مخلل الخيار والطماطم في ماكيترا

[للخيار]

مخلل الخيار والطماطم في ماكيترا

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
للخيار
ماء	10 لتر
ملح	750 غرام
للطماطم
ماء	10 لتر
ملح	600 غرام

طريقة طهو

• عاشت جدة زوجي كل حياتها في مزرعة الولاية ..... كانت مخللة الخيار والطماطم في ماكيترا. عندما كنا نعيش هناك ، أعطتني وصفات لبرميل الطماطم والخيار.
  
• 
  
• تم سكب هذا الخيار بالماء البارد ووقف في القبو في makitras والأواني ، فوق منديل نظيف وطبق به حمولة. وكان من الضروري غسل هذا المنديل كل 10 أيام. أكلوها حتى مارس ... ثم أصبحت تلك الرائحة.
  

أوه ، لدي ماكيترا موروثة! قليلون يتذكرون بالفعل ما هو! بالتأكيد سوف أنقع الطماطم!

لقد ورثت ماكيترا! قليلون يتذكرون بالفعل ما هو عليه

وأي نوع من الحيوانات هذا؟ فضولي...




إليك ما وجدته على الإنترنت: "ماكيترا هو طبق. في أوكرانيا ، وعاء خزفي عريض مخروطي الشكل بسطح خشن من الداخل. يُستخدم لطحن الخشخاش والبذور والتبغ باستخدام ماكوغون خاص. ويُعتقد أن الرائحة يتم حفظها في الماكيترا بشكل أفضل من الطحن".
تستخدم الماكيترا أحيانًا لتسخين اللبن الرائب لصنع الجبن القريش.
في العصور القديمة ، كانت هناك أيضًا ماكيترا كبيرة تستخدم لغسل الأطباق ".
في رأيي ، في ماكيترا ، هل الملح غير مريح؟ بعد كل شيء ، هو شكل مخروطي
أوه ، لقد قرأت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول هذا القدر. هذا هو رمز للمبدأ الأنثوي ، والملاط الذي يُضرب به الخشخاش ، والحبوب هو makogon - المبدأ الذكوري. لذلك ، هناك العديد من مراسم الزفاف المرتبطة بالميكيترا. وفي الأيام الخوالي كانوا يقصون شعرهم بوضع هذا القدر على رؤوسهم. "تحت القدر" هو "تحت الماكيترو"