صيادي (بيلاف السمك) في طباخ بطيء

صيادي (بيلاف السمك) في طباخ بطيء

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه من السمك الأبيض (لدي سمك السلور)	700 غرام
1 بصلة
3 فصوص ثوم
1 طماطم حمراء كبيرة أو 2 متوسطة
زيتون. نفط
2-3 سم جذر زنجبيل (يمكن استخدام مسحوق)
دقيق لخبز السمك
ملح
التوابل
أرز بسمتي	3 نظارات متعددة
عصير ليمون
فلفل
جمبري (اختياري)	1 كجم

طريقة طهو

• نقع شرائح الفيليه في عصير الليمون + الملح + الفلفل + بهارات السمك لمدة 20 دقيقة.
• في الزيتون. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت (وضع الخبز) ، ثم بعد 2-3 دقائق يضاف الثوم المفروم ناعماً (يمكنك استخدام مكبس) ، بعد دقيقة أخرى من الزنجبيل والكمون المبشور على مبشرة ناعمة. ضع الكمون على كمية معينة من الطعام مع حوالي 2 ملعقة صغيرة من المسحوق أو البذور.
• ثلاث حبات طماطم على مبشرة ناعمة .. نتخلص من القشر ونضع البطاطس المهروسة مع البصل والزنجبيل. (لم يكن لدي طماطم ، لكن كان لدي كيس من البروكلي المجمد ، وطهيته بشكل منفصل قليلاً)
• ينضج لمدة 3-4 دقائق معًا.
• بعد التخلص من السوائل الزائدة ، تُلف شرائح السمك في الدقيق وتُقلى في زيت ساخن جدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.
• اشطف الأرز جيدًا. نخلط نصف كمية الأرز مع القلي ثم نضع السمك والروبيان ثم باقي الأرز.
• صب الماء المغلي 1 سم فوق السطح. تفتح مكعب من مرق الدجاج مع رشة زعفران.
• وضع بيلاف.

ملحوظة

مصدر الوصفة: 🔗

مهتمة جدا في وصفتك! غير متوقع للغاية ، لكنني أعتقد أنه لذيذ. سأطبخ ، أنشر الصور.

شكرا على الوصفة. لذيذ جدا. على الرغم من أنني فعلت ذلك بشكل مختلف قليلاً ، لكن المبدأ هو نفسه. والفكرة جيدة.

[فيفانيا]

فيفانيا، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأن أذواقنا تزامنت

وماذا تفعل مع الجمبري؟ قبل القلي أيضا؟ أم أنك بحاجة للغلي أولاً؟ في أي شكل يجب وضعها في CF؟

أشتري جمبريًا ورديًا صغيرًا (معالج بالفعل) - لست بحاجة إلى فعل أي شيء معهم ، فقط قشرهم. لكن في حالة الجمبري النيئ - لا تحتاج أيضًا إلى فعل أي شيء مسبقًا ، لأن لحم الجمبري يتم طهيه بسرعة ، ووضع "بيلاف" كافٍ بالنسبة لهم.

شكرًا على الإجابة ، لست ودودًا للغاية مع المأكولات البحرية والأسماك ، لكنني أريد حقًا الطهي. في الصورة ، الجمبري ذهبي للغاية ، لذلك اعتقدت أنه مقلي.

تلك التي تقع في الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد ، بالطبع ، يتضح أنها رمادية

[غشا]

غشا,
جانيشكا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! كيف فاتني؟ سأحاول القيام بذلك في عطلة نهاية الأسبوع - في الوقت الحالي ، يستعد الشخص المعتاد. سأفعل ذلك في قدر الضغط)) إنه لأمر مؤسف ، لن تعمل القشرة الأسطورية لوضع Panasonic Plov))