لحم خنزير مخبوز في صلصة رمان حارة

لحم خنزير مخبوز في صلصة رمان حارة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
رقبة خنزير	1.2-1.5 كجم
جزرة	1-2 قطعة
رمان (كبير)	حاسب شخصي 1
برتقالي (كبير)	حاسب شخصي 1
النبيذ الاحمر الجافة	150-200 مل
مزيج خمس فلفل (مطحون طازجًا)	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر الحلو	1 ملعقة صغيرة
كزبرة (غير مطحونة)	0.5 ساعة ل
ملح	1 ملعقة كبيرة
كونياك	30 مل
عسل	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. اغسل اللحم وجففه جيداً. يُطحن الفلفل ويُسحق بذور الكزبرة قليلاً. قم بإزالة القشر من البرتقال. اخلطي جميع البهارات بالملح (إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار) وقشر البرتقال وافركي اللحم بهذا الخليط. اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على قطعة من اللحم وافركيها بالتساوي على كامل سطح اللحم. اتركها لتتبيل لبضع ساعات (يمكنك بين عشية وضحاها).
• 2. نقطع الجزر إلى شرائح ونضع قاع الطبق الذي سيخبز فيه اللحم. اعصر الرمان وعصير البرتقال واخلطيهم مع النبيذ. نضع اللحم على الجزر المفروم ونسكب مزيج العصير والنبيذ ونضعه في الفرن. تخبز لمدة 1.5 - 2 ساعة. 15-20 دقيقة قبل نهاية الخبز ، أزل الغطاء ودهن اللحم بخليط العسل والكونياك واسكب الصلصة المتكونة أثناء الخبز بشكل دوري. استعد للاستعداد.

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

اللحم عطري وطري بشكل لا يصدق. يعتمد وقت التحميص على درجة طراوة اللحم التي تريد الحصول عليها. سوف يذوب اللحم تمامًا في الفم إذا غطته مرة أخرى بعد إغلاق الفرن واتركه في الفرن (مغلق) ليتعرق لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[إلتواء]

إلتواء- مارينا!
وصفة جيدة! هل يمكنك استبدال عصير الرمان الطازج بصلصة النرشراب الطبيعية؟
شكرا على الوصفة!

[لانا]

لانا، يستطيع. ولكن فقط في الدعامة - 1-2 ملاعق كبيرة. بقدر ما أتذكر ، تختلف الصلصة من مختلف الشركات المصنعة في سمك وثراء الذوق.
وتحقق من كمية السائل أثناء عملية الخبز (قد تحتاج إلى إضافة النبيذ أو الماء فقط).

وصفة جيدة! بالنسبة لي ، كانت رائحته بالفعل مثل العام الجديد. أخذته إلى الإشارات المرجعية. شكر!