خبز القمح والكستناء على البطاطس (فرن)

خبز القمح والكستناء على البطاطس (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	350 جرام
دقيق الكستناء	100 جرام
بطاطا مسلوقة	130 جرام
مصل اللبن الرائب	200 مل
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
عسل الكستناء	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
لحظة الخميرة الآمنة	1.7 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• لا يوجد غلوتين عمليًا في دقيق الكستناء. هذا يعني أنه عند خبز الخبز منه ، يجب إضافة مواد رابطة مثل البيضة إلى العجين. لخبز الخبز ، يجب خلط دقيق الكستناء مع دقيق القمح ، بكميات أقل من الكمية الرئيسية ، حوالي 1/4 أو 1/3 من كتلة الدقيق.
• اعجن العجينة في صانعة الخبز ، وضع العجين حتى تصبح العجينة جاهزة تماماً.
• تشكيل العجينة: افردي العجينة إلى طبقة بحجم القالب.
• نقوم بلف العجين على شكل لفائف ، كما هو الحال عند صب الأرغفة ، دون لف اللفة كثيرًا.
• نضع العجينة في قالب ونضعها في الفرن عند 30 درجة مئوية.
• مع زيادة قطعة العجين بمقدار 2-2.5 مرة ، قم بتشغيل تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• نخبز الخبز حتى يصبح طريًا. بعد تحمير القشرة يمكن خفض درجة الحرارة إلى 170-165 درجة مئوية.
• ارتفع العجين جيدًا في القالب وسارت السلع المخبوزة جيدًا.
• هذه صورة للخبز الجاهز بعد الخبز ، القشرة مدهونة بزيت الزيتون ، وظل الخبز على منشفة حتى يبرد تمامًا.
• الخبز طري للغاية وجيد التهوية من الداخل ، والقشرة طرية.
• صورة لتقطيع الخبز.
• 

ملحوظة

تُظهر الصورة ما هو نسيج الفتات المخرم.
الخبز طري وناعم وجيد التهوية. طعمها مثل الخبز اللذيذ جدا.
تم أكل نصف الرغيف على الفور! تمامًا مثل هذا ، بدون أي شيء!
عندما أحصل على بعض دقيق الكستناء - أوصي بخبزها!

أتمنى لك وجبة شهية!

ليس عادلا! الخبز جميل ، ودقيق الكستناء غالي الثمن على الأرجح

لم تكن باهظة الثمن فقط (في ذلك الوقت ، 156 روبل لكل 500 جرام ، كما أتذكر الآن!) ، لكنك تحتاج أيضًا إلى البحث عنها! إلا إذا كان البحث على الإنترنت. لكن الخبز لذيذ للغاية ومتفتت!

نعم ، فهمت ، لقد بدأت في اللعاب! رأيت دقيق الكستناء هنا في سوبر ماركت. الجنيه يكلف 250 روبل ، حسنًا ، كيف سأأكل الخبز بعد ذلك ، على الرغم من 5 لفات ...

هل تحب أكل الخبز - أحب وشراء الدقيق المناسب
الجمال يتطلب اللذة الضحايا الأموال