فيليه دجاج بالخلطة

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
صدور الدجاج	4 أشياء.
ملح	المذاق
بهارات الدجاج	1/2 ملعقة صغيرة
الشبت الطازج	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت القلي
خليط:
مايونيز	4-5 ش. ل.
ماء	50 مل
طحين	6-8 ش. ل.
بيض	3 قطع.
ملح	المذاق

طريقة طهو

نقطع الفيليه إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم. فاز فيليه برفق من خلال البلاستيك.
يُضاف الملح والبهارات والشبت المفروم إلى اللحم وينقع أثناء تحضير الخليط.
صنع الخليط.
افصل الصفار عن البيض. اخفقي الصفار والمايونيز والماء والدقيق والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. تغلب على بياض البيض حتى تصبح رغوة سميكة. أضيفي البروتينات إلى العجينة واخلطيها برفق. اتضح أن العجين مثل الفطائر. أضيفي البروتينات إلى العجين قبل الخبز مباشرة لإبقائه رقيقًا.
اغمس قطع اللحم في الخليط واخلطها برفق.
يُسكب الزيت في مقلاة ، يُسخن حتى يسخن.
نأخذ قطعة من اللحم بالشوكة ونغمسها في العجينة ونضعها برفق في مقلاة ساخنة. اخبزيها على الجانبين حتى تصبح طرية وبنية ذهبية.
ضعي القطع الجاهزة على طبق وقدميها مع السلطة.

ملحوظة

وصفة من سلسلة "منسية ، قديمة".

فجأة تذكرت أنني أعدت مثل هذه اللحوم بشكل دوري ، وتم أكل هذه القطع بضربة واحدة. لذيذة ومرضية ، تبدو جميلة.
مناسبة لجميع المناسبات ، بما في ذلك الذهاب إلى العمل ، على الطريق ، تبدو وكأنها كعكات صغيرة.

أتمنى لك وجبة شهية!

بقي بعض الخليط ، واضطررت إلى استخدامه.

أقطع البصل بسمك 0.5 سم ، والتفاح إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
غمستهم في الخليط وخلطتهم برفق. تنشر الشرائح بشوكة في مقلاة ساخنة.

اتضح أنها زينة رائعة من البصل والتفاح! أوصي بتجربته!