Kapusnyak Galitsky (درجة الماجستير)

Kapusnyak Galitsky (درجة الماجستير)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
ملفوف مخلل	300 غرام
بصلة	هدف واحد
جذر البقدونس	1
جذر الكرفس	1
لحم الصدر المدخن	50 غ
طحين	1 ملعقة
الكريمة الحامضة	100 مل
الشبت والبصل والبقدونس	1 ملعقة
أوراق الغار	2 قطعة
ضلوع لحم الخنزير المدخن	300 غرام

طريقة طهو

• نقطع أضلاع لحم الخنزير المدخن ، ونشطفها ، ونضعها في قدر ، ونضعوا أيضًا بعض أوراق الغار ، وبصل كامل ، وجذر صغير من الكرفس والبقدونس ، ويضاف الماء ويوضع على النار.
  
• 
  
• عندما يبدأ اللحم في التخلف عن العظام ، ضعي البطاطس المفرومة المحضرة.
  
• يجب أن تنضج البطاطس ثم نضع مخلل الملفوف المغسول.
  
• 
  
• يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف.
  
• قطعي قطعة من لحم الصدر المدخن إلى مكعبات واقلي عليها بصلة صغيرة مفرومة.
  
• 
  
• في مقلاة مسخنة ، اطوي ملعقة من الدقيق حتى تصبح كريمية.
  
• يُمزج في كوب مع 100 مل من القشدة الحامضة (درجة حرارة الغرفة) ويخلط جيدًا.
  
• 
  
• يُسكب الصلصة في قدر ، ويُسكب البصل المقلي مع البقسماط ويخلط والملح.
  
• 
  
• يُضاف أيضًا الشبت المفروم والبقدونس والبصل.
  
• 
  
• ارفعيها عن النار واتركيها تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.
  
• 
  

الطبق مصمم ل

1

وقت الطبخ:

ساعاتين

مطبخ وطني

اوكراني

وهنا في منطقة دنيبروبتروفسك ، يُضاف الدخن إلى نبات الكرنب ، ويُطهى حتى يغلي ، وتُسلق البطاطس الكبيرة كاملة ، ثم تُسحق في البطاطس المهروسة وتُعاد إلى حساء الملفوف. طيب المذاق!!!

وهنا في منطقة دنيبروبتروفسك ، يُضاف الدخن إلى نبات الكرنب ، ويُطهى حتى يغلي ، وتُسلق البطاطس الكبيرة كاملة ، ثم تُسحق في البطاطس المهروسة وتُعاد إلى حساء الملفوف. طيب المذاق!!!

تمامًا كما هو الحال في شمال أوكرانيا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

أكثر لذيذ!

تمامًا كما هو الحال في شمال أوكرانيا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

بالضبط!!! بالضبط! أكثر لذيذ !!