فيليه دجاج من البندقية

فيليه دجاج من البندقية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج	0.5 كجم
الفاصوليا المعلبة الحمراء	1-2 بنوك
فلفل حلو من ثلاثة ألوان	3 قطع
الفلفل الحار	0.5-1 قطعة
جزرة	3 متوسط
بصلة	2-3 رؤوس
طماطم	3 قطع أكثر من المتوسط
نشر	5-6 أسنان
زيت الزيتون	3 طاولة. ملاعق
ملح ، فلفل ، بقدونس ، شبت ، ورق الغار

طريقة طهو

• 1) قطع فيليه إلى قطع.
  
• 2) قطع الجزر إلى شرائح.
  
• 3) نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.
  
• 4) الفلفل الحار (آخذ نصفه ، وإلا فإنه طعم التنين) مقطعة إلى مربعات صغيرة
  
• 5) اغمس الطماطم في الماء المغلي ، انزع القشرة وقطّعها ناعماً.
  
• 5) نقطع البصل إلى أرباع إلى حلقات
  
• 
  
• تُقلى قطع اللحم في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وننقل اللحم إلى طبق آخر ، أو نأخذ مقلاة ثانية ونقلي الجزر والبصل والفلفل في زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق. ثم تضاف الطماطم ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ثم تضاف قطع فيليه الدجاج المقلي. يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، وأخيرا يضاف الفول والفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل (إذا لزم الأمر) ويضاف ورق الغار. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرش الطبق النهائي بالقرنفل المفروم ويُغطى. بعد 10 دقائق يمكنك البدء في "تدميرها".
  
• 
  
• بيتي لا يزال ساخنًا وجبنًا خفيفًا.
  

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

مطبخ وطني

الايطالية

ملحوظة

أريد أن أشارك وصفة غير عادية للغاية. كنت أنا وأولادي هذا العام في البندقية في الكرنفال وعشنا في فندق ليس بعيدًا عن البندقية نفسها ، حيث تعمل امرأة من أوكرانيا كمديرة. بمجرد تناول الغداء والعشاء (كان هناك اثنان في واحد) في مطعم الفندق وتم تقديم هذا الطبق للأطفال. كان يطلق عليه فيليه الدجاج المطهي مع الخضار. لا يرضي أولادي والديهم بشهية جيدة ، لكنهم بعد ذلك أكلوا كل شيء وقاموا بتلطيخ الأطباق بالخبز ، حتى أنهم اضطروا إلى التوقف. هذا ليس ثقافيا. ظننت ، كما يقولون ، أن الأطفال يبثون شهية في المدينة على الماء. وفي اليوم التالي رفضوا تناول الطعام في البندقية نفسها ، طلبوا تجربة الدجاج مرة أخرى في الفندق. بصراحة ، لدي مرض التيتانوس. لمدة ساعة لم يحلوا محل أطفالي في هذا الكرنفال!
أكلوا الدجاج مرة أخرى بسرور. وفي المساء ، كانوا بالفعل نائمين ، وخرجت لأطرح بعض الأسئلة على المسؤول. رحبت بنا المرأة بسعادة كبيرة ، كانت مستعدة لتقبيلنا عندما رأت جوازات السفر الأوكرانية (أوه ، وليس سهلاً ، لمن غادروا لكسب المال). تحدثنا ، كلمة كلمة ، أخبرت كيف وصلت إلى هنا ، عن مالكي الفندق ، الإيطاليين ، لكن لديها ثلاث بنات بأسمائنا: تانيا ، ناتاشا ، لينا. وأنا ، بدوره ، تحدثت عن طبق ممتع كان أبنائي يحبونه كثيرًا. وأعطاني موظف الاستقبال الوصفة.

أتمنى أن يحبه شخص ما أيضًا.

وابنتي تصنع هذا الطبق بلحم الخنزير ونسميه هذه الوصفة "الفلفل الحار".

وابنتي تصنع هذا الطبق بلحم الخنزير ونسميه هذه الوصفة "الفلفل الحار".

أعتقد أنه مع أي لحم سيصبح لذيذًا. وما نسميه ليس مهمًا جدًا. الشيء الرئيسي هو أن يعجبك! في إيطاليا أكلنا مع دجاجة. ولا يمكننا تناول لحم الخنزير! واحسرتاه.

أعتقد أنه مع أي لحم سيصبح لذيذًا.

بالطبع ، في المرة القادمة سأفعل ذلك بالدجاج

وصفة ممتعة! يطبخ!