كعكة "براغ"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
السكر	1 ملعقة كبيرة.
لبن مكثف	1/2 علبة
الكريمة الحامضة	1 كوب
بيض	3 قطع.
مشروب غازي	1 ساعة ل.
خل
طحين	1.5 كوب
مسحوق الكاكاو	2-3 ش. ل.
التشريب:
النبيذ (كاهور)	1 كوب
السكر	1 ملعقة كبيرة.
كريم:
زبدة	300-400 جرام
لبن مكثف	1/2 علبة
مسحوق الكاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
سطح أملس:
الكريمة الحامضة	2/3 ش.
مسحوق الكاكاو	1.5-2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	20 جرام
--------------------------------------------	--------------
شكل قابل للفصل	Ø = 26 سم

طريقة طهو

عجينة:
صب السكر فوق البيض. اضرب بالخلاط. أضف الحليب المكثف إلى خليط السكر والبيض. نستمر في الفوز. ثم تضاف الكريمة الحامضة. خفقت. نطفئ الصودا بالخل. تصب في الخليط. نحن نمزج. ثم يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة. خفقت. قم بتغطية النموذج القابل للفك (قطره 26 سم) بورق الخبز. دهنها بالزيت ورشها بالدقيق. صب العجين في القالب. نخبز في 180⁰ من 40 - 50 دقيقة أثناء خبز العجين ، حضري التشريب والكريمة للكيك.
التشريب:
للتلقيح ، اخلطي النبيذ مع السكر. نضرم النار. يُطهى مزيج النبيذ والسكر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك (30 - 35 دقيقة.
كريم:
اخلطي الزبدة المخففة مع مسحوق الكاكاو والحليب المكثف. خفقت.
المجسم:
تُرفع القشرة المخبوزة من الفرن وتترك لتبرد. نقطع الكعكة إلى 3 أجزاء. يُسكب كل جزء من الكعكة بالتشريب المبرد.
دعونا نقع. ننشر أول كعكة بالكريمة. ضعي الكعكة الثانية في الأعلى ووزعيها مرة أخرى بالكريمة. ضعي الكعكة الثالثة (العلوية) مشربة لأسفل. تشويه الجزء العلوي والجوانب بالكريم. ثم غطي الكعكة بالجليد. لقد استخدمت طلاء Dr. Oetker المتاح تجاريًا. استغرق 2 حزم. كان قليلا جدا. نترك كل شيء في الثلاجة لبضع ساعات. لذيذ جدا!