وافل مقرمش

وافل مقرمش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
سمن	200 جرام
بيضة	5 قطع
السكر	300 غرام
طحين	200-300 غرام

طريقة طهو

• أنا أخبز الفطائر المقرمشة في حديد الوافل السوفيتي القديم وفقًا لهذه الوصفة:
  
• قم بإذابة 200 جرام من السمن في وعاء (لا تغلي) ،
  
• اكسري 5 بيضات ثم قلّبي وأضيفي 300 غرام من السكر
  
• 200-300 غرام طحين. حرك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
  
• 
  
• لقد خبزت للتو هذه السيجار بالأمس. لذيذ جدا!
  

[بطة الماندرين]

بطة الماندرين ، تحولت الفطائر الرائعة

لقد بحثت هنا في أرشيفي ، ووجدت معلومات مثيرة للاهتمام حول الفطائر:

"يجب أن تكون جميع منتجات البداية - الزبدة والسمن والبيض والحليب - في نفس درجة الحرارة. ثم تمتزج بشكل أفضل. عند تحضير العجين ، يخفق أولاً الزبدة أو السمن ، ويضاف السكر المحبب شيئًا فشيئًا. يخفق البيض بشكل منفصل حتى تتكون الرغوة. يتم خلط الدقيق المنخل بالكمية المطلوبة من الصودا (المروية بالخل سابقًا) ، تُسكب المارجرين المخفوق في أجزاء ، بالتناوب مع أجزاء من السائل (الحليب أو القشدة أو الماء) مع التحريك المستمر. تُسكب بيضة مخفوقة في العجينة المخفوقة جيدًا وتخلط جيدًا مرة أخرى ".

في بعض الأحيان يكون من المهم جدًا وضع المكونات بشكل صحيح. خبزت الوافل بنفسي (وإن كان لفترة طويلة) ، واتضح أن العجين جيد جدًا ، وكانت النتيجة لذيذة

[مامز]

مامز ، شكر.
في المرة القادمة ، سأحاول بالتأكيد صنع العجين باستخدام تقنية جديدة ، بحيث يتم تعلم كل شيء بالمقارنة ...

[بطة الماندرين]

بطة الماندرين، وهل يمكنك الحصول على وصفة للتزجيج الذي تم فيه غمس الأنابيب؟

نعم ، هذه وصفة سوفياتية قديمة ، فقدتها ذات مرة. وفقط تذكرت ذلك في اليوم الآخر ، لكنني لم أستطع تذكر النسب. Mandarinochka شكرا لك على المشاركة. بكل سرور سأخبز في يوم من هذه الأيام. أنت على حق في الوقت المناسب. لم يتم خبز هذه الرقائق لفترة طويلة. والوصفة الصقيل pliz.

[بطة الماندرين]

بطة الماندرين، ها هو تقرير الصور الخاص بي ، على الرغم من أنني وضعت 200 جرام من السكر.
هنا مبارياتي.

[ملكة جمال توت العليق]

يا فتيات ، منذ متى أتيت إلى هنا ...

ملكة جمال توت العليق، تحولت الفطائر الرائعة! كيف تريده؟

سطح أملس

5 ملاعق كبيرة من الحليب
5 الجدول. ملاعق من السكر. الرمل
50 غرام خوخ. زيوت
1 ملعقة طعام كاكاو
تغلي حتى تصبح سميكة

[بطة الماندرين]

بطة الماندرين، نعم فعلنا. إذا قمت بذلك في المرة القادمة ، سأجرب التزيين وفقًا لوصفتك ، لكن هذه المرة فعلت ذلك بشكل مختلف.