يحدث للكيس ، إنه كيس خبز. يبدو أن حد درجة حرارته يصل إلى 220⁰C (يمكنك بالتأكيد إلقاء نظرة على العبوة).

لا شيء يحدث للكيس ، إنه كيس خبز. يبدو أن حد درجة حرارته يصل إلى 220⁰C (يمكنك بالتأكيد إلقاء نظرة على العبوة).

شكرًا لك ، لقد كتبت للتو على العبوة حتى لا تتلامس مع جدران الفرن ، لذلك قررت أن أوضح
لقد مرت بالفعل نصف ساعة ، أشعر بالقلق من أن العبوة لن تنفجر بقوة

شكرا على الوصفة هذا ما حصلنا عليه ، فعلته فقط بالبهارات

وإذا كان في طنجرة ضغط متعددة الطهي؟ كم من الوقت سوف يستغرق؟ هل 20 دقيقة كافية أو ربما أكثر؟

[أيغول ،]

أيغول ، ليس لدي قدر ضغط ، أعتقد أنك بحاجة للطهي بقدر ما ينضج الدجاج في قدر الضغط.

آنا ستاسي سيقان جميلة!

قل لي من فضلك ، هل فهمت بشكل صحيح أنه ليست هناك حاجة لعمل ثقوب؟ أو ربما بعد طهي هذه الأرجل الجميلة جدًا ، يمكنك قليها قليلاً حتى لا تغلي؟ بشكل عام ، أود أن أقسى عليهم قليلاً. ربما تعرف كيف؟

ليست هناك حاجة لعمل ثقوب في الحقيبة.

أعتقد أن القلي سيكون غير ضروري ، فمن الأفضل أن تجرب وضعه تحت الميكروويف أو شواية الفرن.

على الرغم من أنه إذا برد الدجاج ، فسوف يتصلب دون مزيد من المعالجة.

شكر. سنحاول.

طبخ الفخذين! الحقيقة بدون دخان. لكن اتضح أنه لذيذ ، لم يدرك زوجي أنهم كانوا لزوجين. وأيضًا ، قمت بطهي الطعام في Dex 60. الماء يغلي بعيدًا في غضون ساعة ، لذلك عليك أن تنظر. وأنا أطبخ على الخط.

الفتيات. وما المنتج الذي تختاره للزوجين - اللحوم؟

عرضت "لحوم"