كعكة الجبن "دموع الملاك"

[كتلة الجبن]

كعكة الجبن "دموع الملاك"

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
كتلة الجبن
جبن	1 كجم
حليب	0،5 لتر
بودنغ الفانيليا (مثل دكتور أوتر)	1 حزمة
السكر	1 ش
صفار	4 أشياء.
بيض	2 قطعة
زيت خفيف مكرر	4 ملاعق كبيرة. ل
عجينة
طحين	300 غرام
السكر	100 جرام
صفار	2 قطعة
بيض	حاسب شخصي 1.
سمن	150 جرام
حزمة مسحوق الخبز	حاسب شخصي 1. (10 جرام)
لصنع المرينغ فوق كتلة الجبن
البروتينات	6 قطع
السكر	1 ش.

طريقة طهو

• يخفق السمن النباتي والسكر والبيض وصفار البيض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويُعجن في عجينة ناعمة ومرنة. غطي صينية الخبز بالرق ، ضعي العجينة باليد ووزعيها بالتساوي على صينية الخبز.
• اطحن الجبن في مفرمة اللحم (يمكنك حتى قبل يوم من بدء العجين أو قبله) ، اعجنها بالسكر. صفار وبيض. صب الحليب مع البودينغ في كتلة اللبن الرائب. تصبح الكتلة مائية. يخفق بالخلاط ويضاف الزيت النباتي.
• تُسكب كتلة الخثارة على العجينة وتُخبز بدرجة 170-180⁰ 50-60 دقيقة.
• ثم اخفق 6 بروتينات مع السكر حتى تصبح سميكة (قمم ناعمة) (خاصة لا تحاول كسر السكر تمامًا) وضعيها بالتساوي على كعكة الجبن. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح المرنغ بنيًا.
• برّدي كعكة الجبن في صفيحة خبز حتى تبرد تمامًا ، ويفضل أن تكون في البرد. ستظهر قطرات على السطح - دموع.
• طعم فطيرة الجبن حساس للغاية ، وقصة جميلة ، ودائمًا ما تكون جيدة وكبيرة.

وصفات مماثلة

كعكة الجبن فيينا من A. Seleznev (رادا- dms)

كعك الجبن في حديد الوافل (بولكيريا)

كعكة الجبن المسلوقة (جلفح)

إيه ، صورة أخرى لهذا اللذيذ

نعم ، أود أن أرى هذا الجمال أيضًا !!

وصفة رائعة ، لقد سمعت عن هذا.

[الكافا]

إيه ، صورة أخرى لهذا اللذيذ

الكافا شكرا على الوصفة !! أحب منتدانا تمامًا مثل هذا ولا سيما لمثل هذا المظهر من مظاهر التواطؤ!
بالأمس تعبت تمامًا من شيء ما ، حسنًا ، لم أفهم كيفية القيام بذلك. بالإضافة إلى أن البطاريات في الكاميرا قد نفدت
واليوم جئت بعد الخدمة في الكنيسة و- أصبح واضحًا!

مرجعية. سوووو تريد أن تفعل

الفتيات ، شكراً لكم جميعاً ، الجميع على تقدير أحد أشهى "سموكوليكيف" (لذيذ) من غرب أوكرانيا !! نحن مغرمون جدًا بكعك الجبن وهناك العديد من الوصفات ، بعضها موجود بالفعل في منتدانا.
لسوء الحظ ، لا أعرف مؤلف الوصفة ، لقد تلقيتها من أختي على أنها أكثر فطيرة الجبن أناقة ، لكني أعمل على تطبيق هذه الوصفة بشكل منهجي.
لقد خبزته مساء أمس ، لكن اليوم لا يوجد أنصاف ، إنهم يحبون شيئًا لذيذًا في عائلتنا ، وأنا سعيد! أتمنى لك وجبة شهية!!

نعم ، هذه ليست كعكة الجبن ، إنها فقط احتفال أخذت بعض الكعك في الإشارات المرجعية.

[aola]

aolaوما هو حجم صينية الخبز؟

[جلفه]

جلفه, ناكابوستينا شكرًا لك على المشاعر اللطيفة ، حسنًا ، فقط اسأل ما تريد ، لن يكون هناك أي رفض: D أجلس وأستفاد من المديح والجميع يركضون وينظرون ويمتدحون أيضًا !!
الشيء الوحيد الذي لا أحبه هو طحن الجبن في مفرمة اللحم ، لذلك أحاول إما أن أوكلها إلى شخص ما ، أو في وقت فراغي بنفسي! وإذا كان الجبن القريش يزيد قليلاً عن 200-300 جرام ، فلا بأس بهذه النسبة ، فستكون أكثر كثافة وإرضاءً !!
حجم صينية الخبز 27x35x4.5 سم ، يمكن إزالة الوسط مني ، وبالتالي فإن الجزء العلوي أوسع قليلاً

الشيء الوحيد الذي لا أحبه هو طحن الجبن في مفرمة اللحم

هذه ليست مشكلة ، مفرمة اللحم كهربائية.
يبدو لي أنه يجب أن يكون لذيذًا جدًا: الجبن مع الحلوى. منذ سنوات عديدة ، كنت أخبز فطيرة المرينغ الرائب. كان لذيذًا ، جميلًا أيضًا ، مع دمعة ، لكن فطيرتك شيء

[aola]

حسنًا ، التصوير الفوتوغرافي هو أمر مختلف تمامًا! قطع ممتاز ، جميع الطبقات الثلاث مرئية. الجزء العلوي على شكل سوفليه ناعم المظهر. aola، شكرا على مشاركتك

[aola]

aola
وصفة رائعة شكرا!
احفظها!
وإذا أزلت طبقة العجين نهائيا ... أو جعلتها أرق ...
رقيقة جدا هل تعتقد أنني لن أفسد وصفتك؟
شكرا لك مرة أخرى على الوصفة الرائعة!

لدي هذه الوصفة أيضا. هذا من كتاب "وصفات الأخت أولجا" يا راهبة

[ندين 123]

لدي هذه الوصفة أيضا. هذا من كتاب "وصفات الأخت أولجا" يا راهبة

ندين 123 أطلقوا علي اسم أولجا أيضًا

لانا 7386 أعتقد أنه من الممكن تقليل العجين ، لكن بدونه ، إذا كنت تأخذ شكل السيراميك ، يمكنك أيضًا

[لانا 7386]

لانا 7386 أعتقد أنه من الممكن تقليل العجين ، لكن بدونه ، إذا كنت تأخذ شكل السيراميك ، يمكنك أيضًا

aola
شكر! كل هذا تمليه الرغبة في تقليل الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها بسرعة ... وصفتك جيدة جدًا !!!

بشكل عام ، الفتيات ، بينما كنت تناقش ، أنا بالفعل أخبز. لقد قمت بطحن الجبن القريش في الخلاط إلى عجينة ، عندما أضفت البيض وسكب الحليب باللبن (تم تقليل الحليب بمقدار 50 جم) تبين أنه سائل تمامًا ، لكن حسنًا ، سكبه على العجينة. لمدة ساعة ، تمسك الطبقة العليا قليلاً ، لكنها قرقرة في الأماكن الأكثر سمكًا. بعد 55 دقيقة ، أزلت ووضعت البروتينات. في 15 دقيقة تحولوا إلى سوفليه. متوقف ... الآن دعنا نهدأ ونرى ما حدث

[الكافا]

بشكل عام ، الفتيات ، بينما كنت تناقش ، أنا بالفعل أخبز. لقد قمت بطحن الجبن القريش في الخلاط إلى عجينة ، عندما أضفت البيض وسكب الحليب باللبن (تم تقليل الحليب بمقدار 50 جم) تبين أنه سائل تمامًا ، لكن حسنًا ، سكبه على العجينة. لمدة ساعة ، تمسك الطبقة العليا قليلاً ، لكنها قرقرة في الأماكن الأكثر سمكًا. بعد 55 دقيقة ، أزلت ووضعت البروتينات. في 15 دقيقة تحولوا إلى سوفليه. متوقف ... الآن دعنا نهدأ ونرى ما حدث

الكافا
أنا منتظر

لم تظهر دموع ، وانفجر السوفليه تمامًا (حسنًا ، أنا لست صديقًا للسناجب ، ولا أعرف ما الذي لم يعجبهم). أخرجته من الفرن - كان كل شيء جميلًا جدًا ... بدا وكأنه هالة في الصورة. سأستمر في التجميد (لا يزال الجزء السفلي ساخنًا).

[كافا]

لم تظهر دموع ، وانفجر السوفليه تمامًا (حسنًا ، أنا لست صديقًا للسناجب ، ولا أعرف ما الذي لم يعجبهم). أخرجته من الفرن - كان كل شيء جميلًا جدًا ... بدا وكأنه هالة في الصورة. سأستمر في التجميد (لا يزال الجزء السفلي ساخنًا).

كافا لا تقلق. سيخرج المزيد من "الدموع". تظهر دائمًا عندما يكون هناك رطوبة أو تحت طبقة من البروتين ، أو أن البروتين نفسه ليس مرنغًا ، بل سوفليه. وليس من الضروري الاحتفاظ بالفطيرة في مسودة.
وتم تفجير السوفليه بعيدًا ... أليس كذلك ، مرة أخرى ، يوجد سكر أقل مما في الوصفة؟

[زيفتشيك]

زيفتشيك، كأس كما في الوصفة (بصراحة) لقد تناولتها بالفعل .. لقد تناولتها ... هنا

يا فتيات ، هذا ليس مجرد لذيذ - إنه لذيذ جدًا! لطيف جدًا وجيد التهوية - حسنًا ، من الصعب جدًا الخروج منه! تأكد من المحاولة.

إذن ما الذي لا تحبه؟
قطع جميلة جدا.
يجب أن يظل السوفليه يسقط قليلاً ، لأن هذا ليس مرنغ. وستظل "الدموع" تظهر. علاوة على ذلك ، فإن الطقس رطب. أو لم يكن لديك أي مطر؟

[الكافا]

يا فتيات ، هذا ليس مجرد لذيذ - إنه لذيذ جدًا! لطيف جدًا وجيد التهوية - حسنًا ، من الصعب جدًا الخروج منه! تأكد من المحاولة.

الصيحة! الكافا
تأكيد آخر أنك تحتاج إلى طهي كعكة الجبن

الفتيات ، الحقيقة مريرة لدرجة أن هذه النسخ الموجودة في الصورة قد حكمت بالفعل على كل شيء ... أنا في انتظار عودة زوجي إلى المنزل من العمل - سيساعد في اللعب. ستمطر معنا أيضًا ، إنه رائع (من الجيد اللعب بالفرن)

نعم ، تبين أن كعكة الجبن كبيرة جدًا (مثل "Air Snickers")

يا فتيات ، هذا ليس مجرد لذيذ - إنه لذيذ جدًا! لطيف جدًا وجيد التهوية - حسنًا ، من الصعب جدًا الخروج منه! تأكد من المحاولة.

إذن من الذي يجادل؟ نحن نأكل بالفعل

[لانا 7386]

لانا 7386 أعتقد أنه من الممكن تقليل العجين ، لكن بدونه ، إذا كنت تأخذ شكل السيراميك ، يمكنك أيضًا

لا تقل عن العجين ... فقط نسب مثالية ، كل شيء باعتدال. بدون عجينة ، سيكون طبقًا مختلفًا تمامًا.

في عصا الهوكي ، رأيت الوصفة الحالية !!! مثل هذه النياما ، يمكنني شم رائحتها مباشرة من خلال الشاشة إلى الإشارات المرجعية !!!

البنات مساء الخير للجميع !! أنا سعيد لأنكم جميعًا لذيذة وأشكركم على مدح الوصفة !!
لقد فكرت للتو أنه إذا كانت الفاكهة ستُلقى في كتلة الخثارة ، فكيف سيكون ذلك؟ لم يجربها أحد؟ ، سأكون قادرًا على التجربة فقط في غضون أسبوعين

أردت فقط أن أقول عن الفاكهة. الخوخ المعلب جيد جدا.

نبيع كعكات مماثلة ، فقط مع الخوخ المعلب. لذيذ!

لقد فكرت للتو أنه إذا كانت الفاكهة ستُلقى في كتلة الخثارة ، فكيف سيكون ذلك؟ لم يجربها أحد؟ ، سأكون قادرًا على التجربة فقط في غضون أسبوعين

سيكون لذيذ.

[aola]

aola، وكم جرام لديك في علبة مسحوق الخبز؟

هذه فطيرة جميلة ، ولدي فقط جبن قريش في الثلاجة ...

[aola]

aola، وكم جرام لديك في علبة مسحوق الخبز؟

هذه فطيرة جميلة ، ولدي فقط جبن قريش في الثلاجة ...

أنا أنضم وأتطلع حقًا إلى الاستماع

كم غرام لديك في علبة من مسحوق الخبز؟

لا شيء إذا وضعت 5 كوبيك؟ لدي بيكنج باودر دكتور ايكر 8 جرام.

لقد فعلتها أول من أمس. لقد رأيت للتو الوصفة ووقعت في حبها. فعلت نصف الحصة. ينقسم النموذج بقطر 26 سم ، وقد سكب البودينغ العبوة بالكامل. كان لدي 9 غرامات من مسحوق الخبيز ، سكبت كل شيء. اتضح أنها لذيذة جدا وجميلة جدا وبها دموع! Sfotala وحذف بطريق الخطأ. أريد أن أقول إن نصف الحصة عبارة عن كعكة كاملة الحجم.
Uraaa! تذكرت أنه يمكنك الاستعادة من السلة

[ميتل 007]

ولديّ مسحوق خبيز في كيس 17 جرام ، ماذا أفعل ...

ميتل 007، يا لها من كعكة جميلة تحولت!

الكعكة بشكل عام رائعة! مثل أي شخص آخر في الصورة في هذا الموضوع!

[ميتل 007]

ولديّ مسحوق خبيز في كيس 17 جرام ، ماذا أفعل ...

ميتل 007، يا لها من كعكة جميلة تحولت!

ليس أحصل عليه في الوقت المحدد؟ خذ النصف! شكرا لكريم الكاسترد لذيذ !!
جلفه شكرًا على النصيحة حول مسحوق الخبز ، وأنا أيضًا دكتور Etker ، أستخدم 8 جرامًا ، أحب هذه العلامة التجارية التي جربتها مؤخرًا Tiramisu من Dr. Otker (Etker؟ كيف يتم ذلك؟) حسنًا ، كان Lilyok محلي الصنع أفضل!
metel_007 رائع! قصف سيرنيك خرج!
فيوفانيا شكرا على المديح! انضم إلينا!

لقد جربت مؤخرًا Tiramisu من دكتور Otter (Etker؟ كيف هو صحيح؟)

في مكان ما يكتب حتى Oetker. على ما يبدو ، شخص يحبها
اشتريت Tiramisu p / f من Etker في أوكرانيا. لكن بعد أن صنعت تيراميسو من Chuchelka ، لا أريد أي منتجات أخرى. وصفة Chuchelka رائعة ، مثل وصف الوصفة نفسها

[ELENADNZ]

سأبحث عنك ، ما زلت من ELENADNZ خلع إلى الإشارات المرجعية لمحاولة

[ميتل 007]

ولديّ مسحوق خبيز في كيس 17 جرام ، ماذا أفعل ...

ميتل 007، يا لها من كعكة جميلة تحولت!

إذا كنت تحصل على جزء كامل ، فأعتقد أنه يمكنك وضع العبوة بأكملها. لدي نصف حصة و 9 جرام من مسحوق الخبز. لم ألاحظ أي شيء سلبي في هذا.

لماذا لديك أوزان مختلفة من مسحوق الخبز دكتور أوتكر؟
لدي 10 جم وهذا واحد

[زيفتشيك]

زيفتشيك، وفي قريتنا ، هناك شركتان فقط لصنع مسحوق الخبز: Eco and Seasoning ، كلاهما 18 جرامًا لكل 500 جرام من الدقيق ، وهذا هو السبب في كل مرة أكون في ذهول ، إذا كان عدد الجرامات المطلوبة بالضبط في الوصفة

صنعت في المنزل (صودا + حامض الستريك + دقيق)

لماذا لديك أوزان مختلفة من مسحوق الخبز دكتور أوتكر؟
لدي 10 جم وهذا واحد

تان ، ربما أخطأت؟ ربما نظرت إلى حزمة أخرى اليوم سأتحقق منها

[زيفتشيك]

زيفتشيك، وفي قريتنا ، هناك شركتان فقط لصنع مسحوق الخبز: Eco and Seasoning ، كلاهما 18 جرامًا لكل 500 جرام من الدقيق ، وهذا هو السبب في كل مرة أكون في ذهول ، إذا كان عدد الجرامات المطلوبة بالضبط في الوصفة

انت لست وحدك. أنا أيضًا ، مقياس مشابه في الوصفات يدخل في ذهول وحيرة. في قرى مختلفة ، وحتى في البلدان ، قد تختلف العبوات ، وليس فقط مسحوق الخبز.

سؤالي هو ، إذا لم يكن هناك حلوى البودينغ في قريتنا ، هل أحتاج إلى صنع الكسترد المحي بنفسي؟ هل سيذهب هذا الاستبدال؟ أو يوجد في المتاجر كاسترد في قوالب ، مخفف بالماء ومطبوخ. هذه هي؟

[لوزجا]

لوزجاالبودينغ خليط جاف من هذا القبيل. هناك في التكوين ، انتظر سأقول ما يلي:

نشا الذرة ، نكهتين ، ولونين

لذلك سأستبدل البودنج بنفس الكمية من نشا الذرة ، لدي وزن 40 جرام مكتوب على العبوة.

ها هو بودنغ:

[لوزجا]

لوزجاالبودينغ خليط جاف من هذا القبيل. هناك في التكوين ، انتظر سأقول ما يلي:

نشا الذرة ، نكهتين ، ولونين

لذلك سأستبدل البودنج بنفس الكمية من نشا الذرة ، لدي وزن 40 جرام مكتوب على العبوة.

ها ، كأنك تستطيع أن تجد نشا الذرة في قريتنا! ماذا يمكنك استبداله؟

شكرا للمعلومة!

في قريتنا لم يكن هناك أيضًا ، ثم ظهر في سلسلة سوبر ماركت ATB .. ربما لديك واحدة؟ ولم ألاحظه ، كان عضو المنتدى هو من اقترح علي

لا أعرف حتى ماذا أستبدله - إنه مختلف ، ليس مثل البطاطس ..

[لوزجا]

ها ، كأنك تستطيع أن تجد نشا الذرة في قريتنا! ماذا يمكنك استبداله؟

شكرا للمعلومة!

لوزجا مرحبا من أين أنت؟ يمكن استبدال البودينغ بالحلويات البولندية ، بودون على سبيل المثال ، أو غيرها من الحلويات ، أعتقد أن هذا العمل موجود في جميع قرى غاليسيا

البنات ، حوالي باكينج بودر عبوة واحدة = 10 جرام. سوف أصلح الوصفة الآن