لازانيا "إيطاليا تدخن بعصبية!"

لازانيا "إيطاليا تدخن بعصبية!"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاج مسلوق
الكرنب
سجق
الفطر
سبانخ
جبنه
صفائح اللازانيا
أعشاب
صلصة

طريقة طهو

• لا أستطيع أن أسمي ما أطبخه لازانيا ، وبالتالي هذا هو الاسم
• لذا ، خذ بقايا دجاج الأمس (كان الإيطاليون قد سمعوني ...) ، والملفوف ، بعقب من نقانق الطبيب ، التي كانت ملقاة في الثلاجة لمدة يومين (بناءً على توصية الإيطاليين ، يجب أن يكون الطبق شهيًا ومرضيًا !!!) ، وأضف جرة من الفطر المعلب ( باختصار ، ما أرسله الله !!!) - يقطع كل شيء جيدًا ويقلى ... يقلى الفطر بشكل منفصل مع علبة من آيس كريم السبانخ. نملح قليلا حيث سيكون لدينا صوص مالح وجبن
• طبخ الصلصة:
• كان لدي ثلاث عبوات جاهزة - صلصة بارمازان ، صلصة جوليان ولحم مقدد كريمي ، مقلوب في الحليب البارد (حوالي 900 مل) ، واتركه يغلي ، مع التحريك ، يطهى لمدة 2-3 دقائق.
• ثلاثة أجبان على مبشرة ناعمة (400 غرام روسي)
• افرد غطاء الخبز ، الممزق عند التماس ، مع الزوايا المقطوعة ، في أسفل القدر ، وجذب الجدران إلى الأعلى.
• ضع صفائح جافة من اللازانيا مباشرة على الغلاف (قطعتان متقاطعتان ، وقم بتقسيم الجزء الثالث إلى أربعة أجزاء وانتشر في الزوايا بحيث يتم تغطية الجزء السفلي من متعدد تمامًا)
• نجمع اللازانيا ... ، أوراق اللازانيا بالتناوب ، الحشوة الأولى ، نرش الأعشاب (أخذت منها الإيطالية) ، نسكب فوقها الصلصة ، نرش الجبن المبشور ، ورق اللازانيا ، الحشوة الثانية ، الأعشاب ، الصلصة ، الجبن ، إلخ. الطبقة العلوية هي الحشوة ، و المزيد من الصلصة والجبن. كل شىء!
• تطبخ 1.5 ساعة + بيلاف. أغلق الكارتون وافتح الغطاء واتركه يبرد قليلًا في القدر ... وبعد أن استوعبنا حواف الغلاف ، نخرجه على طبق ...
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!!
• نسخة لذيذة ومثيرة بشكل غير عادي ، يبدو لي أنه اليوم هو ألذ طبق قمت بإعداده ... ومع ذلك ، ليس الحمقى - الإيطاليون !!!
• يتم طهي P. S Lasagna بالفعل في الفرن.

رفاق! هنا ليس فقط إيطاليا تدخن بعصبية ، هنا لم أدخن أبدًا ، يدي ترتجف. والصورة؟ مصور قف ، أسألك

حسنا دوك! غنيمة من نقانق دكتور! حسنًا ، هذا خيار يربح فيه الجميع! جاش ماذا لو لم يكن هناك صلصات جاهزة؟ تادي ماذا؟ .... وداعا الإيطاليين العصبيين؟ وأريد نفس الشيء!

ومن ليس لديه متعدد؟ الآن فقط اختنق باللعاب!

لا أستطيع أن أدخن بعصبية (خلال فترة وجودي في الندوة) ، لكن معدتي مقيدة بعقدة!
كنت أعرف فقط أنك سترمي مثل هذه القنبلة ، أيها الإرهابي ، حتى لو كنت تأكل!

جاليا ، وإذا من كل ما سبق هناك فقط حمار من نقانق الطبيب ؟؟؟ حسنًا ، لن تكون قادرًا على إثارة غضب الإيطاليين بمؤخرة نقية؟

[Vitalinka 2]

ومن ليس لديه متعدد؟ الآن فقط اختنق باللعاب!

Vitalinka 2
غشا يكتب:

يتم طهي P. S Lasagna بالفعل في الفرن.

أنا دائما أطبخ اللازانيا بنفسي في الفرن ...

ثم أخبرني كيف أستبدل أوراق اللازانيا الجافة!

[مكونات صلصة البولونيز:]

ذهبت بعيدًا لمدة نصف ساعة وهم هنا ...

مصور قف ، أسألك

يايايايا ...

وإذا لم يكن هناك صلصات جاهزة؟ تادي ماذا؟ .... وداعا الإيطاليين العصبيين؟ وأريد نفس الشيء!

على! فقط لا تسأل من أين أتت ...

اللازانيا سهلة التحضير والوصفات متنوعة لدرجة أنه من الصعب مقاومة عدم صنع هذا الطبق الإيطالي. استبدل حشوة بآخر لتحصل على طبق جديد. بالنسبة إلى اللازانيا ، يمكنك تحضير حشوات اللحم أو الخضار أو الفطر. يُنصح برش كل طبقة بجبن البارميزان. يمكن شراء أطباق اللازانيا أو تحضيرها بنفسك (تم وصف الوصفات أكثر من مرة في المنتدى. إذا قمت بإعداد طبق من أطباق جاهزة ، فاحرص على الانتباه إلى التعليمات الموجودة على العبوة: بعض الأطباق مسلوقة مسبقًا ، وبعضها ليس كذلك. ولهذا مذاقها أفضل.

مكونات صلصة البولونيز:

350-400 جرام من اللحم المفروم (لحم بقري + لحم خنزير ، أو اختيارياً لحم بقري + لحم غنم) ،
2 بصل ،
7-8 فصوص من الثوم
3 حبات من الفلفل الأخضر الخفيف ،
3-5 طماطم (حسب الحجم) ،
50 مل زيت زيتون
120 مل نبيذ جاف
توابل وأعشاب حسب الرغبة.

بالمناسبة ، طبخ صلصة البولونيز يمكن القيام بذلك مسبقًا ، لأن الصلصة تتجمد جيدًا ويسهل إعادة تسخينها واستخدامها في الوقت المناسب.
يقلى اللحم المفروم بزيت الزيتون.
بينما يقلى اللحم المفروم يقطع البصل والثوم ناعماً. يُضاف إلى اللحم المفروم ويُقلى مع التحريك باستمرار.
بعد ذلك ، أضف الفلفل الأخضر المفروم إلى الصلصة.
بعد الفلفل ، أضيفي الطماطم المطحونة. إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكن استبداله بـ 3-4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
عندما تُطهى الصلصة جيدًا في عصير الطماطم ، يُضاف النبيذ والأعشاب والبهارات.
نضيف البهارات والأعشاب حسب تفضيلاتك. من الجيد التأكيد على طعم اللحم بالريحان ورشة نعناع جاف.
اخلطي الصلصة جيدًا واتركيها على نار خفيفة في النبيذ لمدة خمس دقائق ثم ارفعيها عن النار. صلصة البولونيز جاهزة.

مكونات صلصة البشاميل:

100 جرام زبدة
70 جرام دقيق
600 مل من الحليب
فلفل أسود حسب الرغبة ، قليل من الملح.

الآن نبدأ في تحضير صلصة البشاميل.
يقلى الدقيق بالزبدة المذابة.
كلما طالت مدة قلي الدقيق والزبدة على النار ، كان طعم الصلصة أنبل. في هذه الحالة ، يجب التأكد من بقاء الطحين خفيفًا ، وإلا ستصبح الصلصة داكنة اللون.
ويضاف الحليب.
من الآن فصاعدًا ، يجب تقليب الصلصة بقوة باستمرار. يجب أن تكتسب الصلصة قوامًا موحدًا. دون التوقف عن التحريك ، ننتظر حتى تتكاثف الصلصة. سيستغرق ذلك 10-15 دقيقة من الغليان على نار خفيفة. أضف بعض الملح والفلفل الأسود. الصلصة جاهزة.

ومن ليس لديه متعدد؟ الآن فقط اختنق باللعاب!

لا تختنق ... افعلها في الفرن

كنت أعلم أنك سترمي مثل هذا البوما ، الإرهابي ، حتى لو كنت تأكل!

حسنًا ، في المرة القادمة سأصفير لأخذ شطيرة معي !!!

وإن كان من كل ما سبق الحمار من نقانق الطبيب ؟؟؟ حسنًا ، لن تكون قادرًا على إثارة غضب الإيطاليين بمؤخرة نقية؟

اركض إلى المتجر يا ليودوك! الأفضل من ذلك ، تخلص من العناصر غير الضرورية في الثلاجة.

[أندريفنا]

ثم أخبرني كيف أستبدل أوراق اللازانيا الجافة!

يمكنك صنع عجينة صفائح اللازانيا بنفسك ، من حيث المبدأ ، هذه عجينة المعكرونة العادية. تُلف بشكل رفيع ، وتُقطّع إلى أوراق وتترك لتجف. لقد فعلت ذلك على Goodkuk أندريفنا... سأبحث عنه الآن ، وسأحضر رابطًا.

هنا. يتم تحضير العجين في HP.

عجينة
طحين - 300 جم
3 قطع بيض
قليل من الملح.
برنامج البيتزا ، أوقف بعد 20 دقيقة (باناسونيك 253) في موديل 255 ، برنامج الزلابية.
أثناء الخلط ، قم بتغطية دلو HP بمنشفة حتى لا يتراكم الدقيق. راقب المزيج مع فتح الغطاء ؛ قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو الدقيق. ساعد في استخدام ملعقة سيليكون بحيث يتدخل كل الدقيق (بعد كل شيء ، 300 جرام فقط). هنا مثل هذه "كعكة" لدي ، كثيفة جدا:
أعطيت العجين 10 دقائق للراحة تحت منشفة ولفته على آلة كاتبة ، مضيفًا الدقيق. لقد قطعت الشرائط النهائية بطول 21 سم ووضعتها على سجادة لتجفيفها.

هنا: 🔗

درجة الماجستير من أندريفنا.

[غشا]

ثم أخبرني كيف أستبدل أوراق اللازانيا الجافة!

غشا، أنا مسرور بصورة هذا "متوتر" أطباق واحد يستحق الآخر ، تصفيق لي أخذها في حصالة على شكل حيوان!
Vitalinka 2
يمكن استبدال أوراق اللازانيا بأوراق لافاش رقيقة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا!

شكرا لك سفيتيك!

وجه الفتاة! شكرا للمساعدة. مع خبز البيتا سيصبح أسرع بالتأكيد!

جاليا ، وإذا من كل ما سبق هناك فقط حمار من نقانق الطبيب ؟؟؟

أنا وهي لا نملك !!! شكرا جزيلا على الفكرة مع غلاف الخبز !!!! كم فكرت في ما يجب أن أتوصل إليه ، لم أفكر فيه أبدًا. وأنت - مرة وها أنت !!! 🔗

انتهى بي الأمر مع لازانيا مختلفة ، أي تخلصي من بقايا الطعام! لكنني أحببت فكرة اللازانيا ذاتها في قدر الطهي البطيء وبواسطة غلاف الخبز - "ممتاز"

ناتاشا ، وأنت أ!